簡介
烏梅主產在四川、貴州、福建等地,四川達縣是烏梅的原生資源地和主產區,分布百節、景市、馬家、平灘、渡市、碑廟、北山、金石、青寧等鄉鎮,達縣種植面積達10000畝,年產烏梅干果3000噸。
達縣烏梅為薔薇科植物梅,是《藥典》收載品種“耳梅”,基原純正,品種優良,是烏梅GAP標準制標品種,其有效成分枸櫞酸含量29.4%,高出《藥典》標準近一倍,居全國第一。
產地范圍
達縣烏梅地理標志產品保護產地范圍為四川省達縣所轄行政區域。
專用標志使用
達縣烏梅地理標志產品保護產地范圍內的生產者,可向四川省達縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請,經四川省質量技術監督局審核,由國家質檢總局公告批準。達縣烏梅的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。
技術要求編
(一)品種:薔薇科櫻桃屬植物梅。
(二)立地條件:海拔550m至1500m;土壤類型為紫色土,質地為壤土或粘土,土壤pH值6.5至7.5,有機質含量≥1%。
(三)栽培管理
1. 栽植:11月至12月或翌年2月完成栽植。
2. 施肥幼樹每株每年施用有機肥5kg至10kg。
3. 花果管理:
(1)授粉:配栽25%授粉品種。
(2)疏果:在4月上旬人工疏果,保持葉果比不少于7:1。
4. 環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得污染環境。
(四)采收:在烏梅七至八成熟時采收。
質量要求
1. 感官特色:烏梅鮮果,果實橢圓形,青中透黃。烏梅干果呈不規則的耳扁球形,氣微,味極酸。
2. 理化指標:烏梅鮮果果肉率≥82%。烏梅干果枸櫞酸含量≥27%。
3. 安全要求:產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。