滕州馬鈴薯

一.產品介紹

滕州市是著名的“中國馬鈴薯之鄉”，是全國最大的馬鈴薯二季作產區，春、秋兩季馬鈴薯種植面積達65萬畝，擁有20萬畝綠色食品原料（馬鈴薯）標準化生產基地。滕州馬鈴薯以“外型美觀、顏色淺黃、皮薄光滑，黃皮黃肉，質優味美、營養豐富、適宜食用”等特點聞名全國。“滕州馬鈴薯”先后被評選為“2009中國農產品區域公用品牌價值百強”和“2011消費者最喜愛的中國農產品區域公用品牌”，并成為上海世博會指定農產品。

二.自然生態環境和人文歷史因素

1、土壤地貌情況：滕州北、南、東三面環山，屬魯中南山區的西南麓延伸地帶，西臨南四湖。滕州市地貌類型主要有低山丘陵、山前平原、濱湖洼地三大類型，其中平原占全市土地面積的70%。滕州市土壤類型以河潮土、褐土為主，占土壤總面積的81.71％，土層深厚，土壤結構好，土質疏松，透氣性好，pH值6.1-7.0之間，有機質含量1.25%，堿解氮158.7ppm，速效磷65.4ppm，速效鉀在185.9ppm以上，即堿解氮和速效鉀含量豐富，速效磷中等，土壤質地疏松，通透性好，耕作層深厚，養分含量高。

2、水文情況：滕州境內的河流屬淮河流域、京杭大運河水系。全市共有大小河道100多條，其中流域面積在100平方公里以上的就有6條，常年有流水的主要河流有界河、北沙河、城河、薛河、郭河。

3、氣候情況：滕州市屬淮河流域，為溫暖帶季風型大陸性氣候，四季分明，光熱降水比較豐富，雨熱同季，農業氣候條件比較優越，年平均氣溫13.6℃，年平均日照2383hs；全年平均無霜期210d，全年月平均氣溫≥0℃的時間可持續298d，積溫5058℃，日平均氣溫≥10℃的時間可持續213d，積溫4533℃。年平均降水756mm，其中3-9月份降水量占全年總量的80%。同時滕州地下水資源豐富，靜水位25米左右。 4、人文歷史情況：滕州市是馬鈴薯的主產區，也是中原地區面積最大的馬鈴薯二季作種植區。馬鈴薯是主導產業，在全市地區生產總值中占有主要地位，并且滕州市成立有全國馬鈴薯協會，使優質馬鈴薯種植面積達到了65萬畝以上。滕州市馬鈴薯是當地農民精心選留與自然選擇的結果。在長期的馬鈴薯種植實踐中，勞動人民積累了豐富的種植和繁育經驗，經過近100多年的種植逐步形成了具有代表性的滕州馬鈴薯品種“費烏瑞它系列”，并在當地廣泛種植，深受市場歡迎，產品銷往兩廣、福建、北京、上海等全國各地，年銷售量達到了162萬噸以上，部分商品銷往東南亞、新加坡等地。

三.地域范圍

滕州市位于山東省西南部，蘇、魯、豫、皖四省交界處的淮海經濟區中心，轄17個鄉鎮和4個辦事處，1226個行政村，總人口156萬人，農業人口128.8萬人。全市總土地面積1485平方公里，耕地面積112萬畝，東西寬45公里，南北長46公里，地勢以東北向西南傾斜。滕州市北部的界河鎮、龍陽鎮、姜屯鎮、大塢鎮4鄉鎮的161個行政村春、秋兩季種植馬鈴薯，總生產面積4.3萬公頃，總產量162.5萬噸。地理坐標為東經116°53′-117°12′，北緯35°04′-35°18′之間。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：滕州馬鈴薯在長期的栽培和自然選擇下，形成了自己獨特的產品特征，其品種上費烏瑞它系列為主，生產出的馬鈴薯長橢圓形，薯塊芽眼較淺，表皮光滑，黃皮黃肉，適宜鮮食菜用。

2、內在品質指標：內在營養豐富，以100g鮮馬鈴薯為例：淀粉含量9.1%，蛋白質含量7g、脂肪0.2g、糖類17g、熱量337cal、粗纖維1.3g、礦物質65.2g、維生素19.5mg。滕州馬鈴薯尤以粗纖維、蛋白質、鐵、維生素C、B1 和B2的含量為豐富。

3、安全要求：大氣、灌溉水、地面水、藥防執行標準：GB3095—1996大氣質量標準、GB5084—1992農田灌溉水質標準、GB3838—1988國家地面水質量標準 、GB4285—1989農藥安全使用標準。

五.特定生產方式

1、產地選擇與特殊內容規定：選擇排灌條件好、土質較輕、土層深厚、疏松肥沃、通透性好的地塊。實行三茬以上輪作，以豆類、玉米、大蔥等為前茬，禁忌與茄科作物連作、對茬。整地；前茬作物收獲后徹底清潔田園。入冬時深翻，同時撒施土雜肥5方左右，耕深25cm，播種前耙細、耙勻，做到上松下實。

2、品種選擇與指定要求：選擇具有代表性的當地品種“費烏瑞它系列”，選用質量符合國標要求的脫毒G2、G3種薯。

3、生產過程管理：為加強滕州市馬鈴薯農產品地理標志各項工作，使馬鈴薯產品質量達到綠色食品標準要求，生產高標準高質量的馬鈴薯，完善質量控制體系，特制定以下各項管理制度，進行生產過程管理。一是基地生產管理制度。二是農業投入品管理制度。三是技術指導和推廣制度。四是培訓制度。

4、產品收獲：5月初即可收獲上市，根據鮮薯上市或交售、貯藏時間適期收獲。收獲時輕拿輕放，避免滑皮。銷售時按規定要求包裝。

5、生產記錄要求：對產品生產地點，土壤耕作茬口，所使用農機具，所施用肥料名稱、施肥方式、施肥時間、施肥量，施用農藥名稱、施藥方式、施藥時間及施藥對象，產品收獲、銷售等項目的日期、方式、數量等進行詳細的記錄。

六.包裝標識相關規定

包裝標志：在包裝方式上采用箱式包裝和袋式包裝兩種。農產品地理標志明顯，標清產品、品名、等級、重量（毛重、凈重），并注明檢驗人員姓名或代號。運輸過程中，注意嚴防雨淋，嚴禁用含殘毒污染的倉庫和車廂，不允許和有毒物品混放混裝，貯存在通風、干燥的室內、以防發霉。