福鼎四季柚

獨恃的地理環境，土壤、氣候條件和200多年不斷地科學選育、適應和進化，形成了福鼎四季柚特有的品質．其果實呈倒卵形，單果重750-1500克，果皮黃綠色，油胞細而平滑，氣味芳香，皮薄籽少，果肉瓣若銀梳，肉似白玉．據中國農業科學院柑桔研究所和國家輕工業局食品質量監督檢測福州站測定，柚果組織脆，嫩、細，化渣，甜酸適度．可溶性固形物9一13％，果汁率41.0-44.3％，轉化搪7.8-9.3%，含酸量0.7-0.9％，維生素C35一63mg／100g，富含人體所必需的硒，鋅等多種微量元素，具有藥用和保健價值。

文化典故

福鼎四季柚果實大小適中，素有高貴，團圓、吉祥之譽，象征花好、月圓、人壽之意，是祈求美滿幸福的珍貴信物，深受廣大消費者的青睞。四季柚文化已成為福鼎文化寶庫的一支奇葩，以四季柚為主題的詩詞、歌曲、題詞、文章、民間故事等豐富多彩。香港金陵書社出版公司出版發行的《仙柚傳奇》一書，收集了四季柚在福鼎的傳奇故事30余篇。

得名緣由

福鼎地方名貴特產。主產地福鼎市前岐鎮,四季開花,四季結果,掛果時間長達半年以上，能充分吸收大氣、土壤中的養分，可謂“吃透了四季之風水”。故營養價值之高，堪稱果中之王。“立冬”后采收。耐藏耐運，表面光滑，皮薄籽少，氣味芬香，肉嫩味美，清甜可口，營養豐富，含有檸檬酸和多種維生素，不僅是果中珍品,而且可以藥用。

福鼎四季柚在福鼎市栽培已有200多年的歷史，福鼎四季柚屬蕓香科柑桔柚類，以一年四季都能開花結果而得名。通常以春梢花為主要產量，早夏花為補充產量，秋冬花果則只能作藥用，無食用價值。一般種植3-4年結果，7-8年進入盛果期，10一40年達最高產，經濟壽命上百年。

采收時間與價位

據統計，全國柚類在10月中、下旬到11月中、下旬成熟的中熟柚類面積占總面積的80%；9月上、中旬到10月上旬前采收的早熟柚類品種占19%；而12月到1月采收的晚熟柚類僅占1%。福鼎四季柚雖屬于中熟種，但耐貯性好，11月上、中旬采收時果味偏酸，常溫貯藏1-2個月后，果實內有機酸經后熟轉化為糖類，不但果質大大提高，還可補充全國晚熟柚類的不足。福鼎四季柚的二季果留樹保鮮可在次年2-3月采收，再經貯藏后鮮果供應期可延長到6-7月，是目前任何柚類所做不到的優勢。

福鼎四季柚采收時間在10月中下旬至11月中旬，可供貨時間達半年以上。每公斤價格為3.0元。

詳細介紹

獨恃的地理環境，土壤、氣候條件和200多年不斷地科學選育、適應和進化，形成了福鼎四季柚特有的品質。

其果實呈倒卵形，單果重750-1500克，果皮黃綠色，油胞細而平滑，氣味芳香，皮薄籽少，果肉瓣若銀梳，肉似白玉。據中國農業科學院柑桔研究所和國家輕工業局食品質量監督檢測福州站測定，柚果組織脆，嫩、細，化渣，甜酸適度．可溶性固形物9一13%，果汁率41.0-44.3%，轉化搪7.8-9.3%，含酸量0.7-0.9%，維生素C35一63mg/100g，富含人體所必需的硒，鋅等多種微量元素，具有藥用和保健價值。據美國、日本《生物醫學文摘》、《漢方研究》的報道和專家臨床驗證，柚可抗癌，可預防大腸癌、痛栓塞，可減少癌細胞的轉移，抑制復發。《福建藥物志》也記載了福鼎四季柚的藥用價值。 福鼎四季柚果實耐貯藏，不裂果。

福鼎四季柚果實大小適中，素有高貴，團圓、吉祥之譽，象征花好、月圓、人壽之意，是祈求美滿幸福的珍貴信物，深受廣大消費者的青睞。四季柚文化已成為福鼎文化寶庫的一支奇葩，以四季柚為主題的詩詞、歌曲、題詞、文章、民間故事等豐富多彩。香港金陵書社出版公司出版發行的《仙柚傳奇》一書，收集了四季柚在福鼎的傳奇故事30余篇。