香蒲

生長與分布

香蒲生于湖泊、池塘、溝渠、沼澤及河流緩流帶。中國黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古、河北、山西、河南、陜西、安徽、江蘇、浙江、江西、廣東、云南、臺灣等省區均有栽培。菲律賓、日本、原蘇聯及大洋洲等地均有分布。

形態及特征

多年生水生或沼生草本。根狀莖乳白色。地上莖粗壯，向上漸細，高1.3-2米。葉片條形，長40-70厘米，寬0.4-0.9厘米，光滑無毛，上部扁平，下部腹面微凹，背面逐漸隆起呈凸形，橫切面呈半圓形，細胞間隙大，海綿狀；葉鞘抱莖。

雌雄花序緊密連接；雄花序長2.7-9.2厘米，花序軸具白色彎曲柔毛，自基部向上具1-3枚葉狀苞片，花后脫落；雌花序長4.5-15.2厘米，基部具1枚葉狀苞片，花后脫落；雄花通常由3枚雄蕊組成，有時2枚，或4枚雄蕊合生，花藥長約3毫米，2室，條形，花粉粒單體，花絲很短，基部合生成短柄；雌花無小苞片；孕性雌花柱頭匙形，外彎，長約0.5-0.8毫米，花柱長1.2-2毫米，子房紡錘形至披針形，子房柄細弱，長約2.5毫米；不孕雌花子房長約1.2毫米，近于圓錐形，先端呈圓形，不發育柱頭宿存；白色絲狀毛通常單生，有時幾枚基部合生，稍長于花柱，短于柱頭。

小堅果橢圓形至長橢圓形；果皮具長形褐色斑點。種子褐色，微彎?；ü?-8月。2n=60。

生活習性

香蒲喜高溫多濕氣候，生長適溫為15-30℃，當氣溫下降到10℃以下時，生長基本停止，越冬期間能耐零下9℃低溫，當氣溫升高到35℃以上時，植株生長緩慢。其最適水深20-60厘米，亦能耐70-80厘米的深水。長江流域6-7月抽薹開花。對土壤要求不嚴，在粘土和砂壤土上均能生長，但以有機質達2%以上、淤泥層深厚肥沃的壤土為宜。

栽培方法

土地選擇

宜選擇土壤淤泥層深厚、有機質含量達1.5%以上的沼澤或河湖沿邊灘地種植；水深便于控制。如水深過深或易于干旱，水下土壤過砂、過粘，均不易選用。

整地基肥

如水下土壤比較松軟、肥沃，則不用耕翻，可將雜草清除，并略加整平；如水下土壤比較堅實，宜盡可能放淺水層，進行耕翻、整平。每667m2施人糞尿5000-7000kg作基肥。

田間定植

春季氣溫回升至15-20℃，如淮河流域多在4月初，選苗栽植。栽植前，從留種圃中選擇具有所栽品種特征特性、生長健壯的分株作為種苗。種苗要求連根帶泥挖起，隨挖隨栽，栽植密度以0.5米距離見方定植。如種苗葉片過長，可剪去上端以防定植后因風搖動。

田間管理

⑴水深管理：香蒲要求水層深淺適中，前期保持15-20厘米淺水，以提高土溫，但要嚴防干旱，以免抑制營養生長，引起大量抽序開花；以后隨著植株長高，水深逐漸加深到60-80厘米，最深不宜超過120厘米。水深的控制是提高香蒲品質和產量的重要環節。

⑵追肥：一般栽植后1個月左右，追施1次腐熟的糞肥或廄肥，每667m2施1000-1500kg。以后每年春季視植株生長情況追肥1-2次，盡量施用有機肥，少用或不用化肥，以免影響品質。

⑶拔蒲稈和疏株：立夏前后蒲稈（花序柄）長出水面，應隨時拔除，同時可剝取基部嫩稈及周圍鞘狀嫩葉作蒲芽上市。同時結合采收，間拔過密分株。保持每平方米10株左右，且分布均勻。

⑷更新換田：香蒲連作3-4年后，地下盤根錯節，植株長勢衰退，必須更新換田。更新方法有兩種，一種是春季在田中選挖具有本品種特征的新株，移栽于已備好的新田中；另一種是隔行挖去一部分植株，用萌發的新株替換。

