黃尖菊花

黃尖菊花是什么

黃尖菊花是江蘇省鹽城市特產，全國農產品地理標志保護產品。黃尖菊花胎菊：花蕾抱合呈球狀，淡黃色，色澤均勻，百粒重約106g，氣味清香；干制品金黃色，沖泡后湯色淡黃清亮，醇和回甘。朵花：花朵完整，朵大瓣寬，大小均勻，直徑約5cm，百枚重約230g；花瓣厚實，金蕊白瓣，香氣濃郁；干制品淡黃色，沖泡后花瓣舒展，湯色微黃清亮，味甘微苦。

黃尖菊花的生態環境

氣候情況：黃尖鎮瀕臨黃海，屬北亞熱帶與暖溫帶過渡季風氣候。空氣溫暖濕潤，雨水豐沛，太陽年輻射總量為116.2kcal/cm2～121.0kcal/cm2，年均光照2240小時～2390小時，無霜期209天～218天，日平均氣溫13.7℃～14.4℃。

土壤地貌：黃尖鎮處于長江下游沖積平原，屬江淮沖積母質，地域廣闊，境內的海堤公路將其分為菊花栽培區和“世界自然遺產--中國黃（渤）海候鳥棲息地鹽城黃海濕地”兩大區域。位于公路西側的栽培區土層深厚，砂壤土，鉀含量高，pH值7.0～8.0，有機質含量高，得天獨厚的氣候和土壤條件是菊花生長的自然優勢。

水文情況：黃尖鎮境內主要河流有新洋港、西潮河等。年降水量平均910mm～1060mm，骨干灌排體系完善，灌溉水源有保障，水質優良，屬國家三類地表水，富含多種礦物質。

黃尖菊花的地域范圍

鹽城亭湖區黃尖鎮所轄新同居委會、黃尖居委會、新街居委會、新洋港居委會、新閘村、涵洞村、花川村、指南村、洋尖村、興農村共計10個行政村（居）。地理坐標為東經120°14′0″～120°38′19″，北緯33°25′58″～33°43′56″。種植面積2295公頃，年產量2.07萬噸。

黃尖菊花的特點

外在感官特征：胎菊：花蕾抱合呈球狀，淡黃色，色澤均勻，百粒重約106g，氣味清香；干制品金黃色，沖泡后湯色淡黃清亮，醇和回甘。朵花：花朵完整，朵大瓣寬，大小均勻，直徑約5cm，百枚重約230g；花瓣厚實，金蕊白瓣，香氣濃郁；干制品淡黃色，沖泡后花瓣舒展，湯色微黃清亮，味甘微苦。

內在品質指標：黃尖菊花總黃酮≥1.3%，水分≤10.5%，總灰分≤10.0%。

質量安全要求：產品質量指標應符合食品安全國家標準GB2762、GB2763的規定。

黃尖菊花的生產方式

耕作制度：主要采用“水稻-菊花”及休耕輪作的耕作方式。

品種選用：選用經本地多年栽培、馴化和自然選擇而成的黃尖菊花品種為主。目前選用的是黃尖1號。生產管理過程：

育苗管理：采用無性繁殖，以嫩莖扦插育苗為主。在上一年花季結束，選定無病、無蟲口、健壯的種株，待其生長至12月中旬，割去地上部分莖枝，覆蓋2cm～3cm厚的腐熟秸稈保溫防凍，保護種根。

整地作畦：麥收后施入有機肥作基肥，耕翻20cm以上耙平起壟，按南北向筑成高30cm、寬200cm的畦，高標準配套田間溝系。

定植管理：6月上中旬定植，選擇陰天或晴天的傍晚移栽，畝移栽5000株左右，株行距均為35cm×40cm，采用條溝穴栽方式，栽深6cm～8cm，栽后覆土壓實，澆足定根水，提高移栽成活率。中耕除草：采用人工除草，活棵后中耕除草為主，生長發苗期除草松土2～3次，中后期除草采用人工拔除。結合中耕除草進行培土壅根，增強根系抗倒伏能力。

肥水管理：緩苗后施活棵肥，畝施尿素8kg左右；7月中旬施發棵肥，畝施三元復合肥15kg左右；8月中旬施花蕾肥，畝施三元復合肥15kg～20kg。3.3.6打頂摘心菊苗高15cm～20cm時打頂摘心，促進側芽生長增加分枝。定植后打頂3～4次，時間在7月上旬、8月上旬和下旬。

病蟲害防治：按照“預防為主、綜合防治”的原則，科學運用農業防治、物理防治、生物防治等綠色防控措施防治病蟲害。采用輪作換茬等方式防止枯萎病；采用性誘劑、誘蟲板等控制害蟲，結合使用苦參堿等生物農藥降低蚜蟲、薊馬害蟲基數；利用微生物農藥防治白銹病、根腐病等病害；在菊花采收前一個月禁止使用化學農藥。

收獲加工：9月下旬～11月上旬采收，以胎菊為主；以采花為主的，花瓣平直，70%花心散開時采摘。攤薄晾曬2小時～3小時后殺青、烘干，分級包裝貯藏。