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尹寶泉水餃

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尹寶泉水餃

#餐廳餐館# 0 0

寧夏十大老字號(hào)餐廳 NO.16

尹寶泉餃子館創(chuàng)始于1958年，是寧夏石嘴山市著名的回族風(fēng)味小吃店，是寧夏十大老字號(hào)之一。尹寶泉水餃?zhǔn)且环N以制作者名字命名的食品，具有皮薄、餡大、汁鮮、味佳的特色。尹寶泉家的餃子制作方法獨(dú)特，主要由綿羯羊肉，鮮蔬菜，精粉，麻油等原料制作而成的。“尹寶泉餃子”現(xiàn)已被錄入《中華名特風(fēng)味小吃》。

餐館地址： 寧夏石嘴山市惠農(nóng)區(qū) 南大街康樂路30號(hào)

詳細(xì)介紹 PROFILE +

〔原料〕

綿羯羊肉，鮮蔬菜，精粉，麻油。

〔制法〕

1．將上等綿羯羊宰殺后，去皮、筋、骨，然后剁成茸，加入一些剁碎的新鮮蔬菜，再加入適量芝麻油拌成餡；

2．另取精制面粉和好，經(jīng)過揉面，摘?jiǎng)┳樱瑩{成餃子皮，然后包入餡心，上鍋煮熟即可食用。

〔特點(diǎn)〕

寧夏石嘴山市著名特色小吃。它是一種以制作者名字命名的食品，具有餡大、汁鮮、皮薄、味佳的特色。

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