梅里斯油豆角

一.產品介紹

油豆角，為一年生纏繞草本植物，含有較高的蛋白質、氨基酸、膳食纖維及各種維生素、礦物質等。為我國東北地區優質特產品種。梅里斯達斡爾族區地理位置優越，是齊齊哈爾的北大門，是通往內蒙古的重要通道，南北兩座嫩江公路大橋將梅里斯與齊齊哈爾市中心城區緊緊連在一起；梅里斯達斡爾族區是1988年7月經國務院批準恢復的市轄民族區，是全國唯一的市轄達斡爾族區，全區轄四鎮二鄉，一個街道辦事處，48個行政村，138個自然屯，面積2078平方公里. 全區水草豐盛純凈，空氣清新，作為齊齊哈爾市最大的副食品生產基地，主水源的嫩江干流源于大興安嶺，無污染源，是全國僅有的兩條無污染的江河之一，水質好，水量充沛。梅里斯油豆角是2009年申報并獲批準。梅里斯油豆角主要分布在齊齊哈爾市梅里斯區的達呼店鎮與共和鎮，地域保護范圍面積4000公頃。油豆角種植區屬中溫帶半濕潤大陸性季風氣候。年平均降雨量為415毫米，年平均氣溫為3.2℃，日照時數為2861.9小時，無霜期為136天。有效積溫為2718℃，晝夜溫差大，利于農作物碳水化合物和蛋白質的合成，光熱資源充足，是黑龍江省熱量最好的地區之一。油豆角作為我區傳統產業，有著悠久的歷史，從庭院中走來，逐步走向市場，漸漸做大做強，成為我區的一村一品的主導產業。早在80年代前，梅里斯達斡爾族區的油豆角，只是松散種植，沒有形成規模，主要集中在梅里斯區的各個村屯，由于梅里斯油豆角的銷售市場廣闊，油豆角產業逐漸作大作強，成為我區主導產業之一。我區主要種植的油豆角品種為紫花油豆、八月綠、九月油，植株蔓生，生長勢強，蔓長2.0--2.5m，葉片大，深綠色，花冠紫色。6葉時開始結莢，嫩莢長15--18cm、寬2.8--3.2cm，扁條形，肥大肉厚，纖維少，味佳，品質好，耐貯運；嫩莢整齊，綠色，莢尖紫紅，商品性好。梅里斯油豆角含有豐富的維生素和礦物質。每100克油豆角產品中，含有維生素A27毫克，維生素C11毫克，蛋白質2.4克，脂肪0.3克，碳水化合物3.9克，胡蘿卜素160毫克，核黃素0.08毫克，鈣69毫克，磷56毫克，鐵1.9毫克，賴氨酸169毫克.含有較高的蛋白質，它的氨基酸組成及比例也比較合理，含有人體必須的18種氨基酸，其中必需氨基酸，特別是賴氨酸含量較高。此外油豆角還富含膳食纖維、多種維生素和礦物質。均衡營養：有平衡膳食的作用，堅持食用可以減少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的幾率，是餐桌上必備的菜肴。

地域范圍

梅里斯區地處東經123°31'-124°19'、北緯47°13'-47°53'，松嫩平原西部、嫩江右岸，與齊齊哈爾市中心城區隔江相望，全區轄四鎮二鄉，48個行政村，138個自然屯，17.2萬人。幅員面積2078平方公里，耕地127.5萬畝，草原40萬畝，可供開發的水面10萬畝。境內有一江三河（嫩江、阿倫河、音河、二溝河）及大小湖泊32個。全區水草豐盛純凈，空氣清新，作為齊齊哈爾市最大的副食品生產基地，主水源的嫩江干流源于大興安嶺，無污染源，是中國僅有的兩條無污染的江河之一，水質好，水量充沛。梅里斯區梅里斯油豆角主要分布在齊齊哈爾市梅里斯區的達呼店鎮與共和鎮，地域保護范圍面積4000公頃，年產量90000噸。

