達縣烏梅

簡介

烏梅主產在四川、貴州、福建等地，四川達縣是烏梅的原生資源地和主產區，分布百節、景市、馬家、平灘、渡市、碑廟、北山、金石、青寧等鄉鎮，達縣種植面積達10000畝，年產烏梅干果3000噸。

達縣烏梅為薔薇科植物梅，是《藥典》收載品種“耳梅”，基原純正，品種優良，是烏梅GAP標準制標品種，其有效成分枸櫞酸含量29.4%，高出《藥典》標準近一倍，居全國第一。

產地范圍

達縣烏梅地理標志產品保護產地范圍為四川省達縣所轄行政區域。

專用標志使用

達縣烏梅地理標志產品保護產地范圍內的生產者，可向四川省達縣質量技術監督局提出使用“地理標志產品專用標志”的申請，經四川省質量技術監督局審核，由國家質檢總局公告批準。達縣烏梅的法定檢測機構由四川省質量技術監督局負責指定。

技術要求編

（一）品種：薔薇科櫻桃屬植物梅。

（二）立地條件：海拔550m至1500m；土壤類型為紫色土，質地為壤土或粘土，土壤pH值6.5至7.5，有機質含量≥1%。

（三）栽培管理

1. 栽植：11月至12月或翌年2月完成栽植。

2. 施肥幼樹每株每年施用有機肥5kg至10kg。

3. 花果管理：

（1）授粉：配栽25%授粉品種。

（2）疏果：在4月上旬人工疏果，保持葉果比不少于7:1。

4. 環境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定，不得污染環境。

（四）采收：在烏梅七至八成熟時采收。

質量要求

1. 感官特色：烏梅鮮果，果實橢圓形，青中透黃。烏梅干果呈不規則的耳扁球形，氣微，味極酸。

2. 理化指標：烏梅鮮果果肉率≥82%。烏梅干果枸櫞酸含量≥27%。

3. 安全要求：產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。