志棠白蓮

志棠白蓮產區地處浙江省龍游縣北大門，與蘭溪市諸葛鎮、建德市大慈巖鎮、航頭鎮相交界。地理坐標為東經119°09′51″—119°15′11″，北緯29°12′28″—29°17′51″之間。全鎮區域面積3 3. 3平方公里，離330國道3公里，距32 0國道5公里，屬半山區丘陵地帶。2001年被衡州市政府命名為首批特色之鄉—“白蓮之鄉”。

志棠白蓮是龍游縣一大特產，因其具有顆粒大、色澤白、肉質厚、潔白滾圓、香味濃郁、營養豐富、易于煮烊等特點而成為食品中的珍品，聞名遐邇，被譽為純天然的高級營養滋補品。

志棠白蓮屬雙子葉植物睡蓮科，多年生草本植物，對生長環境條件有特殊要求，主要有“二喜一怕”。“二喜”即喜光、喜水。“一怕”即怕風。志棠鎮及周邊地區獨特的地形、氣候、土壤、水文等優勢尤其適宜白蓮的生長，成就了志棠白蓮與生俱來的優秀品質。

1、地勢優越：志棠鎮受華夏式構造控制，整個地勢以低山、丘陵為主，山林植被良好，平均海拔為80米。據縣氣象局資料 統計，鎮內年平均氣溫為17 . 1 0C，極端最高氣溫41℃，年平均降雨量1640毫米，年平均日光幅射量為107. 55千卡／平方厘米， 年平均無霜期257天，常年氣候溫和、光照充足、雨量充沛。由  于白蓮受風災影響較少，另一方面日照時間較長，晝夜溫差大，由此形成了獨特的蓮子生長小氣候環境。

2、土地肥沃：志棠白蓮適宜生長在紫沙紅壤中，而該地區土層深厚，磷、鉀含量較高。全鎮8863畝耕地，8 0%處在畈心，土地平坦，光照充足，水利條件好，是白蓮生長的天然搖籃。

3、水源獨特：優越的地勢形成了本區域內沒有江、河流徑， 8000余畝農田（蓮田、稻田）基本由大、小16個水庫（水域2308. 05畝）儲蓄的自然水來灌溉，鎮內植被良好，森林覆蓋率達5 2. 2%，空氣清新，自然環境沒有污染，造就了志棠白蓮獨特的品質和風味。

4、自然環境條件評價：根據浙江省質量技術監督局對志棠白蓮環境質量（土壤、水源、產品）現狀檢測結果表明，各項指標符合 國家質量監督檢驗檢疫總局公布的《無公害農產品標志理規定》要求，認為志棠鎮具有優良的自然生態環境，適宜生產優質無公害志棠白蓮所需的各項環境要素，志棠白蓮無公害生產基地的環境質量現狀屬理想級。2001年志棠白蓮示范基地，被列入省級蓮田生態高效示范園建設工程。

文化背景

志棠白蓮種植歷史悠久，據《浙江通志》舊通志記載，南宋乾通四年，即公元1169年，龍游知縣林自立，親自嘗種白蓮，并建白蓮橋以示紀念。到了明末清初，志棠白蓮進入鼎時期，到處呈現“十里荷花別樣紅”的景觀。據考證，志棠新宅、孺大門等村，許多農戶至今還保留著明清時種蓮的蓮簍、蓮子篩等用具。據1933年《中國實業志》記載，龍游縣產蓮子4000擔，占全  省總量67. 5%，而志棠是龍游縣蓮子主產區，由此可見，志棠白  蓮種植不但歷史久遠，而且規模相當大。

但是，在歷史上志棠白蓮曾一度出現蕭條，產量有限，僅能自給自足。自黨的十一屆三中全會以后，志棠白蓮又開始復蘇， 特別是近幾年來，隨著農業產業結構的調整，志棠農民在鎮黨委、 政府的大力引導下，種植白蓮的積極性空前高漲，種植規模不斷  擴大。白蓮產業已成為當地農村經濟發展的主導產業和新的經濟  增長點，白蓮生產已成為當地農民脫貧致富奔小康的有效途徑。