產地環境

（1）土壤地貌情況：梅里斯達斡爾族區地勢開闊平坦，土壤主要有草甸土、黑鈣土、風沙土等，碳酸鹽草甸土分布最廣，以中性粘土和砂壤質草甸土為主，有機質含量3.6%一4%，PH值在7.0—8.0之間，土壤含鹽量0.3%以下，肥力中等偏上。

（2）水文情況：梅里斯區地處嫩江中游右岸，因地勢低平，水流緩慢，河渠十分發達，呈蛇型網狀。河谷寬達7—8公里，江面寬100一400米。多年平均流量為600立方米/秒。境內有阿倫河、音河、二溝河。阿倫河為嫩江右岸支流。阿倫河在市區境內河長28公里，境內流域面積約為341.44平方公里。多年平均徑流量為6.13億立米。音河在市區境內流長40公里，多年平均流量為2.41立方米/秒，多年平均年徑流量為0.76億立米。二溝河在市區境內長38公里，流域面積938.25平方公里。沿岸土壤較肥沃，是發展種植業和牧業的良好基地。

按照《農用水源環境質量監測技術規范》（NY/T396-2000）的要求，對產地的灌溉用水進行監測，評價結果表明，油豆角產地灌溉水所監測項目檢測值均未見超標，判定灌溉水質合格。

（3）氣候情況：油豆角種植區屬中溫帶半濕潤大陸性季風氣候。年平均降雨量為415毫米，年平均氣溫為3.2℃，日照時數為2861.9小時，無霜期為136天。有效積溫為2718℃，晝夜溫差大，利于農作物碳水化合物和蛋白質的合成，光熱資源充足，是黑龍江省熱量最好的地區之一。

該氣候特點為油豆角的生長發育提供了極其有利的條件。

四季氣候特點是：

春季（3-5月）回暖快，降水少，多大風，易干旱。三月份平均氣溫為零5.3℃，五月份1.4℃，平均每月升溫10度左右。3-5月平均降水量50毫米，占年降水量12%。

夏季（6-8）溫熱多雨。平均氣溫21.3℃，最熱月（7月）平均氣溫22.8℃，平均日最高氣溫28℃。全季日最高氣溫≥30℃日數，平均為19天。平均降雨量279.2毫米，七月平均雨量達126.5毫米。

秋季（9-10月）降溫明顯，秋霜早，降水偏少多晴天。10月份平均氣溫4.7℃，與9月14.0℃相比，降溫10度左右。9-10月平均降水量65.5毫米，占年降水量15.8%。

冬季（11-2月）嚴寒漫長，少雪干燥。11月初大地封凍，嚴冬到來，冬季平均氣溫零下14.7℃，最冷月（1月）平均氣溫零下19.5度，平均日最低氣溫零下25℃，全季日最低氣溫≤零下30℃日數平均為6天，11-2月平均降水量10.9毫米，僅占年降水量2.6%。

年蒸發量平均為1489.8毫米，是降水量的3.6倍。五月份蒸發量是降水量的7.6倍。

平均降水量為146.8毫米，主要降水集中在6-9月份，占全年降水量60%，年蒸發量平均為1940毫米，是降水量的9.1倍，平均日蒸發量5.3毫米。

（4）人文歷史情況：油豆角作為該區傳統產業，有著悠久的歷史，從庭院中走來，逐步走向市場，漸漸做大做強，成為該區的一村一品的主導產業。

早在80年代前，梅里斯達斡爾族區的油豆角，只是松散種植，沒有形成規模，主要集中在梅里斯區的各個村屯，由于梅里斯油豆角的銷售市場廣闊。因此，油豆角產業組不做大做強。

