朗縣核桃

一.產(chǎn)品介紹

朗縣，神奇美麗，人杰地靈。是十三世達賴?yán)锿恋羌未牒途攀腊喽U曲吉尼瑪?shù)某錾??！昂颂摇辈卣Z“達嘎”，據(jù)傳公元641年文成公主進藏時隨陪嫁被帶入西藏，后逐步在西藏廣為栽種，民間有把核桃作為婚慶和愛情象征的習(xí)俗，被喻為“百年好合”。因核桃一次栽培，百年受益，故西藏人民又稱其為“百年莊稼”。其品種主要有酥油核桃、雞蛋核桃等優(yōu)秀品種，是歷代達賴和達官顯貴的貢品。朗縣核桃，雖其貌不揚，但品質(zhì)極佳，核桃仁松脆味甘，肉質(zhì)香醇甜潤，香氣逼人，無與倫比。在2008年全國首屆核桃大會上，一舉奪冠，贏得“酥油核桃”的美譽。

二.自然生態(tài)環(huán)境和人文歷史因素

（1）土壤地貌情況：屬于典型的高原丘陵地貌類型，地表起伏大，地型復(fù)雜多樣。北部和中部地勢高，南部地勢 低，多為開闊谷地、坡地和山地。全縣平均海拔3200米，境內(nèi)山脈縱橫，溝壑相連。一般山峰的海拔多在5000米以上，且多為冰川覆蓋。

（2）水文情況：朗縣水資源比較豐富，有河流溪澗14條，雅魯藏布江蜿蜒曲折，橫穿縣境，各支流以雅江為骨架，向朗縣全境縱深輻射，幾乎遍布朗縣全境， 比較大的支流有等木河、拉多河、金東河、和工字榮河4條河，形成4道溝，因此朗縣又可稱之為“一江四河（溝）”之地，豐富的水資源成為朗縣的生命源泉。

（3）氣候情況：朗縣屬于高原溫帶半濕潤季風(fēng)氣候，干濕季節(jié)分明，雨熱同季，無霜期長，日照充足，日較差大，年較差小，年日照時數(shù)在2000-2500小時，年平均氣溫11.2攝氏度，年降雨量350—600毫米，年蒸發(fā)量在2200毫米左右，無霜期一般為130—170天，夏無酷熱，冬無嚴(yán)寒，主要自然災(zāi)害有冰雹、泥石流、洪澇、地震、旱災(zāi)等。

三.地域范圍

朗縣位于朗縣位于林芝地區(qū)西南部，地處喜馬拉雅山北麓，雅魯藏布江中下游，北臨林芝縣、工布江達縣，南抵印度，西與山南地區(qū)加查縣相鄰，東鄰米林縣。地理位置處于位于東經(jīng)92.28°，北緯28.40°～29.29°之間?？偯娣e為4200平方公里。朗縣核桃劃定的地域保護范圍正是朗縣轄區(qū)內(nèi)，包括洞嘎鎮(zhèn)、朗鎮(zhèn)、仲達鎮(zhèn)、拉多鄉(xiāng)、金東鄉(xiāng)、登木鄉(xiāng)6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄28個行政村，平均海拔3200米，干濕季節(jié)分明，雨熱同季，無霜期長，日照充足，日較差大，年較差小，無工業(yè)、環(huán)境無污染，特別適合朗縣核桃生長。

四.產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感官：堅果整齊端正，果面光或較麻；縫合線平或低。形狀為圓形和卵圓形，平均單果重不小于9克。種仁為黃白色。

（2）內(nèi)在品質(zhì)：易取仁，口感好，含蛋白質(zhì)17-19%，含油量66-70%，含鈣750-850mg/kg、鐵18-22mg/kg，風(fēng)味香甜，品質(zhì)上等。

（3）安全要求：核桃產(chǎn)品符合中華人民共和國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品 堅果》的安全指標(biāo)，在包裝，標(biāo)識上須符合農(nóng)業(yè)部《農(nóng)產(chǎn)品包裝和標(biāo)識管理辦法》，進入市場遵照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》的有關(guān)規(guī)定。

五.特定生產(chǎn)方式

（1）產(chǎn)地選擇：朗縣核桃產(chǎn)地?zé)o污染，自然環(huán)境未受到破壞，產(chǎn)地要具有偏中性土壤，土層深厚，有機質(zhì)含量高，土質(zhì)肥沃，理化性質(zhì)好，土壤疏松、排水良好的河谷沖積地的特點，平均海拔為3200米，少蟲害，日照時間長，非常利于核桃樹的生長。

（2）品種選擇：選擇適合當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)條件且經(jīng)審定推廣的優(yōu)質(zhì)、抗逆性強的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種：薄殼香，晉龍1號、2號。核桃苗要選用三年生壯苗，苗高60—80厘米，直徑1—1.5厘米。苗木質(zhì)量必須達到植株健壯，苗干通直圓滿，規(guī)格要求一致，枝條茁壯，組織充實，木質(zhì)化程度高。喬木樹主干明確；花灌木分枝均勻；綠籬個體上下一致，下部不脫裸；球形苗木枝葉茂密;根系發(fā)達而完整，喬木樹種苗木主根達到30厘米，有較多的側(cè)根和須根，根系無劈裂；具有完整健壯的頂芽；苗木無機械損傷，無病蟲害，不失水，有旺盛的生命力。在購置引種苗木前，苗木必須通過正規(guī)的植物檢疫部門進行檢疫后運入本地進行種植。

