乾縣香菜

基本介紹

乾縣香菜葉簇半立，根粗莖直，葉大油綠，香味濃郁。

自然生態環境和人文歷史因素

乾縣香菜保護區域位于乾縣旱腰帶與肖河之間、中部灌區范圍內，屬于洪積扇平原區。土壤為油土、褐墡土，土層深厚，有機質含量1.5-2%，土質疏松，營養豐富，保水保肥性能好，有利于乾縣香菜礦物質的積累和品質的提高。

該區域屬于季風性氣候，年平均氣溫12.7℃，在香菜生長期的4月—5月及9月—10月，月平均溫度在14℃—20℃范圍內，6月—8月，月平均溫度在20℃—26℃之間，與香菜14℃—25℃的適宜生長溫度相匹配，全年月平均最高溫度31.2℃，最低溫-5.4℃，溫度超過30℃則停止生長，低溫不會產生凍害，夏季高溫季節采用噴灌降溫，冬季低溫通過設施栽培提高溫度，確保香菜實現周年正常生長。

保護區域年日照時數2194.9h，與香菜生長習性相吻合，生長期晝夜溫差15℃以上，利于有機物的積累。乾縣年平均降水量537.9mm，主要集中在7-9月份，保護區內水資源豐富，以地下水為主，單井出水量每日500-3000立方，富含礦物質，降雨與灌溉相結合，滿足乾縣香菜生長期水分需要。

地域范圍

乾縣香菜地域保護范圍主要涉及靈源鎮靈源村、豐興村、市興村、大王村、五星村、孝義村；大楊鎮楊漢村、大楊村、讓閻村、永留存、王居村、大紀村、雙廟村、中巷村、楊善村、王樂村、藥寧村、祥符村、牛池村；陽洪鎮團結村、陽洪村、習家村；梁村鎮梁村、梁東村、阡道村、南郭村、槐家村、中曲村、令胡村、北郭村，王家窯、大坡口、代東村、代朝村、西陽坊村；新陽鎮白塔村；城關街道辦北仁村、南仁村、小留村、鐵爐村，四白村共6個鎮，41 個行政村。

地理坐標為：東經108°8＇～108°24＇，北緯34°26＇～34°33＇，東至靈源鎮樊家村，西至周城鎮和周村，南至梁村鎮大坡口，北至城關街道辦亓父村。總保護面積 3360公頃，年產香菜 50400噸。

產品品質特性特征

（1）外在感官特征：乾縣香菜葉簇半立，根粗莖直，葉大油綠，香味濃郁。

（2）內在品質指標：乾縣香菜維生素C≥45mg/100g，粗纖維1.2～2.0% ,水分≤93g/100g。

（3）質量安全規定：乾縣香菜產品質量安全嚴格執行國家相關規定。

特定生產方式

（1）選優品種：選擇香味濃郁、耐熱抗寒、抗病蟲、耐抽苔、生長快、株型緊湊、產量高的優良品種，如：新西蘭大葉香菜、泰國耐熱香菜、珍美香等。畝播種量2～2.5kg。

（2）輪作倒茬：乾縣香菜種植選擇土地平整，與小麥、玉米以及非傘形科蔬菜輪作倒茬的田塊，減少病蟲為害和死苗現象，1年復種2茬。

（3）機械作業：以機械播種為主，機械條播深淺一致，節省種子，出苗整齊；苗期雜草較多，影響乾縣香菜正常生長，機械條播便于人工除草等田間管理，人工除草，確保綠色生產。病蟲防治和根外追肥采用無人機作業，噴霧均勻，功效高，生產成本低。

（4）四季種植：乾縣香菜春、夏、秋季露地栽培，冬季進行保護地設施栽培，其中露地栽培占95%，確保市場周年供應。

（5）噴灌栽培：乾縣香菜栽培主要推廣噴灌模式，進行噴灌能保障土壤墑情，便于出苗；特別是夏、秋季高溫季節栽培，噴灌能夠顯著改善田間小氣候，降低氣溫，有利于香菜正常生長。播種后，根據墑情，一般播種后3天進行噴灌，保持土壤濕潤，提高出苗率；出苗后適時噴灌，確保香菜正常生長。播種到收獲50天左右。

（6）重施有機肥：乾縣香菜播種整地時，或者結合播種，畝施入生物有機肥200kg，氮磷鉀復合肥50kg,禁施硝酸鹽類化肥。

（7）冷鏈運輸：乾縣香菜地上部分長到20cm—25 cm時帶根采收，將采收捆綁好的香菜首先運往冷庫進行預冷處理，庫溫控制在0℃-5℃，預冷12h，然后將香菜與冰凍后礦泉水瓶用泡沫箱子包裝，在24h內空運或汽運至沿海城市批發市場。

包裝標識相關規定

（1）乾縣香菜的生產經營者在使用農產品地理標志前須向登記證書持有人提交使用申請書、生產經營者資質證明、生產經營計劃和相應質量控制措施、規范使用農產品地理標志書面承諾以及其他必要的證明文件和材料。

（2）經審核符合標志使用條件的，乾縣香菜農產品地理標志登記證書持有人按照生產經營年度與標志使用申請人簽訂農產品地理標志使用協議，在協議中載明標志使用數量、范圍及相關責任義務。

（3）乾縣香菜農產品地理標志使用協議生效后，標志使用人方可在農產品或者農產品包裝物上使用農產品地理標志，并可以使用登記的農產品地理標志進行宣傳和參加展覽、展示及展銷活動。

（4）乾縣香菜農產品地理標志使用人要建立農產品地理標志使用檔案，如實記載地理標志使用情況，并接受登記證書持有人的監督。

（5）乾縣香菜農產品地理標志使用檔案需保存五年，農產品地理標志登記證書持有人和標志使用人不得超范圍使用經登記的農產品地理標志，任何單位和個人不得冒用農產品地理標志。