大連蝦夷扇貝

特征特性

屬濾食性雙殼貝類，貝殼扇形，右殼較突出，黃白色，左殼稍平，較右殼稍小，呈紫褐色。殼表有15-20條放射肋，兩側殼耳有淺的足絲孔。右殼肋寬而低矮，肋間狹;左殼肋較細，肋間較寬。殼頂下方有三角形的內韌帶。自然分布水深6-60米，底質為砂礫。蝦夷扇貝為冷水性貝類，生長適溫范圍5-23℃。原主要產于日本、俄羅斯千島群島的南部水域，日本北海道及本洲北部。對鹽度的適宜范圍24-40，分布于鹽度較高，無淡水注入的底質堅硬，淤沙少和水深不超過40m的沿岸海區。主要在我國北方的遼東半島、山東長島等海區進行養殖。生長速度較慢，從稚貝開始至殼高1l--12厘米，最短時間需1年零7個月。據記載，最大殼高可達27.94厘米，其壽命約在25年。

蝦夷扇貝在我國北方繁殖季節為3-4月份，產卵水溫為3-10℃。自然種群雌:雄為6:4左右。蝦夷扇貝受精卵在海水中受精后不斷發育，初期D型幼蟲殼長110-120μm;經過浮游幼蟲階段，當幼蟲平均殼長達到220-240μm時出現眼點，隨即附著變態，稚貝殼長達3-4cm，足絲腺退化。

生長環境及分布

蝦夷扇貝原產于日本、俄羅斯千島群島南部水域、日本北海道及本州北部，為大型冷水性貝類。蝦夷扇貝生長速度較慢，貝殼較大，達10厘米以上。左殼稍平，略小于右殼，常為紫黑色。右殼較突，黃白色。前后耳大小相當。殼表放射肋15~20條。一般以左殼平潛于海底，肋上無棘。

蝦夷扇貝分布于底質堅硬、淤沙少的海底。自然分布水深6-60m，生長溫度范圍5-20℃，15℃左右為最適宜生長溫度，低于5℃生長緩慢，到0℃時運動急劇變慢直至停止;水溫升高到23℃時生活能力逐漸減弱，超過25℃以后運動很快就會停滯。蝦夷扇貝是高鹽種類，適宜鹽范圍為24‰-40‰，鹽度不可低于24‰。

蝦夷扇貝，是近些年來貝類水產品的重要品種，其閉殼肌蛋白質構成特殊，據分析每百克含有63.7克蛋白質、3克脂肪、醣類15克、鈣47毫克、磷886毫克、鐵2.9毫克。蝦夷扇貝含有豐富的不飽和脂肪酸EPA和DHA。EPA能夠大大減少血栓的形成和血管硬化的現象。DHA不僅可以促進智力開發和提高智商，并且可以降低老年性癡呆癥的發病率。從扇貝閉殼肌中提取的一種糖蛋白具有破壞癌細胞的功效。另外，扇貝還具有滋陰、補腎等作用，對身體虛弱、食欲不振、營養不良等病有很好的療效。。蝦夷扇貝給您帶來海的味道，更帶給您美味和健康。

獐子島是我國比較大的蝦夷扇貝底播增殖區域，擁有2000平方公里的海洋牧場，是世界上比較大的海洋牧場，底播增殖與浮伐等人工養殖方式不同，每年在蝦夷扇貝播種期，將幼貝直接撒播在20-50米深的海底，任其"野生野長"，生長周期為三到四年，開始拖網采捕或人工潛水采捕。獐子島海域養殖區位處北緯39度，隸屬黃海水域，海水不僅目測清澈，可視深度在10米以上，且經國家水質檢驗為一級水域，我國貝類進入美國市場、歐洲市場的開關檢驗都是選取這一水域產品進行報送。

海洋島蝦夷扇貝生產基地地處大連長?？h海洋島，水流暢通，營養鹽類豐富，海水理化因子穩定，周年低溫、清澈、高鹽度，是比較適宜蝦夷扇貝生長的天然理想之地。由于養殖海域地理位置和水質條件優越，遭受環境污染和自然災害的風險小，海洋島蝦夷扇貝以其個體大、貝柱肉肥、顆粒飽滿、肉質細膩、味道鮮美而享譽海內外。

屬濾食性雙殼貝類，貝殼扇形，右殼較突出，黃白色，左殼稍平，較右殼稍小，呈紫褐色。殼表有15-20條放射肋，兩側殼耳有淺的足絲孔。右殼肋寬而低矮，肋間狹;左殼肋較細，肋間較寬。殼頂下方有三角形的內韌帶。自然分布水深6-60米，底質為砂礫。蝦夷扇貝為冷水性貝類，生長適溫范圍5-23℃。原主要產于日本、俄羅斯千島群島的南部水域，日本北海道及本洲北部。對鹽度的適宜范圍24-40，分布于鹽度較高，無淡水注入的底質堅硬，淤沙少和水深不超過40m的沿岸海區。主要在我國北方的遼東半島、山東長島等海區進行養殖。生長速度較慢，從稚貝開始至殼高1l--12厘米，最短時間需1年零7個月。據記載,最大殼高可達27.94厘米，其壽命約在25年。

蝦夷扇貝在我國北方繁殖季節為3-4月份，產卵水溫為3-10℃。自然種群雌:雄為6:4左右。蝦夷扇貝受精卵在海水中受精后不斷發育，初期D型幼蟲殼長110-120μm;經過浮游幼蟲階段，當幼蟲平均殼長達到220-240μm時出現眼點，隨即附著變態，稚貝殼長達3-4cm，足絲腺退化。