枳椇

生長與分布

枳椇在中國甘肅、陜西、河南、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、云南、貴州等地區均有栽培，印度、尼泊爾、錫金、不丹和緬甸北部也有分布。生于海拔2100米以下的開曠地、山坡林緣或疏林中；庭院宅旁常有栽培。

形態及特征

高大喬木，高10-25米；小枝褐色或黑紫色，被棕褐色短柔毛或無毛，有明顯白色的皮孔。

葉互生，厚紙質至紙質，寬卵形、橢圓狀卵形或心形，長8-17厘米，寬6-12厘米，頂端長漸尖或短漸尖，基部截形或心形，稀近圓形或寬楔形，邊緣常具整齊淺而鈍的細鋸齒，上部或近頂端的葉有不明顯的齒，稀近全緣，上面無毛，下面沿脈或脈腋常被短柔毛或無毛；葉柄長2-5厘米，無毛。

二歧式聚傘圓錐花序，頂生和腋生，被棕色短柔毛；花兩性，直徑5-6.5毫米；萼片具網狀脈或縱條紋，無毛，長1.9-2.2毫米，寬1.3-2毫米；花瓣橢圓狀匙形，長2-2.2毫米，寬1.6-2毫米，具短爪；花盤被柔毛；花柱半裂，稀淺裂或深裂，長1.7-2.1毫米，無毛。

漿果狀核果近球形，直徑5-6.5毫米，無毛，成熟時黃褐色或棕褐色；果序軸明顯膨大；種子暗褐色或黑紫色，直徑3.2-4.5毫米。花期5-7月，果期8-10月。

生活習性

溫度

枳椇可在零下15℃條件可安全越冬，在零下30℃條件下，只能使幼苗頂端和新梢略有凍傷，基本不影響次年的生長，春季，若葉子剛展開時遇到一般霜凍危害（在0℃左右），莖不會產生凍害。如果在秋季遇到早霜凍害，莖不受危害，葉片不會脫落。

光照

除一年生小苗怕烈日曝曬外，均喜充足陽光，光照不足，生長緩慢，結實率下降，所以生長在陽坡和林緣的枳椇比陰坡或林內結果多。但枳椇又具耐蔭性，所以在夏季高溫條件下，緩慢生長。在枳椇生長期問，適宜的郁蔽度為20%左右。

土壤

枳椇在積水低洼地或長期過分濕潤的土壤上。生長勢較弱，所以人工栽培枳椇，應選擇排水良好、不易積水的地區，最好是有灌溉條件的地塊。

栽培方法

栽植

枳椇大苗標準：胸徑3厘米以上，株高3米以上，二至三年生。植苗造林成活率高，成才快，是最常用的造林方法。枳椇栽培株行距應視經營條件、經營目的而定，用材林可按2米×3米栽植，挖穴整地規格為50厘米×50厘米×50厘米；林果兼用林或風景林、行道樹可按4米×5米栽植，挖穴整地規格為50厘米×50厘米×50厘米。深秋樹木落葉后至第2年春季均可進行栽植，栽植后澆足保墑水、封土，以利成活。

肥水

為了早成林、早受益，每年春季或秋季進行中耕除草、施肥、灌溉。萌芽、果實膨大期、花芽分化期施肥深度40厘米左右，前期以氮肥為主，后期以復合肥為主，施肥量450kg/hm2，同時進行灌溉。

修枝

枳椇修剪一般在落葉后至萌芽前進行，多采用主干疏層形，剪除過旺枝、病蟲枝、枯枝，以利于形成完美樹冠。對于林果兼用林要通過修剪增加樹木的通風透光性，對于行道樹和用材林要保證一定枝下高。

采收

枳椇果實未充分成熟時，果梗含有較多單寧酸，味澀酸難食。在冬季11月霜降后經過幾次霜凍，果梗變為紅褐時方可采摘。霜降前后3天采收。在果梗下1厘米處剪斷，20枝為一束，輕輕放入盛果箱中，做到輕剪輕裝輕運，切勿折壓。不可用竹篙敲落果枝，因果梗皮極薄，容易造成創傷導致腐敗。果實采回后，及時將果梗與果實分離，將果梗儲于通風、陰涼處，后熟7-10天，即可出售。

價值及其他

營養

枳椇果實利用價值高，其肥大的果序梗，肉質多汁、營養豐富，經化驗，枳椇含有多種營養元素和成分，每100克果中葡萄糖含量高達45%，氨基酸總量達2.41%，100克鮮重含維生素C含量23毫克，酸345.8毫克、鈣1.22克、蛋白質0.31毫克，鐵3.47毫克、磷0.8毫克、鋅0.12毫克、銅0.74毫克、錳0.2毫克，營養價值遠大于常見水果。

藥用

枳椇含有大量的葡萄糖、蘋果酸鈣，有較強的利尿作用，能促進乙醇的分解和排出，顯著降低乙醇在血液中的濃度，并能消除乙醇在體內產生的自由基，阻止過氧化酯質的形成，從而減輕乙醇對肝組織的損傷，避免酒精中毒導致各種代謝異常，誘發各種疾病。

中醫認為，枳椇性昧甘、平，入脾、胃經，有解酒止渴之功，歷代醫家一直用為解酒止渴要藥，適用于飲酒過量，酒醉不醒，口干煩渴，以及消渴等。《本草綱目》言其“甘平無毒，主治頭風，小腹拘急”。《唐本草》言其“止渴除煩，潤五臟，利大小便，去膈上熱，功用如蜜”。《滇南本草》言其“治一切左癱右瘓，風濕麻木，能解酒毒”。煮粥服食，對飲酒過量，口干煩渴及消渴甚宜，正如《老老恒言》言“枳椇粥，除煩清熱，尤解酒毒，醉后次早，空腹食此粥，頗宜”。

經濟

枳椇生長快，材質優，樹高可達20-25米。其木材紫紅色，硬度適中，紋理美觀，容易加工，既是優質建筑用材和室內裝飾用材，又是制作精細家具、美術工藝品、車船、槍柄等的上好用材。該樹種果材兼用，適生性強，也是退耕還林、西部開發、崗丘瘠薄地資源開發和現代綠化極好的新樹種。