志棠白蓮文化沉淀

悠久的種蓮歷史，孕育了古老的民間文化和人文景觀，最有 影響的當屬乾隆下江南“游龍戲鳳”之說。

相傳清乾隆年間，乾隆皇帝微服私訪下江南。一日沿錢塘江  逆流而上來到龍游，在街頭小巷品嘗蓮子羹。只見碗中水晶透亮  的蓮子羹白里透紅，紅棗、構祀子點綴如畫。一股清香撲面而來，  乾隆頓時胃口大開，并對蓮子羹中的蓮子看似未洋、入口即化大 為贊賞。當即詢問店主蓮子出自何方，店主如實相告，此乃北鄉田蓮，現正是賞花采蓮之時。次日乾隆來到志棠，一路上，成片成片的蓮田里，碧綠蓮葉間點綴著朵朵粉紅色的荷花，微風拂過，  亭亭玉立的荷花翩翩起舞，鮮艷奪目，荷花的秀容麗姿，不時被 乾隆譽為沐浴而出的真妃，凌波挺立的佳人，濃裝淡抹的宮女，正當乾隆陶醉在萬綠叢中時，遠處傳來脆耳動聽的歌聲。“芍藥爭春耀彩霞，芙蓉秋盡卻榮華，有色有香兼有實，百花都不似蓮花”，美妙的歌聲立刻吸引了這位風流皇帝，只見一群天真爛漫的少女，正在蓮塘中采蓮，為首正在唱歌的叫荷花，長得水玲標  致，象出水芙蓉嬌姿欲滴，乾隆皇帝看得目不轉睛，著實呆了一 會兒。對荷花的一見鐘情，使乾隆在蓮鄉留戀半月有余，留下了“游龍戲鳳”的佳話。乾隆回宮后，念念不忘北鄉蓮子羹，于是 下旨龍游知縣進貢北鄉田蓮，志棠白蓮從此名揚京城。

品牌建設

縣委、縣政府把志棠白蓮（“天子貢珠”牌、“志棠”牌）列入全縣農業五大主導產業之一，志棠鎮黨委、政府把志棠白蓮產業作為“特色興鎮”的發展戰略來抓，專門組建了“志棠白蓮開發有限公司，”注冊了“天子貢珠”牌、“志棠”牌兩個商標，申請了條形碼。為實施名牌戰略，縣政府分管領導和鎮黨委政府領 導親自掛帥，組織企業界、文化界和農業旅游等部門的領導先后 在廣州、上海、杭州、北京等地舉辦宣傳促銷活動，并通過參加 國際級、國家級、省級的展銷會、博覽會等，不斷提高志棠白蓮 的知名度。經過一系列的努力，志棠白蓮自1992年被評為首屆 浙江食品博覽會銀獎以來，共獲得省市級名牌產品證書6個，其 中省級4個，市級2個。2001年榮獲中國浙江國際農業博覽會優質農產品銀獎；2002年榮獲浙江省農業博覽會優質農產品金獎；2002年榮獲著州市首屆旅游小商品設計大賽優秀獎，并先后被浙江省質量技術監督局評為“無公害農產品”，被衢州市綠色農產品委員會認定為“綠色農產品”。志棠白蓮生態示范基地還被列入省級蓮田生態高效示范園建設工程，今年被省旅游局列為“省級農業生態旅游觀光示范點”。

此外，志棠白蓮產品連續3年計50多噸，通過美國FDA檢測出口美國，并進入歐盟市場，蓮花多次出口日本達數十萬支，出口銷售創歷史新高。2001年志棠鎮被衢州市政府命名為“白蓮之鄉”，2001年省長柴松岳、副省長章猛進等省領導在考察志棠白蓮優質農產品基地，對志棠白蓮給予高度評價。2003年7月由省農業廳提議，在浙江教育科技頻道制作了志棠白蓮套養專題科教片。同年農業部和中央二臺聯合在“金土地”節目中制作專題片“志棠白蓮”專題片。

志棠白蓮知識

志棠白蓮屬綠色保健食品，其主要成份有氨基酸、蛋白質、總糖、微量元素等對人體有益的有效成份100多種。其主要品質特征有：

1、外形：顆粒飽滿，呈卵圓形，通芯后內空。

2、色澤：表面乳白，色澤一致。

3、滋味：口味香醇、營養豐富、獨特的手工工藝使志棠白蓮具有看似未洋、入口即化的味道。

志棠白蓮不僅有營養價值，而且她的蓮藕、蓮花、蓮葉等也都具有較高的藥用價值、文化價值和觀賞價值，可謂全身都是寶。

蓮藕：既可當水果生食、炒食、蒸食，又可加工制成藕粉，營養豐富，是老少皆宜的滋補品。具有清熱、涼血、散癖止血、睛癡解渴、醒酒等功效，熟藕具有養血、健脾、開胃、滋陰等療效，藕節具有單寧酸能止血，可治各種出血癥。

蓮葉：葉大而圓，翠綠如蓋，用它包裹燒蒸食品，具有荷葉的清香，用作泡水當茶，格外清新涼潤，預防中暑有奇效，蓮葉無論鮮、干都可提取制作保健飲料。其藥性味甘苦、性平、是清暑，散風藥，有通風寬胸功能，可用于醫治慢性腸炎、癡血等癥。

蓮子：據《本草綱目》記載，蓮子補中養神、止渴去熱、厚腸胃、固精氣、強精骨、補虛損、利耳目、除寒濕。具有滋陰壯陽、強身健體、美顏駐容、延年益壽等功能。據農業部食品質量監督檢驗測試中心測試，每百克蓮子內含蛋白質18.01％，總糖17. 2%，氨基酸總量18. 2%（18種氨基酸）及鐵、鈣、磷、鈉等微量元素，其氧化黃心樹寧堿還具有抗癌作用。

蓮花：出污泥而不染，有“花中君子”的美稱。既有觀賞價值，又有文化價值和藥用價值。蓮餞浮池、點綴綠波、翠葉竟立、隨風飄搖、芙蓉出水、嬌姿欲滴、紅顏白粉、墳容三變、美艷透剔、亭亭玉立為歷代文人墨客所頌揚。