葉城核桃

葉城是昆侖山下一座充滿現代氣息和地域特色的縣城，在歷史深處，它曾是西域三十六國之西夜、子合國所在地，也是古絲綢之路南道重鎮，它享有“中國核桃之鄉”的美譽，它因隱藏于深山、高原和大漠的獨特高原風光吸引著世界的目光。

在葉城村落中穿行，你來不及啟動你的夢，只是被濃釅的綠色吸引著。村落在綠色中隱約浮現。光與影的律動，一陣陣果香的彌漫，夢境便如同海市蜃樓般浮現。

葉城縣是新疆最大的核桃產區，被稱為中國的“核桃之鄉”。 葉城核桃營養豐富，核桃仁富含粗蛋白、粗脂肪，及對人體有益的17種氨基酸，具有極高的保健價值。以果大、殼薄、果皮光潔、縫合線淺、出仁率高、易剝離完整果仁、味香甜、富油脂、無苦澀等特點著稱。

產品概況

產品名稱：葉城核桃

國家公告號：國家質量監督檢驗檢疫總局2009年第66號

保護范圍：新疆維吾爾自治區喀什地區葉城縣、莎車縣、澤普縣、麥蓋提縣、巴楚縣等5個縣現轄行政區域。

地理環境

歷史上的古絲綢之路重鎮葉城，葉城縣由維吾爾語“葉爾羌”轉化而來，意為“廣袤的土地”。維吾爾語稱其為“喀格勒克”，意為“屯兵要塞”。它位于塔里木盆地南緣，南涉雄偉的喀喇昆侖山脈，北接浩瀚的塔克拉瑪干大沙漠；位于新疆維吾爾自治區西南邊境，喀喇昆侖山北麓，隸屬于喀什地區。縣境處于青海格爾木經新疆和田至喀什公路國道315線與西藏、新疆公路國道219線交匯處，也是國道219線的起始點，“零公里”這個地名由此而來。

葉城縣的地形南高北低，呈新月形。國土總面積3，1萬平方千米。山地占76.39%，沙礫荒漠占19.89%，綠洲占3.72%；綠洲面積為103634公頃。地處亞歐大陸腹地的荒漠地帶，離海洋較遠。南部和西部有高大的喀喇昆侖山脈阻擋季風的深入；北部地形開闊，干燥的大陸氣流和北洋洋寒冷氣流能長驅直入，從而形成典型的暖溫帶大陸性干旱氣候，夏熱冬冷溫差大，小雨多風空氣干燥，光熱充沛，蒸發強烈。

葉城是新疆核桃最大的主產區，栽培歷史悠久。葉城縣氣候溫暖,無霜期長達二百五十天以上；典型的大陸性氣候使水果生長期的晝夜溫差達攝氏二十度,有利于水果糖分積累；這里年蒸發量2614毫米,年降雨量只有67毫米,農田灌溉和人畜吃水全靠昆侖山融化的雪水；水流還帶來了大量泥沙,在山前沖積扇上形成了沙性土壤層,通透性好,也有利于果樹扎根。天然具備這些非常適合果樹生長水、土和氣候條件，因此葉城是著名的新疆瓜果之鄉。也被稱為中國的“核桃之鄉”。

文化背景

位于喀什地區的葉城縣因為地處葉爾羌河上游的沖積平原而得名。漢時三十六國屬“子合國”、“西夜國”。漢朝“張騫使西域，得還核桃種”。根據歷史記載，葉城已有2000多年的核桃種植歷史。新疆核桃的栽培地域十分廣泛，從南疆的于田到北疆的博樂，自西端的塔什庫爾干到東部的哈密，由海撥47米的吐魯番至海線撥2300米的葉城縣，都有核桃的分布。

核桃，又名胡桃、羌桃，原產于伊朗，張騫出使西域時傳入我國，漢朝時就有“張騫使西域，得還胡桃種”的記載。

葉城民間有個傳說，核桃最早是生長在昆侖山上西王母的圣果，而“核桃七仙”便是圣果的化身，地處葉城縣薩依巴格鄉的七株核桃樹群是喀什地區發現的最古老的核桃樹群，故稱為“核桃七仙”。已被當地作為名木古樹資源加以保護。