大家樂CAFEDECORAL

大家樂集團（股分編號：0341）是亞洲較大的餐飲上市集團之一，集團業務多元化，涵蓋快餐餐飲、休閑餐飲、機構飲食，于本港及中國內地擁有逾450間分店。除餐飲業務外，大家樂集團也是食物產制及加工食品的供應商，于香港及內地共設有4間獲ISO國際認證的廠房。

大家樂集團旗下大家樂快餐開創香港風格快餐概念，以結合中西文化的獨特菜式，為繁忙的香港人帶來創新的飲食模式，現已成為香港人的大食堂、外出用膳的優先選擇，生活里不可或缺。本著以客為本，精益求精的精神，大家樂不斷提升產品、環境及服務素質，以合理的價格，為顧客提供優質的餐飲體驗。

大家樂快餐于1968年開業，位處銅鑼灣糖街。憑借多年來的努力，大家樂快餐由當初的個體經營發展至今天擁有超過160間分店的中式連鎖快餐集團，每日為超過30萬香港人提供各式美食。

大家樂作中式快餐的市場領導者，會本著以客為本、精益求精的精神，不斷提升產品、環境及服務素質，集團逾19000位員工承諾「為您做足100分」，全心全意為全港市民帶來更優質及超值的餐飲服務。

照顧到顧客對食物素質的要求，大家樂的專業采購團隊，特別從世界各地搜羅各種優質食材，例如：產自無污染南冰洋的「南冰魚柳」，新西蘭天然大草原的「爵士牛扒」，天性活躍好動的「森巴豬」及日本優良品種的「御品鰻魚」。細如一杯奶茶，大家樂都會用心按季節時令，挑選適時的茶葉沖泡，充分展現大家樂對食物選材的創意及嚴謹要求，令顧客得以在各分店品嘗到質量如一的優質食品。

透過廣泛的顧客口味意見調查，使大家樂能深入了解顧客的不同需要，從而在食物口味，份量及配搭上作出調節，研制出符合顧客需要的產品。為迎合顧客對健康飲食的關注，大家樂近年推出了「天使面1.2」、「上湯浸時蔬」及「蘋果粟米沙律」等清新而均沖的健康美食，并獲邀加入衛生署主辦之「有營食肆」計劃，推廣「三少」及「多吃蔬果」的健康飲食概念。

大家樂相信透過專業的管理，配以系統化的培訓及專業監管，加上中央產制提供的后勤支持，令分店所生產的食物素質維持穩定。隨著顧客對食物安全日益注重，大家樂特別關注各食物原材料的產地來源，確保安全衛生；而對食物的保存及烹煮并設有一套嚴格的守則，確保食物衛生符合集團訂立的嚴格標準。在運作方面，大家樂為各崗位的廚師員工提供在職專業培訓，提高員工在食物管理的知識水平，從而提升整體素質。