連南無核檸檬

簡介

連南無核檸檬，是廣東省連南瑤族自治縣非常有地方特色的農產品，一年四季掛果，色澤呈橙黃色，新鮮光潔，香氣濃郁。暢銷中國各地和港澳臺、東南亞等地。是中國政府的認證的無公害食品、有機食品，中國國家地理標志保護產品。

歷史淵源

連南瑤族自治縣是一個瑤族聚居的少數民族地區。隋唐時期，瑤族的先民從湖南洞庭湖一帶遷徙至連南百里瑤山定居以后，刀耕火種，有種植山禾、玉米、油茶、檸檬等農作物的優良傳統。

連南瑤族自治縣最早于20世紀70年代零星種植檸檬，由于當時的農業技術落后，疏于管理，檸檬果小、有核、酸度低，以致檸檬產業發展停滯不前。20世紀80年代后期，連南瑤族自治縣為發展檸檬產業，從外地引進檸檬新品種，在廣東省農科院果樹研究所專家指導下，與本地檸檬進行嫁接、繁育,經過種苗篩選提純，培育出了果香濃郁、無核、酸味高的連南無核檸檬。通過試種，連南無核檸檬種植及配套技術在連南瑤族自治縣試驗、示范獲得成功，并在寨崗鎮和三江鎮等鄉鎮推廣種植。隨后，連南瑤族自治縣成立了寨崗鎮城州檸檬種植場,采取“農場 基地 農戶”的訂單農業模式在連南推廣，連南無核檸檬逐步形成了標準化種植、產業化經營的良好格局。

產品特色

連南無核檸檬果實呈長橢圓形，果實橫徑49mm~81mm，色澤呈橙黃色，新鮮光潔，香氣濃郁。與其他地方產品對比，具體體現在如下特點：

香氣濃，連南無核檸檬具有香氣濃郁的特點，果皮中含有大量的香氣組分（萜類化合物），所含萜類化合物十多種，比廣東番禺無核檸檬含萜類化合物要多得多。

酸度高，連南無核檸檬總酸（果汁）含量在5%以上，比廣東一般無核檸檬高1%左右。

總黃酮（皮）含量高，果皮總黃酮含量在0.16%以上，比廣東番禺無核檸檬總黃酮高0.03%左右。

蛋白質含量高：蛋白質含量在0.6%以上，為廣東番禺無核檸檬的2倍左右。產果頻次：連南無核檸檬一年四季開花結果，而四川等地現種植的檸檬一般一年僅開花結果1~2次。

種植環境

連南無核檸檬的特有品質特色，與生產地域有著必不可少的關系。檸檬生長對氣溫、雨水和陽光等條件較為敏感。而連南瑤族自治縣山清水秀，氣候濕潤，森林覆蓋率達83%，2007年被評為“中國綠色名縣”，空氣環境好，蟲害少，是最適宜種植檸檬的區域之一。連南瑤族自治縣獨特的自然環境條件，使得連南無核檸檬具有濃郁的果香氣和酸度高的地域產品特色。

連南瑤族自治縣屬中亞熱帶季風濕潤氣候區，雨量充沛，光照充足，冬無嚴寒、夏無酷暑，無霜期長，十分有利于檸檬種植。連南瑤族自治縣年平均氣溫19.5°C。晝夜溫差大，終年晝夜溫差達8~12℃，白天氣溫高有利于光合作用，可以合成更多的營養物質，夜間氣溫較低，植物呼吸作用較弱，能量消耗少，有利于內含物質的積累和轉化，形成了連南無核檸檬富含香氣組分（萜類化合物）和蛋白質的品質特色。同時，連南瑤族自治縣年均日照時數1549.9小時，日照率為35%，年大于10°C的有效積溫6750°C，比鄰近縣（市）高500°C左右，全年太陽輻射量101.5千卡/平方厘米，熱量豐富，有利于連南無核檸檬生長采光膨大積累了充足的熱量和時間，晝夜冷熱交替和充足的陽光使得連南無核檸檬可容性固形物含量高。

連南瑤族自治縣年平均降雨量1629.9毫米，比鄰近縣（市）多80~150毫米，主要分布在4~8月份，有利于夏季高溫天氣解暑降溫和掛果期補充所需的水分；此外，連南森林覆蓋率達83%，山林貯水能力強、水量充沛，既利于調節山間氣溫，又利于旱冬季節補充水分，有利于連南無核檸檬一年四季開花結果，使得連南無核檸檬果品質一致，果汁多、肉脆。

生產情況

出口到港澳臺、新加坡等地　連南無核檸檬在廣東省農科院果樹研究所的指導下，大力推廣標準化種植，得到了迅速的發展。21世紀初，連南無核檸檬種植面積以每年保持1000多畝的態勢擴增，連南瑤族自治縣成為遠近聞名的檸檬種植基地。2006年，連南無核檸檬被國家農業部農產品質量安全中心確認為“無公害農產品”。連南無核檸檬代表廣東省參加2002年、2005年、2007年中國華南第一、二、三屆農業博覽會，以及2006年首屆廣東現代農業博覽會的產品展覽，多次榮獲金獎，并連續多年被列為清遠市重點發展的“一鄉一品”項目。2007年，連南瑤族自治縣榮獲“中國無核檸檬之鄉”榮譽稱號。2008年5月7日以《國家質量監督檢驗檢疫總局公告第48號》公告，連南無核檸檬為中國地理標志產品保護。

2008年，連南無核檸檬種植面積達6500多畝，占廣東省檸檬種植面積80%以上。到2010年，共有種植戶1300多戶，專業種植場2個，成立了檸檬專業合作社。等級內的連南無核檸檬鮮果主要銷往北京、上海等各地和出口港澳臺、新加坡等東南亞地區和國家，年出口量達5000多噸。

連南瑤族自治縣寨崗檸檬種植場率先獲得綠色食品認證。連南無核檸檬知名度大大提高，吸引了不少企業生產加工檸檬系列產品。2009年，連南瑤族自治縣就有檸檬果脯、檸檬茶、檸檬酒等檸檬系列產品生產加工企業5家，還有不少企業準備加入連南無核檸檬產業中。與此同時，檸檬深加工問題得到了解決，最大的受益者是果農，果農增產增收得到保證。

藥用價值

檸檬是有藥用價值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸、奎寧酸、檸檬酸、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。

檸檬酸具有防止和消除皮膚色素沉著的作用，愛美的女性應該多食用。對提高視力及暗適應性，減輕疲勞等有也效果。