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		品牌知名度調研問卷>>
		
        
		
        
		
		
        
	
        
	

        


        
	
        
		
        
			
        
				
        
					
        
						
        王村黃酒
        
						#名酒#
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        王村黃酒是山東省淄博市周村區王村鎮一帶的特產，主要以精選紅谷米為原料，用特殊的制作方法發酵陳釀而成。據了解，王村黃酒呈棕褐色，氣味甘甜芬芳，醇厚柔和，常飲此酒有促進新陳代謝之效。在當時民間，婦女“坐月子”期間，黃酒是必不可少的滋補佳品。
        
					
        
				
        
				
				
        
				
        
					
        
						詳細介紹
						PROFILE
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        王村黃酒的簡介
        
						
        王村地處山區，盛產優質山地小米，加之當地有特殊的地質條件和泉水的優勢，古時以生產黃酒和陳醋（王村醋）而久負盛名。
        
						
        據明嘉靖二十五年刻本《淄川縣志·歲時》篇中記載：“春分釀酒拌醋。”可見這里生產酒、醋的歷史至少已有500年左右了。
        
						
        王村釀制黃酒的作坊很多，民國最盛時達十幾家。
        
						
        產品分紅谷、梅魁、玉露、甘榨4種，以紅谷酒質量為最佳。
        
						
        為了這股獨有的香味，在傳承歷史文脈的同時，也讓更多人留住了鄉愁記憶，“王村黃酒傳統技藝”已列入山東省非物質文化遺產名錄。
        
					
        
				
        
				
        
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