崇明藏紅花

上海崇明藏紅花介紹

“藏紅花不是西藏的嗎？怎么成了上海產的？”，隨著各地“農業大摸底”的進行，不少上海網友才發現自己平時泡水喝的藏紅花，竟然是“本地貨”。藏紅花原產地中東伊朗（波斯），是在漢晉之際從印度、尼泊爾隨著佛教的東漸傳入西藏，再由西藏傳入中原，所以被叫做藏紅花。藏紅花雖然是小眾品種，但在崇明已有幾十年的種植歷史，崇明產藏紅花多數是作為藥用。

上海藏紅花產地

上海市崇明區永樂村位于崇明廟鎮最北端，是中國藏紅花之鄉。如今，當地憑借發展藏紅花種植產業，村民逐步走上致富路。

崇明藏紅花發展歷史

上海崇明是最早開始量化種植藏紅花的地區。上世紀80年代初期，上海開始引種藏紅花，并分別在崇明、嘉定等地區進行試種，其中崇明的種植面積最大并實現規模化。全國當時只有上海地區才有藏紅花種球，且被嚴格控制外流，因此直到上世紀90年代，崇明產藏紅花可謂“一家獨大”，也有了“產量占國產藏紅花90%”的說法。

上海藏紅花產量

上海崇明廟鎮的西紅花種植戶已超過1000家，其中500多戶種植戶集中在永樂村，近幾年，崇明種植藏紅花面積約1000畝，年產花絲量在600-700公斤。

上海藏紅花價格

崇明藏紅花在品質上一直處于領先地位，因此價格也比較高，目前永樂村的藏紅花市價是35-40元一克，這比伊朗進口的藏紅花還要貴。

上海崇明藏紅花的特點

藏紅花的品質主要依靠其藥用成分——西紅花苷（gan）的含量來評定。中國藥典標準是西紅花苷-ⅰ和西紅花苷-ⅱ的含量之和不得低于10%，苦番紅花素的含量不得低于5%，有專業測定數據顯示，崇明出產的藏紅花三者含量能達到35%。

崇明藏紅花功效與作用

藏紅花具有很高的藥用價值和食用價值。在醫療方面，藏紅花具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神的功效，可用于治療月經不調、痛經、閉經、產后惡露不凈等癥狀；在食用方面，藏紅花可用于泡水、燉湯、煮粥等。