蒲江櫻桃

蒲江櫻桃簡介

蒲江櫻桃果實圓形，果頂平或微凹，果實較大，果面橙紅至深紅，富光澤，果皮較薄，果柄較短粗，果肉淡黃色、細嫩柔軟多汁，味甜或甜酸，品質優。

蒲江櫻桃的生長環境

地貌特征

蒲江櫻桃主要分布在蒲江櫻桃山國家AAA級旅游景區——官帽山。清代乾隆版《蒲江縣志》載曰：“官帽山高聳峻拔，遙對縣署，為蒲南第一風水”。產區海拔高度跨度為500m～900m，有400m左右的垂直海拔差，官帽山上比蒲江城區海拔略高、氣溫略低，山區坡度較緩，空氣流通，春季光照充足，有利于櫻桃生長。山頂與山谷的氣溫懸殊，特殊的小氣候條件，延長了蒲江櫻桃的采摘期。

土壤特征

產區土質多為紫色土，肥沃、疏松，土層深厚，透氣性好，促使蒲江櫻桃樹體健壯，坐果率高，果實成熟早，著色好，可溶性固形物含量上升；土壤pH值在櫻桃種植最適宜的6.0～7.5之間；耕作層多在20cm左右，彌補了櫻桃的根系一般比較淺，抗風能力差的弱點，有利于蒲江櫻桃的種植。

氣候情況

蒲江櫻桃產區海拔高度500m～900m，年日照時數1122h，光熱資源豐富，晝夜溫差大，白晝的光合作用合成了大量的有機物，夜晚氣溫較低，植物的呼吸作用弱，消耗的有機物少，因此蒲江櫻桃積累的營養物質更多，可溶性固形物含量比周邊地區種植出的甜櫻桃高2～3個百分點。產區一月平均低溫為3℃，在開花期極端最低氣溫不低于2℃，特定的低溫條件既能成功讓櫻桃樹解除休眠，又能有效避免櫻桃出現樹枝縱裂流膠、花期受凍等危害；產區年平均相對濕度為85%，溫暖潮濕、光照充足、雨量充沛。綜上，產區氣候條件十分契合蒲江櫻桃的種植條件。

蒲江櫻桃產地范圍

蒲江櫻桃農產品地理標志保護區域范圍包括四川省成都市蒲江縣鶴山街道，共計1個街鎮，25個行政村。地理坐標為：東經103°27′56.10"～103°36′1.65"、北緯30°07′26.24"～30°14′25.99"之間。擬保護面積1666公頃，年產量10000噸。

蒲江櫻桃品質特征

1、外在感官品質：蒲江櫻桃果實圓形，果頂平或微凹，果實較大，果面橙紅至深紅，富光澤，果皮較薄，果柄較短粗，果肉淡黃色、細嫩柔軟多汁，味甜或甜酸，品質優。

2、內在品質指標：可溶性固形物含量≥12%，總酸含量≤1.1%，抗壞血酸≥13mg/100g。

3、安全質量要求：符合國家相關質量安全要求規定。

蒲江櫻桃如何培育

建園選擇

選擇地勢高，坡度較緩，排灌通暢，不易積水的地塊，土壤pH值6.0～7.5，土層深厚、疏松、肥沃，透氣性好的地塊。光照充足，年平均氣溫15℃以上。

品種選擇

選擇適應當地環境條件的優質、豐產、抗逆性強、商品形狀好的中國櫻桃品種。

果樹整形

采用自然開心型，不具有中央領導干，干高20cm～40cm，全樹主枝3個～4個，開張角度30°左右，各主枝上下間隔至少30cm，每個主枝上生6個～7個側枝，開張角度50°～60°。

夏季修剪

1、摘心：早期摘心一般在開花后7dc～10d內進行，對幼嫩新梢保留10cm摘心。生長季摘心一般在5月下旬～7月中旬進行。

2、扭梢：5月～6月，在新梢尚未半木質化時，將中下部反向扭曲180°，使新梢水平或下垂，傷及木質和皮層但不折斷。對背上枝、內向枝進行扭梢，有效的削弱生長勢，增加小枝數量。

3、拿枝：7月將已木質化的直立枝、競爭枝和其他狀養枝從基部開始，每5cm彎折一次。

4、拉枝：用于調整骨干枝或輔養枝的角度，緩和樹勢，促進早結果。

5、疏枝和回縮：用于調整樹體結構，改善樹冠通風狀況。

花果管理

1、控梢促花：對生長過旺的春、夏樹梢進行拉枝摘心，開張枝條角度以緩和長勢。

2、防止裂果：果實轉色期間，土壤含水量控制在50%～60%。果實發育期噴施2次～3次硅鈣肥，可提高果實抗裂能力。

肥水管理

開花前，追施速效性氮肥及葉面肥，以促進開花坐果，采果后及時追肥，以恢復樹勢，促進花芽分化，落葉前施好基肥，以復壯樹勢，以有機肥為主結合灌水進行。

蒲江櫻桃包裝標識規定

地域范圍內的蒲江櫻桃農產品生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的農產品地理標志，須向登記證書持有人提出申請，并按照規范生產和使用標志，統一在其產品或其包裝上統一使用農產品地理標志（蒲江櫻桃名稱和公共標識圖案組合標注形式）。