巫溪洋芋

巫溪優越的自然條件、適宜的耕地土壤，使“巫溪洋芋”享譽全國，巫溪洋芋表皮光滑，淡黃帶灰，略有光澤。切面平滑，色澤淡黃。蒸煮后口感酥軟，細膩，微糯，淡香。 可直接烘洋芋、炒食，燉雞、燉排骨、燉臘肉等，也可制成洋芋粉，做粉絲、洋芋粑粑等。脫水土豆片精選巫溪高山黃皮土豆，經科學加工而成，脫水后晶黃剔透。贏得廣大消費者“三好一放心”的良好口碑，即：“巫溪洋芋種好”、“巫溪洋芋好吃”、“巫溪淀粉好賣”、質量安全放心。

巫溪縣地處大巴山東段南麓，東鄰湖北，北傍陜西，南依長江，西通重慶市。縣境地跨東經108°44′—109°58′、北緯31°14′—31°44′。全縣耕地面積40000公頃，其中洋芋種植面積達20000公頃且通過無公害產地認定，常年產量45萬噸。巫溪洋芋農產品地理標志保護地域為本縣轄區內全部30個鄉鎮，種植區域立體分布在海拔400-1600米地段。

巫溪洋芋品質特性特征：1、外在感官特征：巫溪洋芋表皮光滑，淡黃帶灰，略有光澤。切面平滑，色澤淡黃。蒸煮后口感酥軟，細膩，微糯，淡香。 2、內在品質指標：干物質含量20.0～23.5%，淀粉含量14.0～19.2%，還原糖含量0.16～0.25%，粗蛋白質含量1.5～2.6%。 3、安全要求： 產地和生產過程及安全要求執行無公害農產品標準規定： NY5221-2005 無公害食品 薯芋類蔬菜 NY/T5222-2004 無公害食品 洋芋生產技術規程 NY5332-2006 無公害食品 大田作物產地環境條件。