打造優勢品牌，努力提高油豆角生產水平。堅持質量標準，積極培育和打一批具有地方特色的農產品品牌，提高綠色特色農產品在國內外市場的競爭力。一是做好農民群眾的思想發動工作，強化質量安全意識。注重對農民群眾進行農產品的質量安全教育，引導他們自覺地提高農產品質量安全意識，從品種選用、施肥配方選用、農藥選用等眾多環節都要確保農產品的質量安全。二是嚴把油豆角生產質量標準關，實行標準化生產。在油豆角生產中做到了嚴把三關，即：嚴把種子培育關、嚴把種植技術操作關、嚴把貯藏銷售關。

技術規范

（1）產地選擇與特殊內容規定：達到無公害蔬菜產地環境條件的產地，才能作為油豆角種植基地。

（2）品種選擇與特定要求：劃定區域范圍內油豆角的品種主要選擇選擇適合當地條件的高產、質佳、熟期不同的油豆角品種，如紫花油豆、八月綠、九月油等。

（3）生產過程管理，包括農業投入品方面的特殊使用規定：對油豆角種子實行“統一采購、統一消毒”的辦法，以確保種子的質量；在油豆角生產中禁止使用高毒、高殘留農藥；禁止在油豆角生產中使用未依法登記的肥料、農藥；禁止使用不符合農灌水標準的污水灌溉油豆角基地；在油豆角儲藏、加工、包裝、運輸、銷售過程中，禁止使用對人體有毒副作用的催生長、

防腐、染色的藥物或激素類物質；要有專人保管化肥、農藥；定期對油豆

角基地進行農藥殘留抽檢，對在抽檢過程中發現使用高毒、高殘留農藥以及農

藥殘留超標的，不得上市銷售，并予以暴光。

（4）產品收獲：采摘前15天內嚴禁噴灑各種防病防蟲農藥。

（5）生產記錄要求：要做好生產全過程的記錄，包括：種子、化肥、農藥的購銷、使用記錄，油豆角銷售記錄等，記錄要完整、真實，保存兩年以上，投入品使用記錄要真實反映原料生產全過程。凡無投入品記錄的，蔬菜購銷公司一律不予收購。

品質特性

（1）外在感官特征：劃定區域范圍內的油豆角為紫花油豆、八月綠、九月油，植株蔓生，生長勢強，蔓長2.0--2.5m，葉片大，深綠色，花冠紫色。6葉時開始結莢，嫩莢長15-18cm、寬2.8--3.2cm，扁條形，肥大肉厚，纖維少，味佳，品質好，耐貯運；嫩莢整齊，綠色，莢尖紫紅，商品性好。

（2）內在品質指標：梅里斯油豆角含有豐富的維生素和礦物質。每100克油豆角產品中，含有維生素C大于13毫克，碳水化合物大于2克；碳水化合物大于2.0克，每千克含鈣大于240毫克、含鉀大于2500毫克，含磷大于400毫克；蛋白質含量大于1.5%，粗脂肪含量低。

（3）安全要求：產地環境符合《農產品質量安全無公害蔬菜產地環境要求》標準和《環境質量標準》，產品安全衛生指標優于國家標準。整個生產過程均按照無公害蔬菜標準化和該市制定的生產技術規程進行生產管理，產品檢測符合NY5074-2005無公害食品豆類蔬菜標準要求。

包裝標識

地域范圍內的生產經營企業要按照《農產品地理標志公共標識使用規范》的要求和農業部農產品質量安全中心公共標識授權規定，在產品或產品包裝上

正確使用全中國統一的公共標識。應建立標識使用管理制度，對標識的使用情況如實記錄，登記造冊并存檔，存期三年。油豆角在運輸的過程中要遵守有關規定，車輛要有保暖設施，運輸要合理。

地理標志

根據《農產品地理標志管理辦法》規定，黑龍江省齊齊哈爾市梅里斯達斡爾族區農業技術推廣中心申請對梅里斯油豆角農產品實施農產品地理標志保護。經過初審、專家評審和公示，符合農產品地理標志登記程序和條件，于2009年11月27日準予登記，頒發中華人民共和國農產品地理標志登記證書。