洋縣紅米

簡要介紹

洋縣位于陜西省西南部，漢中盆地東緣，北依秦嶺，南屏巴山，坐標為東經107°11′—108°33′，北緯33°02′—33°43′之間。長江最大的支流——漢江，橫貫其中。四季分明，雨量充沛，氣候溫潤，森林覆蓋率近百分之六十，具有動植物繁衍生息得天獨厚的生態環境。這也就是紅稻這種優質農產品賴以生存的客觀條件。

洋縣紅米產于陜西省漢中市洋縣。洋縣紅米米粒表皮紅色、粉紅色，米質以半玻璃質的品種占多數，秈、粳、粘、糯均有，屬特種稻米范疇中的有色稻米，其糙米為紅色。2012年3月，國家質檢總局批準對洋縣紅米實施地理標志產品保護。

食材介紹

紅稻，又叫紅轂、紅香稻，古名罷亞紅。紅稻采收后，晾干加工脫皮，得到的糙米就是紅米。其米細長，也叫長腰米，米皮深紅心白，性粘味香。據縣地祖輩流傳下來的說法，最早是農人在野地發現的異稻----和秕谷相似，顏色異常，然其顆粒飽滿，先民有饑貧而食者，果腹而已，然對其認識模糊，故稱其為怪稻。紅米有補血、滋陰、開胃和中等功效，是地方官呈獻皇家的貢米，清《洋縣志》載：黑米、香米、薏米、桂花米（紅香米）乃貢米也，境內儻水河、溢水河、湑水河流域和華陽等地有種植。原生紅稻個高，米色偏紅，倒伏嚴重，畝產不到百公斤，無人愿種，多是地方官勒令種植。

營養價值

現代科研證明，洋縣紅米具有很好的保健功能：能夠清除自由基、延緩衰老，改善營養性貧血，增強免疫力；同時具有降血脂、抗動脈粥樣硬化等功能，是少年和老年人食用的滋補佳品，也是食品加工、釀造和提取色素的優質原料。特別是洋縣紅米具有升高血漿高密度脂肪膽固醇、提高機體抗氧化能力的作用，很適宜于兒童強筋壯骨和老年人補鈣。

相關故事

根據《地理標志產品保護規定》，國家質檢總局組織專家對洋縣紅米地理標志產品保護申請進行審查。經審查合格，批準洋縣紅米為地理標志保護產品，自2012年3月27日起實施保護。

產地范圍

洋縣紅米產地范圍為陜西省洋縣洋州鎮、貫溪鎮、戚氏鎮、謝村鎮、龍亭鎮、湑水鎮、磨子橋鎮7個鎮現轄行政區域；以及馬暢鎮的高路村、留村、雙廟村、安巷村、高堡村、魏家渠村、東灣村、東社村、倪家村9個村，溢水鎮的上溢水村、時家坡村、大莊坡村、西山村、東嶺村、尹家泉村6個村，黃安鎮的張堡村、黃安村、樸樹村、何家村、東村、閻堡村6個村，四郎鄉的清涼村、田嶺村、西嶺村3個村，長溪鄉的長溪村、梁河村、方程村3個村，白石鄉的韓家灣村、上坪村、馮嶺村3個村現轄行政區域。