靈石酸棗仁

基本介紹

靈石酸棗仁因產自山西省晉中市靈石縣而得名，于2021年4月被中華人民共和國農業農村部公示為“2021年第一批農產品地理標志登記產品”。

地域產地

“靈石酸棗仁”產區位于靈石縣，地域保護范圍為靈石縣的翠峰鎮、靜升鎮、兩渡鎮、夏門鎮、南關鎮、段純鎮、馬和鄉、英武鄉、王禹鄉、壇鎮鄉、梁家焉鄉、交口鄉境內，涉及6鄉6鎮291個行政村（居），地理坐標為：東經111°23′～112°00′，北緯36°38′～37°00′，地域保護種植面積3300公頃，年總產量為1200噸。

品質特點

外在感官特征

靈石酸棗仁近扁圓形，直徑平均在0.6～1.0cm。呈暗紅色，顆粒飽滿，油潤有光澤；質地堅硬，有酸味，斷面種仁黃白色，有油性，味淡。幾無核殼雜質。

內在品質指標

斯皮諾素（C28H32O15）≥0.50%，酸棗仁皂苷A（C58H94O26）≥0.03%。（均以干燥品計）。

生長環境

土壤地貌情況

靈石縣地處太原盆地與臨汾盆地之間的隆起地帶，境內群山起伏，溝壑縱橫，山地和丘陵面積占90%以上，縣境東部為山區屬太岳山支脈，西部為丘陵地形屬呂粱山脈。

東南高，西北低，屬典型的土石山區，土壤以富含腐殖質沙質壤土和黃綿土為主，富含鉀、鈣、鎂、鋅、硒等多種微量元素，土地肥沃，腐殖質積累程度相當豐富，結構良好，有機質含量高，具有良好的保肥、保水能力，pH值為5.5～8.5，有利于酸棗的生長和結果，尤其有利于酸棗仁的形成。

水文情況

該地域全境屬黃河流域，汾河水系，汾河由北向南縱貫全縣，流經縣境47.5公里，是本縣較大的水源；另有靜升河、仁義河、段純河、交口河等汾河四大支流，為季節性河流。

全縣現有小型水利設施155處，其中水庫3座。年平均降雨量為520毫米，最多年降雨量為737.7毫米。能夠滿足酸棗生長對水分的基本需求。

氣候情況

靈石縣地處內陸高原區，平均海拔800米，屬于北溫地帶，為典型的暖溫帶大陸性季風氣候，年均氣溫10.7℃，年均日照為2475小時，無霜期144-184天。春旱多風、夏熱多雨、秋涼氣爽、冬寒少雪。

氣候冷涼、光照充足、晝夜溫差大，完全符合優質酸棗的獨特生長氣候條件。