夏家店小米

介紹

夏家店下層文化距今4000年左右，為中國北方早期青銅文化，夏家店下層文化的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)以農(nóng)業(yè)為主，兼畜牧業(yè)和狩獵。主要農(nóng)業(yè)作物為粟和稷，其農(nóng)業(yè)文明不晚于中原地區(qū)。夏家店地區(qū)有著4000年以上的農(nóng)耕歷史，該地區(qū)生產(chǎn)的小米曾是大遼王朝的專用貢米。出土的彩繪陶器系用紅白兩彩在烘制后的陶器上繪有饕餮紋、云雷紋、蟠螭紋、龜蛇紋等圖案，與商周時(shí)期青銅器同等重要。夏家店上層文化屬晚期青銅文化，距今3000年左右，系中華民族史上影響較大的北方少數(shù)民族東胡族所創(chuàng)造，被史學(xué)界稱為“東胡文化”。先后出土了多為本土鑄造的大量青銅器，夏家店遺址群面積380000平方米，2006年被國務(wù)院公布為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。

地域范圍

夏家店小米農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍為內(nèi)蒙古赤峰市松山區(qū)夏家店鄉(xiāng)霍家溝村、東新井村、興隆溝村、雞冠山村、二道坡村、新井村、平房村、干溝村。地理坐標(biāo)為東經(jīng)地理坐標(biāo)為東經(jīng)123°57＇-125°45＇、北緯45°23＇-45°59＇。

品質(zhì)特性特征

夏家店小米顆粒圓潤，金黃透亮，含有豐富的色氨酸，具有香醇的口感和豐富的營養(yǎng)成分，被譽(yù)為“草原金米”，夏家店小米經(jīng)初選、脫皮、拋光、去石、除雜、人工手選、輕磨、冷加等八道工序，最大限度保留谷物天然營養(yǎng)成分，成就天賜好米。

生產(chǎn)方式

夏家店地區(qū)土壤是有沙和黑色的黏土混合而成，具有極強(qiáng)的透水性和透氣性，并含有豐富的鈉、鉀、銅、鐵、鈣、鎂、錳、鋅、硒等人體所必須的微量元素及礦物質(zhì)、有機(jī)質(zhì)。該地區(qū)空氣純凈清新，日照充足，土質(zhì)肥沃，尤其適宜雜糧雜豆等谷物生長。采用傳統(tǒng)原始的耕種方式，天然雨水澆灌，不使用化肥農(nóng)藥，得天獨(dú)厚的自然環(huán)境配合科學(xué)的栽培和管理方法，使本地出產(chǎn)的小米營養(yǎng)成分豐富，口感香醇。