武平綠茶

基本介紹

武平綠茶是福建龍巖市武平縣的特色產品，2009年，“武平綠茶”已經正式被國家工商總局商標局核準注冊地理標志證明商標，是該縣首個獲得保護的地理標志產品。

品質特點

武平綠茶的特點是香氣高銳，滋味清爽，色綠形美，深得消費者青睞。

品種種類

武平綠茶分為梁野炒綠、梁野翠芽（扁形茶）、梁野雪螺（螺形茶）等三個品種。

價值功效

抗衰老

武平綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過程，如果過氧化，會產生大量自由基，容易老化，也會使細胞受傷。sod（超氧化物歧化）是自由基清除劑，能有效清除過剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著提高sod的活性，清除自由基。

抗菌

研究顯示，武平綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。

有研究表明茶多酚能清除機體內過多的有害自由基，能夠再生人體內的α-ve、vc、gsh、sod等高效抗氧化物質，從而保護和修復抗氧化系統，對增強機體免疫、對防癌、防衰老都有顯著效果。

長喝綠茶能降低血糖、血脂、血壓，從而預防心腦血管疾病。日本昭和大學的醫學研究小組的在1毫升稀釋至普通茶水的20分之1濃度的茶多酚溶液里放入10000個劇毒大腸桿菌0-157，五個小時后細菌全部死亡，一個都不剩。

降血脂

科學家做的動物實驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時可以增加高密度脂蛋白膽固醇。對人體的實驗表明則有抑制血小板凝集、降低動脈硬化發生率。綠茶含有黃酮醇類，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。

瘦身減脂

武平綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多作用活化蛋白質激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。

防齲齒、清口臭

武平綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。

防癌

武平綠茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。

美白及防紫外線

專家們在動物實驗中發現，綠茶中的兒茶素類物質能抗uv-b所引發之皮膚癌。

改善消化不良

研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點綠茶減輕病況。

歷史起源

早在清道光年間，武平綠茶就以“香高味濃甘爽”而享譽潮、梅、汀，并一度成為朝廷貢品。然而武平茶業發展之路并不平坦，解放后以生產炒綠為主，產量不低，售價卻低得出奇，即使到了上世紀八十年代初期，平均每500克茶葉僅賣2元多錢，一時間到處是拋荒的茶園。

在大量滯銷的困境面前，武平縣開始探索依托生態資源優勢，發展名優茶的道路。桃溪鎮新礤村是最早制作名優茶的村，以梁野山茶業、年年春新寶茶廠、啟春茶廠、藍天茶廠為龍頭，帶動家家戶戶制作高檔名優茶，制茶技術不斷提高。

1989年以來，他們制作的茶連續多年被評定為“福建省名茶、優質茶”，2002年獲中國(福建)國際茶、茶具、茶文化博覽會授予的“凱捷杯”優質獎。該村實現茶葉產值720萬元，占農業產值的80%，人均收入接近4000元，成為名副其實的武平名茶第一村。