Brioche Pasquier

1936年，在法國(guó)西部的一個(gè)小村莊Les Cerqueux，該村的面包師Gabriel Pasquier制作了奶油蛋卷、餡餅和面包。在他70年代去世后，他的五個(gè)兒子決定繼續(xù)制作他的傳統(tǒng)法式奶油蛋卷，但用包裝紙出售，并向超市介紹這些產(chǎn)品。這在當(dāng)時(shí)是一個(gè)革命性的想法，也是一個(gè)真正的成功。

1974年，加布里埃爾的五個(gè)兒子創(chuàng)建了“Brioche Pasquier”公司。如今，Brioche Pasquier在全球擁有3000多名員工。1975年，Brioche Pasquier推出了“Brioche Tressée”。這份食譜展示了他們?cè)谕貐^(qū)的專業(yè)知識(shí)，奶油蛋卷就是在這里制作的。隨著巨大的成功，家庭面包店很快變得太小，無法烘烤滿足需求。1977年，第一條生產(chǎn)線在Les Cerqueux建成。1986年，在伊澤爾建造了第二個(gè)工廠，為法國(guó)東北部和東南部提供產(chǎn)品。

1977年-1999年，Brioche Pasquier公司建設(shè)5條專門生產(chǎn)植物奶油卷、面包、羊角面包和巧克力的生產(chǎn)線，遍布整個(gè)法國(guó)地區(qū)（萊斯Cerqueux、Charancieu、Etoile酒店河畔羅納、Le Chatelet酒店-en-Brie的、歐比尼-ZH-阿圖瓦）。隨后創(chuàng)建了自有品牌PITCH蛋糕。為了適應(yīng)多元化的糕點(diǎn)市場(chǎng)，Brioche Pasquier公司隨后收購(gòu)了三家甜品生產(chǎn)商，分別是LES威格斯（專業(yè)生產(chǎn)果醬），m.d.p.s.（專業(yè)生產(chǎn)泡芙）和Beignets Heunet（生產(chǎn)甜甜圈）。隨著公司業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)和業(yè)務(wù)的擴(kuò)大，Pasquier建立了覆蓋整個(gè)歐洲地區(qū)的附屬公司。2000年，Brioche Pasquier公司在法國(guó)北部建立了一家工廠，為法國(guó)周邊國(guó)家（比利時(shí)、德國(guó)、英國(guó)）烘焙產(chǎn)品。2001年-2006年，Brioche Pasquier公司陸續(xù)收購(gòu)了幾家公司。2009年，一家專門生產(chǎn)比斯科特葡萄酒的工廠在緬因州和盧瓦爾建成。