園藝專業

園藝業是農業種植業的組成部分，對豐富人類營養和美化、改造人類生存環境有重要意義。園藝作物一般指以較小規模集約栽培的具有較高經濟價值的作物。主要分為果樹、蔬菜和觀賞植物3大類。該專業同時屬于農業類、農學類專業。

園藝起源于石器時代，文藝復興時期，園藝在意大利再次興起并傳至歐洲各地。中國周代園圃開始作為獨立經營部門出現。歷代在溫室培養、果樹繁殖和栽培技術、名貴花卉品種的培育以及在園藝事業上與各國進行廣泛交流等方面卓有成就。20世紀以后，園藝生產日益向企業經營發展。現代園藝已成綜合應用各種科學技術成果以促進生產的重要領域。園藝產品已成為完善人類食物營養及美化、凈化生活環境的必需品。

園藝學科屬于應用基礎和應用型研究學科，是以農業生物學為主要理論基礎，研究園藝作物生長發育和遺傳規律的一門學科，也是研究園藝作物起源與分類、種質資源、遺傳育種、栽培、病蟲害防治及采后處理、貯藏加工等應用技術與原理的綜合性學科。

園藝專業培養具備生物學和園藝學的基本理論、基本知識和基本技能，能在農業、商貿、園林管理等領域和部門從事與園藝科學有關的技術與設計、推廣與開發、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才。

園藝學

園藝學，是研究園藝作物的種質資源、生長發育規律、繁殖、栽培、育種、貯藏、加工、病蟲以及造園等的科學。

隨著科學技術的發展，園藝學的研究內容與分工也更加具體。園藝學的范疇一般分為果樹園藝學、蔬菜園藝學、觀賞園藝學和造園學四大類，也有的學者將園藝學分為五大類，即將苗圃學單列一類。

果樹園藝學是研究果樹的品種、生長習性、栽培管理及產品處理的科學；

蔬菜園藝學是研究蔬菜的品種、生長習性、栽培管理及產品處理的科學；

觀賞園藝學是研究花卉和觀賞樹木的品種、生長習性、栽培管理及應用的科學；

造園學又叫園林規劃設計學，是研究園林綠地的設計、規劃、施工和養護管理的科學。

發展前景

發展

伴隨著全球園藝用品行業的發展，通過逐步吸收和消化國外園藝用品設計、研發和生產等方面的先進經驗，我國園藝用品行業得到了快速的發展。除此之外，我國對園藝文化的崇尚、快速的城市化進程、逐年增長的城市公共綠化面積和日益提高的生活水平，都有效促進了我國園藝用品行業的發展。2010年我國園藝用品行業市場容量為27.6億元，其中機械類園藝用品比重最高，超過50%，手工具、和資材比例大致相同，裝飾比例最小。到2015年，行業市場容量有望超過87億元。

我國園藝用品生產企業數量眾多，但大部分以OEM和ODM為主，具有自主品牌和自主知識產權的企業數量較少，已有的一些知名品牌有“沃施”，“翠筠”和“萬德凱”等。

專業前景

本專業是以生物學為基礎研究果樹、蔬菜的育種、栽培、生理等理論與技術的學科。由于園藝產業和其他農業產業相比，更具有勞動、技術以及資金密集的特點，無論是從產業發展、優化農業產業結構和提升農產品的國際市場競爭力等方面，園藝產業都具有誘人的發展前景。

專業特色

解決園藝產業可持續發展的重大需求，強調學生基本技能的培養，注重生物技術和信息技術在園藝新品種選育及產品優質安全生產中的應用，強化園藝產業的旅游觀光和生態功能，理論聯系實際，全面提高學生的實踐創新能力和管理能力。

培養模式

“自然分組”和“異質分組”人才培養模式

上海農林職業技術學院高職一年級的68名園藝技術專業學生被平均和隨機分為2個平行班，師資和實訓條件等完全一致。教師在“植物生產環境調控”這門專業課主要采用任務和案例教學法進行教學，教學內容包括基礎化學、土壤肥料和農業氣象等。

“兩周期、四融合”的產教融合人才培養模式

南陽農業職業學院園藝技術專業以校內園藝技術綜合實訓基地和校外（企業）基地為平臺，完善“產學結合、工學交替”人才培養模式。結合園藝植物生產管理的特點，采用以崗位工作任務為切入點、以職業技能培養為核心、生產教學一體化的“任務驅動、產教一體 ”教學模式，與企業相融合，形成專業知識模塊化、職業能力崗位化，專業素質社會化的學校、企業、社會三位一體的全員參與、全方位教育體系，以園藝作物生產的2個生長周期為主要工作學期，以教學內容與生產任務相融合、教學進度與生產計劃相融合、成績考核與綜合表現相融合、學校評價與企業評價相融合為課程教學模式，構建園藝技術專業“兩周期、四融合”人才培養模式。

“對接崗位、理實一體、能力遞進、適應發展”人才培養模式

高職園林園藝類專業人才培養方案將專業課程分為三個層次：職業基礎能力課程、職業核心能力課程和職業拓展能力課程。同時，根據園林園藝類專業集群中各個專業之間的相互聯系，根據園林園藝類專業集群中各個專業之間的相互聯系，建構出對接職業崗位、能力循序漸進的理實一體化專業課程體系。