牛街正興德

正興德茶莊創辦于1738年（清乾隆三年），至今已有270余年歷史，初期名為“正興號”茶莊，清咸豐七年（1857年）改名為“正興德茶莊”，因其創始人系回族，信奉伊斯蘭教，故“正興德”為清真茶莊。

1898年（清光緒24年），北京“正興德茶莊”在鄰近回民聚集區—牛街的菜市口開業，因其具有“清真”標志，頗受回族群眾歡迎。

“正興德”茶莊選用福建閩北、閩東地區的春茶為原料，精心加工熏窨，制成品質上乘的茉莉花茶，它注重內質講究外觀，以湯清色重，殺口耐泡，香味濃厚為特色。飲后令人爽心，回味無窮。茶莊不僅突出花茶特色，而且經營品種齊全，經營品類有：花茶、綠茶、紅茶、烏龍茶、黑茶、白茶、黃茶七個大類幾百個品種。

新中國成立后，老字號“正興德茶莊”以弘揚民族茶文化為己任，繼承發揚老字號的傳統，在全國的優質產茶區建立了綠色無公害茶葉生產基地，按傳統工藝加工制作。2003年成立了北京正興德茶葉有限公司，形成了生產、加工、銷售一體化的茶葉連鎖經營企業。