新野大白菜,河南省南陽市特產,中國國家地理標志產品。新野大白菜上市時間為11月至翌年3月,呈圓筒形,單球重2kg左右,外葉淺綠,內葉嫩黃,葉多,葉柄薄,少筋;生食微甜,熟食綿軟,味道鮮美。
“新野大白菜”產區位于河南省南陽市新野縣所轄的漢城街道、漢華街道、五星鎮、王莊鎮、溧河鋪鎮、王集鎮、歪子鎮、新甸鋪鎮、上港鄉、上莊鄉、高廟鄉、城郊鄉等2個街道,6個鎮,4個鄉,共101個行政村,地理坐標為:東經112°14′44″~112°35′42″,北緯32°9′30″~32°5′38″之間,新野大白菜地域保護面積1.34萬公頃,年生產總量為82萬噸。
外在感官特征:新野大白菜上市時間為11月至翌年3月,呈圓筒形,單球重2kg左右,外葉淺綠,內葉嫩黃,葉多,葉柄薄,少筋;生食微甜,熟食綿軟,味道鮮美。
內在品質指標:新野大白菜維生素C含量≥15mg/100g,鈣含量≥700mg/kg,粗纖維含量≤0.50%。
安全要求:發布單位:南陽市質量技術監督局起草單位:新野縣蔬菜辦公室標準名稱:A級綠色食品秋季大白菜生產技術規程標準號:DB4113/T119發布單位:新野縣質量技術監督局起草單位:新野縣農業局標準名稱:無公害食品大白菜生產技術規程標準號:DB411329/T006