雞黍紅花斑山藥

種植技術(shù)

紅花斑山藥種植有著特殊的工藝和技巧,每年的清明節(jié)前后是種植紅花斑山藥的最佳季節(jié),村民們提前幾天把地里的蒜苗挖下來,捆成捆賣給前來收菜的客商,僅蒜苗一項每畝地可有幾百元的收入。蒜苗清理后,村民們開始挖大約深1米的溝,把土翻上來曬土,再一層層的打樁,陽歷4月20號左右開始種植,足距保持在15公分左右,行距保持在1米,種好后開始扎架,陰歷8月份紅花斑山藥就可以收獲。

保健功效

“紅花斑山藥”還具有很多保健功效：益腎氣、健脾胃、化痰涎、美容顏、強(qiáng)腰膝,鎮(zhèn)靜安眠,延緩骨骼肌肉老化等。研究證明,紅花斑山藥中的粘蛋白還可降低血液膽固醇,有利于防治動脈硬化；山藥中的甘露聚糖還有改善糖代謝、提高胰島素敏感性的作用。紅花斑山藥由于受當(dāng)?shù)貎?yōu)良的水土條件、氣候因素影響,加之在種植管理中偏施有機(jī)肥、生物肥,富含多種人體需要的營養(yǎng)元素,屬優(yōu)質(zhì)綠色無公害食品,更是不可多得的滋補(bǔ)佳品。

美麗傳說

紅花斑山藥是雞黍鎮(zhèn)東李村具有悠久歷史傳統(tǒng)的一種農(nóng)產(chǎn)品,距今已有300多年的歷史。據(jù)有關(guān)人士傳說,乾隆皇帝下江南時曾路過此地,品嘗過東李村紅花斑山藥,吃后一直贊不絕口。紅花斑山藥還有一個更美好的傳說：大約在清康熙四十二年,外地一個討飯的花子,穿得破爛不堪,身上臉上長滿了紅花斑紋,冬天里冒著鵝毛大雪,拉著要飯棍來到了東李村。剛走到村頭上,這討飯的花子眼前一黑栽倒在地,連討飯棍和籃子也扔在一邊,他快要餓死了。村里的人發(fā)現(xiàn)了他,把這花子抬進(jìn)了村。這里的村民心眼實、心眼好,從不欺負(fù)外人。東家送他一個饃,西家送他一碗飯,還有好心人給他送來了棉褲、棉襖。東李村的人收留了這個討飯的花子,救了他的一條命。很快花子的臉上有了些氣色,漸漸地會說話了,會行動了。他向大家訴說了自己的不幸遭遇：他的老家在河南,因為他生來就長著一個花斑臉,家里人不拿他當(dāng)人看,外人更欺負(fù)他,一怒之下他就離家出走,靠乞討為生。已經(jīng)在外邊漂流了三、四年。幸虧遇上了東李村的好心人收留他。要不,他早就被閻王收走了。后來,東李村的人沒有一個嫌這討飯花子丑。他沒有吃的給他送吃的,他沒有穿的給他送穿的。幾十年后,討飯的花子死了,被埋在了東李村的土地上。又一年,許多地方都遭遇了百年不遇的大旱,地里顆粒無收,到處都流浪著饑餓的災(zāi)民。而東李村的土地上卻長滿了郁郁蔥蔥的山藥苗子。秋后,家家戶戶都從地下扒出了又粗又長的山藥,從秧子上摘下了一籃籃的山藥豆子。東李人靠吃山藥度過了災(zāi)年,吃了山藥的人身體很健康,都活了大年紀(jì)。不過,這里的山藥有一個特點,個個都長著紅花斑。據(jù)說,那個討飯的花子在死后變成了紅花斑山藥神,感恩好心的東李人。