香蒲采收

采收方法有兩種，一種是用鐮刀從短縮莖上半部割下；另一種是將其與周圍的匍匐莖切斷后，用手拔出。采收時要小心，防止損傷田間的地下根狀莖，以免影響生長降低產量。采收的同時，還要保留一部分生長健壯的植株，以利它們不斷抽生新株，繼續生長，持續高產。栽植當年因采收次數較少，產量較低，每667m2約產香蒲150-200kg；到第二年后，采收次數和產量均可增加1倍；4-5年后，植株已衰老，產量大減，不宜繼續連作，必須換田更新。

繁殖方式

香蒲生長健壯，繁殖方法簡單，生產中多采用分株法或播種法。

分株繁殖：于年4-6月進行。將香蒲地下的根狀莖挖出，用利刀截成每叢帶有6-7個芽的新株，分別定植即可。

播種繁殖：多于春季進行。播后不覆土，注意保持苗床濕潤，夏季小苗成形后再分截。

病害防治

香蒲病蟲防治優先選擇生物防治、物理防治及農業防治措施。蒲田常見的害蟲為蚜蟲，可用40%樂果乳油1000倍液噴霧1次，安全間隔期7天。栽植成活后應及時人工除草，一般進行2-3次；同時清理枯葉，以改善光照條件。假莖形成時，可保留少量浮萍作為水面覆蓋，促進假莖軟化，提高產品品質。

價值及其他

營養

香蒲的嫩莖葉可以作為蔬菜食用，其營養成分一般每100g可食部分含蛋白質1.2g、脂肪0.1g、碳水化合物1.5g、粗纖維0.9g、鈣53mg、磷24mg、鐵0.2mg、胡蘿卜素0.01mg、維生素C6mg。

生態

香蒲的園林應用中，其對濕地系統生態功能的保護也是一個很重要的方面。由于香蒲植物根系發達，與水蔥搭配有利于凈化水質，此外，香蒲還可以控制水土流失，促進土壤的發育和熟化，提高土壤中有機質及N、P、K等的含量，從而提高了土壤肥力。隨著越來越重視濕地的保護和發展，香蒲以其野生水生植物這一特點廣泛應用于各地的城市濕地公園中，能為各個城市獲得良好的生態保護效應，也能為其它生物提供棲息地，豐富整個濕地公園的生物多樣性。

隨著經濟不斷發展，環境污染日益嚴重，其中工礦廢水是環境污染的來源之一。因為香蒲能耐高濃度的重金屬而且它適應能力強，生長快，富集能力強等，所以，已經受到重視和關注，被較多的應用在處理工礦廢水污染的環境中。香蒲植物還可以有效凈化城市生活污水及工礦廢水中的磷、氮、CODcr、BODS、總懸浮物等污染物質。

綠化

香蒲葉綠穗奇常用于點綴園林水池、湖畔，構筑水景，宜做花境、水景背景材料，也可盆栽布置庭院，因為香蒲一般成叢、成片生長在潮濕多水環境，所以，通常以植物配景材料運用在水體景觀設計中。香蒲與其它水生植物按照它們的觀賞功能和生態功能進行合理搭配設計，能充分創造出一個優美的水生自然群落景觀。另外，香蒲與其它一些野生水生植物還可用在模擬大自然的溪澗、噴泉、跌水、瀑布等園林水景造景中，使景觀野趣橫生，別有風味。

藥用

香蒲花粉在中藥上稱蒲黃，蒲黃在中國有著悠久的應用歷史，具有活血化淤、止血鎮痛、通淋的功效。文獻報道，蒲黃具有鎮痛、抗凝促凝、促進血液循環、降低血脂、防止動脈硬化、保護高脂血癥所致的血管內皮損傷、興奮收縮子宮、增強免疫力等作用，還有促進腸蠕動、抗炎、抗低壓低氧、抗微生物等藥理作用，臨床有廣泛的用途。

經濟

香蒲含纖維量高的葉來編制的草袋、草包、草席、坐墊、茶墊、提籃等手工編織品出口國外，能產生較好的經濟效益。香蒲全草為良好的造紙原料，含纖維量為35%-60%，出麻率在38.3%以上；用堿煮法可把葉和葉鞘加工成人造棉；以7-8月收割為宜，9月份采集的鮮草，含水分81.78%、粗蛋白質3.16%、粗纖維4.06%；干燥全株含水10.20%、半纖維素16.6%、纖維素56.2%。脫膠后的纖維可織麻袋和搓繩，其拉力與質量均超過稻草繩；成熟的雌花序稱蒲棒，可蘸油或不蘸油用以照明；雌花序上的毛稱蒲絨，幾乎為純纖維，常用作枕絮。