陜西蘋果

陜西蘋果是全球知名品牌，被譽為國禮，產量品質中國第一。蘋果中含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結合，使之排出體外。當人體攝入鈉鹽過多時，吃些蘋果，有利于平衡體內電解質。

蘋果中含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。

產地簡介

蘋果的果實富含礦物質和維生素，為人們最常食用的一種水果。蘋果膳食纖維含量豐富，也含有大量的果膠，對于調整腸道菌群有很大的幫助，蘋果是梨果的一種，由子房和子房外圍的組織發育而成。蘋果樹多為異花授粉，有2～4%的花座果較為理想。雖然成熟蘋果的大小、形狀、顏色和酸度因品種和環境條件的不同而差異很大，但通常圓形，直徑50～100毫米(2～4吋)，帶紅色或黃色。

中國果樹研究所在《全國蘋果區劃研究報告》中，對我國各蘋果主產區的生態條件進行了全面分析，指出陜西渭北旱塬是符合蘋果生態適宜指標的最佳區域，尤以洛川（延安）、扶風（寶雞）、永壽、乾縣、白水、合陽、旬邑、三原、興平、禮泉最佳。

陜西蘋果全身紅彤彤，口感濃郁，甜度高。主要是因為西北地區海拔高，晝夜溫差大，光照時間長。在這樣的條件下，蘋果顏色好，口感好。含水量高。

2012年11月30日，陜西蘋果在歐盟成功注冊地理標志保護。扶風和洛川人稱“蘋果之鄉”“世界蘋果最佳優生區之一”。這里出產的蘋果，素以色、香、味俱佳著稱。它品質優良，果形優美，個大均勻，果面潔凈，色澤艷麗，肉質脆密，含糖量高(高于外地蘋果2%～3%)，香甜可口，硬度適中，耐貯藏(在土窯洞中可存放至翌年4～5月)等優點而居全國同類蘋果之冠，譽滿四方，馳名中外。該縣被列為全國蘋果外銷的重要生產基地之一，年銷量數億公斤。

合陽蘋果早已成為西北地區最早的蘋果綠色食品生產基地縣。國家綠色食品發展中心已于1995年、1997年正式向我縣頒發了蘋果綠色食品證書，“金水牌”、“甘井牌”蘋果取得國家綠色食品標志使用權，并成為知名公共商標，品牌效應巨大。合陽蘋果已走上國宴餐桌，享譽京華。蘋果銷往全國各主要城市，出口香港、澳門和東南亞地區的馬來西亞、泰國、越南以及俄羅斯。

乾縣是陜西省的蘋果優產基地之一。 2012年全縣栽植面積已達25.3萬畝。

又是陜西省蘋果優生區，發展蘋果生產有著得天獨厚的條件，特點為“三優”。一是果質優。自然環境和栽培技術相輔相成，相得益彰，蘋果產區海撥平均在1100米左右，年日照時數達2525小時，日照百分率76%。由于海撥高，晝夜溫差大，光照充足，所產生蘋果色艷、味濃、糖分高、硬度大、耐貯運。一般硬度在15磅以上，可溶性固形物15%以上。二是外形優，乾縣蘋果產區系干燥型農業氣候區，所產蘋果果面干凈，光澤度好，口感濃香，風味獨特。三是品種優。以優質紅富士為主栽品種，有粉紅女士、滕木一號、新紅星、皇家嘎啦、美國八號等20多個早、中、晚熟優良品種。乾縣和永壽蘋果以梁山為陵【武則天所在地】乾陵、新陽鄉、禮泉、永壽縣所產最佳。這里出產的蘋果已走上國宴的餐桌，享譽京華。合陽蘋果多次在省、市評比中名列前茅。“金水牌”、“甘井牌”是合陽蘋果兩大名牌，獲得國家頒發的“綠色食品證書”已打進全國各主要城市的果品市場，遠銷香港、澳門和東南亞地區的馬來西亞、泰國、越南以及俄羅斯。

旬邑蘋果——出產于陜西省旬邑縣，已成為該縣的品牌。1986年、1989年旬邑紅富士、秦冠、紅星品種獲省優；1990年旬邑縣被陜西省政府評定為"陜西首家優質蘋果基地達標縣"；1991年至1995年紅富士、新紅星、王林、喬納金、秦冠等蟬聯全省第一名；1995年旬邑躋身全國優質蘋果生產"三強縣"行列；1997年喬納金、紅富士品種被第三屆中國農業博覽會認定為"名牌產品"；1998年紅富士、秦冠經中國綠色食品發展中心審定，獲"綠色食品"生產許可證，同年，旬邑縣被國家農業部列為全國蘋果綠色食品生產重點縣，并授予"中國蘋果之鄉"稱號；1999年紅富士、新紅星在中國北京國際農博會上蟬聯"名牌產品"獎，"旬寶"牌系列優質蘋果獲"首屆中國特產文化節唯一指定產品"；2000年"旬寶"牌蘋果獲中國綠色食品昆明博覽會"唯一暢銷產品"獎，同年獲"中華名果"獎。至今"旬寶"牌系列優質蘋果81次獲國家級、省級大獎。

豐富營養

蘋果營養豐富，熱量不高，甚受減肥者歡迎。食療方面，用蘋果皮加姜數片煮水喝，可止嘔吐。用蘋果配梨子可減梨子之寒，更有強化和潤肺潤胃之效.

含有大量的果膠，這種可溶性纖維質可以降低膽固醇及壞膽固醇的含量。一中等大小未削皮的蘋果可提供3.5克的纖維質（即使削了皮，也含2.7克的纖維質），是營養專家建議的每日攝取量的10%以上，而且僅含80卡路里的熱量?！该绹韺W期刊」的研究指出，在深紅色的生果皮，如蘋果及提子等，均驗出有Resveraltrol。該物質可減少呼吸系統包括氣管及肺部等的發炎，從而控制哮喘及慢性阻塞性肺炎等病癥。蘋果中的果膠和鞣酸有收斂作用，可將腸道內積聚的毒素和廢物排出體外。其中的粗纖維能松軟糞便，利于排泄；有機酸能刺激腸壁，增加蠕動作用；而維生素C更有效保護心血管。