藏茴香

藏茴香的基本介紹

藏茴香有時又被叫做草地小茴香，一種非常古老的香料，遠從石器時代開始便為人們所使用。

埃及人喜歡拿藏茴香為食物調味，而在他們的墓穴中也可以發現微量的藏茴香。羅馬人用它制成面包，而且是擺在最后一道食用，這可能是因為它具有祛腸胃脹氣的作用。

藏茴香在阿拉伯世界里也十分聞名，其英文俗名Caraway就是從阿拉伯語的Karawya演變而來的。

藏茴香擁有強化視力的盛名，也能讓口氣芳香。

印度人用藏茴香來制造肥皂。

整個中世紀里，藏茴香的盛名不衰，特別受到德國菜與奧地利菜的垂青。

藏茴香也可以釀制欽梅爾酒，這是波羅的海東岸的名產。

而將藏茴香引進英格蘭的是維多利亞女王的工夫-艾伯特親王。

藏茴香性味歸經

性味：微辛，溫。 《高原中草藥治療手冊》：“性溫，味甘、辛。”

歸經：《高原中草藥治療手冊》：“入腎、胃經。”

功效：芳香健胃，祛風理氣。

主治：胃痛，腹痛，小腸疝氣。 《高原中草藥治療手冊》：“治寒滯腰痛，胃寒嘔逆。”

藏茴香的形態特征

二年生或多年生草本，高30-80厘米，全體無毛。

主根圓柱狀，肉質。

莖直立，上部分枝。

葉矩圓形或寬橢圓形，2-3回羽狀全裂，最終裂片披針狀條形或條形，長2-3毫米，寬1-3毫米；葉柄長5-8厘米，具寬葉鞘，基部抱莖。

復傘形花序頂生和側生；總花梗長5-8厘米；無總苞及小總苞，殘有總苞片1-3，小總苞片數個，都為線形；傘幅8-16；花白色或粉紅色，小形；萼片5，極小；花瓣5，長不及1毫米，內彎；雄蕊5；心皮五角形。

雙懸果長圓形，具棱線及油槽。

藏茴香的產地及環境

藏茴香主要分布東北、華北、西北、四川、西藏等地。

生于路旁、草原、山溝、河灘及山坡等處。