綹子煙

綹子煙地域產(chǎn)地

綹子煙，作為沂水縣的特產(chǎn)，主要分布在沂水縣城以西和西南、西北部石灰?guī)r地區(qū)，以高莊、王莊、夏蔚、泉莊、院東頭、姚店子等鄉(xiāng)鎮(zhèn)為集中產(chǎn)區(qū)。

綹子煙品質(zhì)特點

上等綹子煙的葉片表面有一層白色粉狀物，稱為“俊毛”，葉片柔軟，揉搓干葉不會成碎面，而呈細條狀。吸食起來氣味醇和，香氣濃郁，青雜氣少，灰白火亮，給人以過癮的享受。綹子煙的特點在于其獨具的膘性好、油分足、勁頭大、彈性強。即使在潮濕的環(huán)境下，它仍然可以保持良好的持火力。因此，在沿海地區(qū)，農(nóng)家和漁民們都非常喜愛綹子煙。

綹子煙生長環(huán)境

綹子煙適宜種植于山地坡麓、淋溶褐土（紅土母質(zhì)）及棕壤地區(qū)。豆類餅肥是綹子煙的最佳基肥，通常在麥收后接茬栽植。中秋時節(jié)，是綹子煙成熟收獲的季節(jié)。

綹子煙制作方法

綹子主指采摘加工后的扎束成品，經(jīng)一個夏日的露浸日炙，篦去了水分，油脂多，葉肥而黑亮，煙農(nóng)用專用煙鐮帶秸割采，掛置于蔭涼處，風干后收于室，于冬日潤水成束。此時的煙葉翻卷后，狀如藏族女人的發(fā)束，結(jié)散有致。

綹子煙歷史起源

據(jù)清道光七年（1827年）《沂水縣志》記載，綹子煙始種于當?shù)亍＞^子煙是當?shù)剞r(nóng)民收入的重要來源，所以煙農(nóng)們至今仍有“陳煙如陳糧”之說。綹子煙有十余個品種，最負盛名的是“聯(lián)耳子”和“柳葉尖”。

據(jù)傳乾隆皇帝下江南私訪民情，路經(jīng)山東沂州界，七月流火之時，天旱少雨，植物凋零，景象慘淡。乾隆帝至蒙陰縣坦埠響水莊村（鎮(zhèn)政府北2.5公里）地段時，見到一片煙田青碧悠悠，不由暗自喟嘆稱奇！問這是什么莊稼？侍從告訴他是一種煙草，但不知具體名稱。乾隆聽后大喜！要取來吸上一袋。侍從見乾隆竟不知煙有干、濕之別，又無膽違命，遂不用煙鍋，摘一片葉卷成筒狀，不想用火竟可以點燃。一支煙過后，乾隆帝饑渴頓減，精神倍增。至此，“采鮮而食”，便成了坦埠土煙聲名播外的佳話。回京后，每當?shù)胤接胸暎】偺暨x私訪時最有味色的佳品，在選用煙品時，就欽點了山東的“坦埠綹子”。