（3）生產(chǎn)過程管理：

a、松土:土壤翻耕是改良土壤的重要措施之一，翻耕可以熟化土壤，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高保水保肥能力，減少病蟲害，達到增強樹勢，提高產(chǎn)量的目的。核桃園進行松土鋤草的同時施入農(nóng)家肥，這是促使幼樹提早結(jié)果和大樹豐產(chǎn)的有效措施。深耕時期為春、夏、秋三季，深耕有困難的地方進行淺耕，淺耕深度20—30厘米。春季于萌芽前進行，夏秋兩季在雨后進行，并結(jié)合施肥和將雜草埋入土內(nèi)。主要是從定植穴處逐年向外進行深耕，深度以60～80厘米為宜，從定植穴處逐年向外進行深耕，深度以60-80厘米為宜，但須防止損傷直徑0.5厘米以上的粗根。核桃幼樹生長較慢，行間可間作豆科作物，起到固氮作用。

b、施肥:施肥是保證核桃樹樹體生長發(fā)育正常和達到高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的重要措施，施肥除可直接供給樹體養(yǎng)分外，農(nóng)家肥還可以改善土壤的機械組成和土壤結(jié)構(gòu)，有利于核桃幼樹的根系發(fā)育，促進花芽分化，使幼樹提早結(jié)果。春秋兩季結(jié)合深施農(nóng)家肥進行園地深翻熟化、培肥土壤，夏季在除草和樹盤松土的同時施入農(nóng)家肥，以早施為好，以此來提高土壤透氣性，促進生長發(fā)育，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。幼樹每株全年施農(nóng)家肥15-45kg，初果期每株全年施50-80kg，盛果期大樹每株全年施150-200kg。施肥方法有環(huán)狀、條狀、穴狀施肥，我們通常用環(huán)狀或條狀施肥法。

c、灌水:核桃喜濕潤，耐澇，抗旱力弱，灌水是增產(chǎn)的一項有效措施，是苗木正常生長的關(guān)鍵。在生長期間若土壤干旱缺水，則生長發(fā)育不良，坐果率低，果皮厚，種仁發(fā)育不飽滿；施肥后如不灌水，不能充分發(fā)揮肥效。因此，在開花、果實迅速增大、施肥后以及冬旱等各個時期，都應(yīng)適時灌水。

d、主要灌水時期：(1)、萌芽水：3—4月份；

(2)、開花后或花芽分化前：5—6月份；（3）、采收后：10月末至11月初落葉前結(jié)合秋施進行灌水；

（4）、封凍水：封凍前進行灌水。以上四個時期是促使核桃灌水的關(guān)鍵時期，必須高度重視進行及時灌水。特別是我縣這幾年種植的經(jīng)濟林木，必須適時進行灌水，尤其是每年的蟲草采挖季節(jié)和冬季，必須有專人負(fù)責(zé)管理，經(jīng)常察看土壤濕度，土壤缺水要及時進行灌水。發(fā)生凍害。為促使幼樹安全越冬，應(yīng)采取捆扎麥桿、套編制袋并在中間填土、涂抹防寒劑等措施避免幼樹發(fā)生凍害。

e、病蟲害防治:核桃的病蟲害相對較少，常見的有腐爛病、潰瘍病、天牛、介殼蟲幾種，防治方法是：冬季及時剪除病蟲枝、干枯枝集中燒毀，并做好清園工作，減少病蟲源；早春至初夏幼蟲孵化時噴600倍的氧化樂果液，可防治天牛、介殼蟲等害蟲；秋末用刀刮除感病樹皮，并涂抹100倍福美砷液，可防治干腐病、潰瘍病等病害。

（4）產(chǎn)品采收：核桃必須達到完全成熟才能采收，規(guī)定外果皮由青變黃，頂部出現(xiàn)裂縫，總苞自然開裂，易剝離，殼堅硬。

（5）生產(chǎn)記錄要求：在核桃生產(chǎn)過程中，嚴(yán)格記錄生產(chǎn)的各環(huán)節(jié)，各項農(nóng)事操作，農(nóng)業(yè)投入品使用時期用量、次數(shù)，建立核桃生產(chǎn)可追溯制度。

六.包裝標(biāo)識相關(guān)規(guī)定

（1）堅果分級：堅果按直徑大小分為3個等級：一等為30mm以上；二等為28mm-30mm；三等為小于28mm。要求殼面光滑、潔白、干燥(核仁含水率不得超過6.5%)，成品內(nèi)不允許夾帶任何蟲果、破果、變質(zhì)果及雜質(zhì)。 （2）標(biāo)識：產(chǎn)品應(yīng)有明確標(biāo)識，包括產(chǎn)品名稱、品名名稱、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)識、產(chǎn)地、凈含量和包裝日期，要求字跡清晰、完整、準(zhǔn)確。

（3）包裝：核桃包裝分為堅果包裝和核桃仁包裝2種。 堅果多采用麻袋包裝，核桃仁多采用紙箱或木箱包裝。采用木箱包裝時，其木材不能有怪味。一般每箱核仁凈重20kg-25kg。包裝時，應(yīng)采取防潮措施，一般是在箱底和四周襯墊硫酸紙等防潮材料。裝箱后，立即封嚴(yán)，捆牢。 包裝材料符合NY1T658和國家食品包裝衛(wèi)生要求，包裝容器封口嚴(yán)密，不得破損、泄漏。

（4）貯運：運輸工具清潔、衛(wèi)生、無污染，嚴(yán)禁與有 毒、有害、有腐蝕性、有異味的物品混運。

（5）貯存：在清潔、衛(wèi)生、避光、常溫、干燥和有防潮、防鼠設(shè)施處貯存，嚴(yán)禁與有毒、有害、有腐蝕性、有異味的其他物質(zhì)混存。