安全工程專業的核心目標是通過科學的方法和工程技術手段，識別和控制潛在的安全風險，保障員工的生命安全和健康。學生在該專業的學習中，將掌握安全工程的基本理論、技術和管理方法，以應對各類安全挑戰，推動企業和社會的可持續發展。

在安全工程專業中，學生將學習以下核心課程：

安全工程基礎：了解安全工程的基本概念、發展歷程及其在工業和社會中的應用。

風險評估與管理：掌握風險識別、評估和控制的基本方法，學習如何制定風險管理方案。

安全法規與標準：學習國家和國際的安全法律法規和標準，了解其在實踐中的應用。

事故調查與分析：研究事故的發生原因和處理流程，掌握事故調查的基本技巧。

安全管理學：學習安全管理的理論和方法，包括安全管理體系的構建和實施。

人因工程：研究人在安全系統中的作用，關注人機界面的設計和優化。

應急管理與響應：了解應急預案的制定與實施，掌握突發事件的應急處理能力。

此外，實踐課程和實驗環節也是該專業的重要組成部分。學生通過參與實際項目、實驗室研究和實習，增強實際操作能力和解決問題的能力。

安全工程專業的畢業生就業方向廣泛，包括但不限于：

安全管理人員：在各類企業和組織中負責安全生產的管理和監督工作。

安全技術專家：為企業提供安全技術支持和咨詢，幫助其提高安全管理水平。

風險評估師：在咨詢公司或政府機構從事風險評估工作，幫助識別和控制安全風險。

事故調查員：參與安全事故的調查與分析，為企業提供事故防范建議。

應急管理專員：在政府或企業中負責應急管理和突發事件的應對工作。

隨著社會對安全生產和管理的重視不斷增加，安全工程專業畢業生在就業市場上的需求也在持續增長，職業前景廣闊。