南匯水蜜桃

南匯水蜜桃好吃嗎

南匯水蜜桃細軟絨毛，白里透紅，果香四溢，柔嫩多汁，入口甘甜，沁人心脾，潤入肺腑。而且南匯水蜜桃果實碩大，很漂亮，皮呈乳白色、易剝離，果肉纖維少，香味濃，是桃子中難得的優品。

南匯水蜜桃的產區

南匯水蜜桃，上海市南匯區特產。

南匯地處上海市東南部，東臨東海，南依錢塘江，北靠長江，境內河港交叉，水系發達，交通運輸便利。南匯屬亞熱帶北緣，東亞季風氣候，四季分明，雨量充沛，光照充足，氣候三要素光、溫、水年際變化分布基本一致，雨熱同季是南匯顯著優越的氣候條件。光、溫、水氣候條件非常適宜水蜜桃的生長。

南匯土壤以黃泥土質和粉黃泥土質為主的沙壤土，透氣性好，非常適宜桃根的生長。

此外，南匯土壤偏堿性，有利于果實養份的積累，具有生產優質優品水蜜桃的獨特條件。南匯自然條件，是南匯水蜜桃生長的最佳環境，也正是由于南匯特定的一方水土和悠久的栽培歷史，使南匯水蜜桃成了一個不可多得的名果。

南匯水蜜桃的品種

早熟品種以布目早生、倉方為主；早中熟品種以白鳳、塔橋一號、淺間白桃為主；中晚熟品種以湖景蜜露、大團蜜露、新鳳蜜露、清水白桃為主；晚熟品種以玉露、上海水蜜為主。

南匯水蜜桃栽培管理

砧木：選用毛桃作砧木。2月取出經層級處理的毛桃桃核進行播種。3月底至4月初苗高10厘米時移栽。

嫁接：接穗在6至10年生的健壯成年南匯水蜜桃樹外圍上部采集，保證接穗來自南匯水蜜桃的良種母本園。

栽培密度：行距4.5米至5米，株距3.5米至4米，33株至38株/667畝。

套袋：5月下旬至6月上中旬，因品種而異，選用專用套袋，套前噴一次無公害殺菌殺蟲混合藥劑。

授粉：人工授粉。

采收：南匯水蜜桃采收應在早晨天氣涼爽時間進行，要求果面全部泛白，尚未轉軟，8月中旬前采收完畢。

包裝運輸：采下果實進預冷庫，清除紙袋，進行分級、包裝，裝果用瓦楞紙箱，進行冷鏈運輸。

南匯水蜜桃的質量特色

感官特色：南匯水蜜桃果形圓形，果頂圓平，縫合線淺；果皮綠白色，有紅色細點，茸毛中等；皮厚韌，易剝離，粘核；肉質柔軟、纖維少、汁多、味濃。

早熟品種：布目早生，單果重125克以上，可溶性固形物10%至11%，可滴定酸0.26%至0.27%；倉方：單果重165克以上，可溶性固形物10.5%至11.5%，可滴定酸0.25%至0.28%。

中熟品種：白鳳，單果重125克以上，可溶性固形物11%～12%，可滴定酸0.22%至0.25%；塔橋一號：為白鳳的芽變，果重130克以上，可溶性固形物11.5至13.5%，可滴定酸0.23%至0.25%；淺間白桃：單果重150克以上，可溶性固形物11.5%至14%，可滴定酸0.22%至0.26%。

中晚熟品種：湖景蜜露，單果重150克以上，可溶性固形物12%～13%，可滴定酸0.26%至0.28%；大團蜜露，單果重175克以上，可溶性固形物12%至14%，可滴定酸0.28%至0.32%；新鳳蜜露，單果重160克以上，可溶性固形物13%至14%，可滴定酸0.26%至0.30%。

清水白桃：單果重130克以上，可溶性固形物12%至14%，可滴定酸0.25%至0.28%。

晚熟品種：玉露，單果重125克以上，可溶性固形物14%至16%，可滴定酸0.25%至0.28%；上海水蜜，單果重160克以上，可溶性固形物11%至13%，可滴定酸0.45%至0.48%。