小金蘋果

小金縣素有蘋果之鄉的美譽，在不到40年的時間里，蘋果已遍布縣東西南北，老百姓都喜歡用它來招待客人。由于地理、土壤、氣候等因素影響，小金蘋果色、香、味俱佳而經久不衰。1975年經西南農學院、四川農業大學、四川省果樹研究所專家教授鑒定命名的“川星75－1”，在同年全國銅川商品蘋果鑒評會上取得第一名，后有小金“川星75－2”、“川星75－3”和金冠在1976－1978年又分別榮獲第一名和第二名。1987年小金紅星與金冠喜得全省優質果品、茶葉頒獎會雙冠。

1976年小金紅星首次在香港市場亮相，一舉擊敗美國“蛇果”，獲得金獎，為我國爭得了榮譽。目前小金蘋果在品種小不斷更新換代，現已有祝光、紅富士、紅星、青冠、金冠等10幾個品種，且不斷提高質量和品位，以更好的地奉獻于社會。

天地造化，雪域珍品。小金蘋果集“國家級優質果品、優質農產品和四川省名優果品”等眾多榮譽于一身，盛產于被譽為“優質蘋果國家農業標準化示范區、無公害農產品基地”的四川省阿壩州小金縣，果大色鮮，味美香甜，使其聞名遐邇，實為健康好伴侶、饋贈之佳品。

阿壩州小金縣是優質蘋果的主產區，海拔2300至2600米，空氣清新，陽光充足，晝夜溫差大，純凈無污染。主要出產金冠、紅富士等10余種品種，以金冠蘋果種植最佳，形美色鮮，果面金黃，皮薄無斑，果味香濃，果肉細膩，汁液豐滿。小金蘋果取雪域精華、賦天下健康，既可鮮食，又可加工食用，且具有較高的藥用價值。它含糖量較高，并以果糖、還原糖和蔗糖為主，容易被人體吸收，是很好的含糖果品；含鉀較多，可促進人體內鈉鹽的排出，對水腫及高血壓患者有較好的療效；含有多量的果酸和鞣酸，有幫助消化和收澀的作用，適用于慢性腹瀉患者食用；含有較多的纖維素和有機酸，可促進胃腸的蠕動，治療便秘，并可抑制膽固醇的增加，降低血糖含量；含鋅量較高，對增強記憶力有著特殊的作用；含有豐富的維生素B和維生素C，能阻止亞硝酸鹽基的形成，有預防胃癌發生之特效。

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自然生態環境和人文歷史因素

小金蘋果產區位于青藏高原東部邊緣，邛崍山脈西側。地處高緯度、高海拔和高山峽谷獨特地貌，境內山川并列，溝谷縱橫，最高海拔6250米，最低海拔1750米，高差 4000余米，氣候、土壤、植被立體特征明顯。土壤以山地灰化土和山地褐色土為主，質地為砂土和輕壤土，pH值7.3-8.6，水層深厚，排水良好，有機質含量豐富。境內有撫邊河和沃日兩大水系，水能資源豐富，水質良好。小金蘋果產區位于2000米—3000米的河谷地帶，無工業污染，具有種植小金蘋果得天獨厚的自然生態條件。小金蘋果產區屬高原型季風氣候區，氣候干燥溫涼，年均氣溫12.0℃；夏季雨水充沛，年降雨量613.9mm；全年光照充足，年日照時數2242.6小時，≥10℃的年積溫3403.8℃，無霜期213.8天；日溫差較大，日最高溫差18.9℃，河谷焚風效應顯著，蒸發量大，為小金蘋果生長的絕好自然條件，造就了小金蘋果肉質脆，果汁多，風味濃的特點。

地域范圍

小金蘋果農產品地理標志地域保護范圍為小金縣新格鄉、宅壟鄉、新橋鄉、沙龍鄉、美興鎮、美沃鄉、崇德鄉、老營鄉、沃日鄉、日爾鄉、達維鄉、撫邊鄉、木坡鄉、八角鄉、雙柏鄉等15個鄉鎮。地理坐標：東經102°01′—102°59′，北緯30°35′—31°43′。東鄰汶川縣，西毗甘孜州丹巴縣，南連雅安市的寶興縣，北接馬爾康縣。保護面積4947公頃，年產量11萬噸。

產品品質特性特征

1、外在感官特征：小金蘋果果實中大，近圓錐形，高樁，果面具6-6棱起；果皮綠黃色、較薄，陽面著紅暈，果點稀、較明顯，果面光潔無銹，具蠟質；果洼較深，有果銹，呈放射狀分布，梗洼較深；萼洼中深，萼片宿存；果肉淡黃色，果心小，肉質脆，果汁較多，酸甜適中，風味濃，具香氣。品質上等。

2、內在品質指標：小金蘋果總糖≥11％，總酸≤0.3%，維生素C≥1.5mg/100g，可溶性固形物≥13%。