缸鴨狗

缸鴨狗，是蜚聲民間的“湯圓大王”，1926年（民國15年）由寧波海曙籍人士江定法創立。一缸、一鴨、一狗的風趣店招，來自江定法小名“ 江阿狗”的方言諧音，也描繪出老寧波的市井風情。經近一個世紀的風雨洗禮，從老城隍廟一家湯圓練攤，到享譽四海的百年企業，缸鴨狗以世代相襲的匠心手藝和良心品質，承續了祖祖輩輩的遺風余采，擦亮了寧波湯圓的招牌。

2013年，把握消費升級脈搏，立足產品研發，缸鴨狗建立了健康食品與生物技術研究所，對傳統“甜膩”的寧波湯圓進行配方改良，對全國不同區域人群的甜度偏好開展調研，并制定相關的甜度標準，針對不同區域的甜度偏好開發相應甜度及風味的湯圓。

缸鴨狗依照時代需求研發“老手藝新口味”，同時，搜集大量中華傳統飲食資料進行基礎研究，解構中華傳統烹飪技法原理，并與現代生產工藝融合，在完整保留傳統風味的基礎上提升了生產效率，使傳統手藝得以規模化生產。在食品機械化生產時代，缸鴨狗用傳統手藝打了一個漂亮的翻身仗，從根本上扭轉了窘境。

在傳承經典中順應市場，缸鴨狗努力融入“雙循環”新發展格局，積極擁抱互聯網，迎接數字化時代，與大 KA 渠道及新零售渠道深入合作，實現線上線下一體化的數字化轉型。目前，缸鴨狗產品遍布全國多省市各大超市，并與國內食品界的一線品牌、新銳品牌開展產品聯合開發、聯名出品等深度合作，受到年輕消費群體的熱捧。缸鴨狗產品遠銷美國、加拿大、新西蘭、北美等國家地區，受到海外華人及當地消費者的歡迎與喜愛。

在守正出新的理念下，公司研發中心近年來自主研發新產品31項，擁有新型實用專利18件。近年來，缸鴨狗參加SIAL西雅國際食品展、香港美食博覽會、中國杭州西湖國際博覽會等各類展會，在“發現寧波”大型城市活動、多大柿IP夜市等活動市集中開展品牌活動，獲得良好品牌效應。與多品牌、IP推出多款聯名產品，缸鴨狗×茶百道奶茶青團、缸鴨狗×長草顏團子草頭湯圓、缸鴨狗×hakko盆栽湯圓等等，斬獲諸多消費者好評。