樟樹花生

自然生態環境和人文歷史因素

樟樹市地處亞熱帶濕潤季風氣候分布區，四季分明，光熱水資源豐富。年均氣溫17.7℃，年降水量1710.7毫米，年日照為1718.2小時，無霜期273天左右。樟樹市屬贛江下游沖積平原區，境內以平原低丘為主，土壤多為紅壤土、水稻土和沙壤土。土壤呈微酸性，PH值為4.6-6.0，土壤中礦物質營養豐富，富含磷、鉀、鈣、鎂、鐵、銅、鉬等微量元素，土層厚度≥25cm，土壤有機質含量≥1.0%。樟樹獨特的地域環境孕育了樟樹花生獨特的品質。

地域范圍

樟樹地處江西中部，跨贛江中游兩岸，東鄰豐城、南接新干、西毗新余、北連高安。樟樹花生地域保護范圍為張家山街道辦事處、經樓鎮、劉公廟鎮、臨江鎮、洲上鄉、吳城鄉、昌付鎮、黃土崗鎮、中洲鄉、義成鎮、觀上鎮、大橋街道辦事處、店下鎮、閣山鎮、永泰鎮、洋湖鄉、江西省雙金園藝場、樟樹市試驗林場、樟樹市園藝場等共計19個鄉鎮（街道辦事處）場。保護范圍位于東經115°06′33″至115°42′23″，北緯27°49′07″至28°09′15″之間。保護面積1.02萬公頃，年產量4.13萬噸。

產品品質特性特征

（1）外在感官特征：樟樹花生果形中小，呈繭形，莢果整齊飽滿，果殼薄、網紋淺，以雙仁果為主，出仁率高。樟樹花生仁飽滿、種皮薄、淺紅色，口感細膩，食味香甜。

（2）內在品質指標：蛋白質總含量≥28％；純仁率≥70％；脂肪酸組分中：軟脂酸含量≥12%，硬脂酸≤4%，油酸含量≥46％，亞油酸含量≥33％，亞麻酸≥1.0%。

（3）質量安全要求：樟樹花生質量符合GB/T1532《花生》的要求；產地環境符合NY/T5010《無公害農產品種植業產地環境條件》的要求，并隨標準修改變更而更新；質量安全控制符合NY/T2798.2《無公害農產品生產質量安全控制技術規范第2部分：大田作物產品》的要求。

五.特定生產方式

(1) 耕田選擇與整理：①選地整地：選擇地勢平坦，無重金屬污染，耕作層深25cm以上，有機質含量不低于1.0%的紅壤地、沙壤地。冬至前合理深耕，深度一般為25～30cm，如果連作地一般可2～3年深翻1次。整地要求達到土碎、地面平整，上虛下實。地膜覆蓋栽培應按壟距85~90cm，溝寬30cm，壟面寬55~60cm，壟高10-13cm起壟。②輪作換茬：與蔬菜、大豆、油菜等其它作物進行輪作換茬，有利于增強花生品質和抗病能力。（2）施肥：樟樹花生施肥要根據地力和對產量水平的要求而定。一般地力水平，按產量300kg/667平方米計算，施腐熟有機肥1000kg左右、尿素10～15kg、復合肥15kg、鉀肥10kg、磷肥50kg。有機肥和化肥以底施為主，一般有機肥冬耕底施，化肥春耙時底施。花生生產期間除施葉面肥以外，一般不需要追施其他肥料。

（3）種子處理：留種時選留果大飽滿、色澤鮮艷的花生果，播種前去除病、癟、小粒和破損粒及變色粒，保證種子發芽率在95%以上。播前帶殼曬種1~2天，曬種后在播種前10~15天剝殼。

（4）播種：樟樹花生一般為春播，生育期120天左右，4月土溫穩定在12℃以上即可播種。按照“肥地宜稀，薄地宜密”的原則。樟樹花生種植密度以2.0～2.2萬株/667平方米為宜，在此范圍內密度越大產量越高。整好地后，采用人工條播或機播。一般播深5~7cm，每穴2粒，行距28~33cm。

（5）田間管理：①查苗補種：苗全、苗齊是花生增產的基礎，出苗后要及時查苗，發現有缺苗現象及時催芽補種。②清棵蹲苗：露地種植苗齊時清棵，用小鋤把幼苗基部的土挖開，使兩片子葉和胚芽露出土外，促進第一、二對側枝早生快發。③水分管理：花生種植后的4～6月多為梅雨季節，雨水較多，應注意開溝排水；花針期和結莢期遇干旱，應及時澆水。生長后期遇干旱也要及時澆水，防止黃曲霉發生。④中耕除草：苗齊后，結合中耕進行除草。露地花生在盛花期前中耕3次，原則是頭遍淺、二遍深、三遍細。⑤防治病蟲害：以“預防為主，綜合防治”為原則。病蟲害防治嚴格執行GB4285《農藥安全使用標準》和GB/T8321《農藥合理使用準則》規定。

（6）收獲、貯藏及包裝：8月中、下旬，花生果實成熟即可收獲。地膜覆蓋收前15天揭膜，并清除殘膜，避免污染。收獲后及時曬干入庫，確保不霉變。花生貯藏、運輸場地、設備必須具備安全衛生、無污染條件。包裝材料必須符合國家有關標準，包裝物上應標明產地、規格、凈重量和包裝日期等。