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成都水井坊博物館怎么樣

水井坊博物館位于四川省成都市錦江區水井街，是以傳統工業遺址和酒文化為展示主題的公益性博物館。水井坊博物館系統性原址原貌地保存了600年歷史的水井街酒坊遺址，并以真實的生產場景再現600年歷史的水井坊酒傳統釀造技藝，是水井坊酒國家原產地域保護的地標中心和主要生產場所之一，是將實際生產過程和展示陳列完美融為一體的“活”的博物館。

水井街酒坊遺址上啟元末明初，下至當今，延續600年從未間斷生產。被國家文物局認定為我國發現的古代釀酒和酒肆的惟一實例，堪稱“中國白酒第一坊”，其史學價值可與“秦始皇兵馬俑”相媲美，是中國白酒業發展的一部無字史書。被國務院列為“全國重點文物保護單位”，列入“中國世界文化遺產預備名單”。

水井坊酒傳統釀造技藝被列為“國家級非物質文化遺產”，其釀造的水井坊酒獲“中華人民共和國原產地域產品”稱號，這是中國首例獲得“原產地域保護”的濃香型白酒。

水井坊博物館記錄了中國濃香型白酒的釀造歷史和技藝，以發展的態度對文物、文化、文明進行保護利用和傳承。在這里，600年歷史滄桑被濃縮成一幅永恒的畫卷，向世界展現著中國酒文化亙古不變的傳奇。

學術研究

水井街酒坊遺址是近年來成都城市考古的突破性成果，也是晚近歷史時期考古的重要發現，曾當選為1999年全國十大考古新發現，2001年又被國務院公布為第五批全國重點文物保護單位。它歷經明清，延續發展至今，基本連續不斷，擁有不同年代、較為完備的各類釀酒設施遺跡，并出土了數量眾多的陶瓷酒具、食具、工具等遺物，為探討中國傳統蒸餾酒（俗稱白酒或燒酒）釀造工藝的起源及發展演變歷程提供了極其珍貴的實物資料，堪稱中國白酒的一部無字史書，也是展現明清時期成都城市酒文化風采的生動畫卷。

從水井街酒坊遺址著眼進行一番透視，不難發現明清時期的成都城市酒業具有如下特征：

1、生產工藝上精益求精，科技含量高。在中國歷史悠久、成績斐然的酒文化體系之中，蒸餾酒（白酒）的誕生可謂較高形式的成就，巴蜀地區可能是中國蒸餾酒的起源地之一。近三千年來，成都一直是四川盆地乃至長江上游地區的文化中心，堪稱名冠西部的大都會。成都所具有的大都市地位對釀酒生產在質量和品位上提出了更高的要求，促使成都的城市釀酒作坊不斷改進生產工藝。為與城市本身的地位特色相匹配，成都城市酒業一直致力于改進釀酒技藝，力爭生產出品質上乘的佳釀。成都城市酒業對中國蒸餾酒的生成有一定的促進作用。

2、生產與銷售緊密結合，獨具一格的“前店后坊”格局是成都酒業尤其是私營酒坊中流行的產銷模式，“前店后坊”布局形式也代表了中國傳統私營手工業的特征。在明清成都城市平面布局方面，釀酒作坊呈現出集中成片分布的趨勢，與城市功能分區情況相符合，表明成都白酒產業中已有規模化生產和較為完備的營銷體系。

3、成都是中國幾處名酒之鄉中的大都市，繼承發展了歷代成都酒文化所擁有的都市化特色，發揚光大了成都酒文化的游樂性特征，造就了成都名酒的濃郁的文化品位，作為當代中國老八大名酒之一的成都全興大曲，為濃香型中的清香型，講究回味中的淡雅，飲后余香無窮，這正是高品位白酒的風格。

4、較為鮮明的開放性特征，生產技術上廣采博收，營銷體系上廣開門路。明末清初以來，隨著湖廣填四川等事件的出現，成都成為一座移民城市和客家人聚居之地，移民所帶來的外地先進釀酒技術被本地釀酒作坊廣泛吸收。銷售上，水陸交通并行，成都酒行銷國內各地。陸路上，從成都出發東行經龍泉、川中地區可抵重慶等地；水路方面，成都酒經嘉州沿江而下甚至可遠達東南地區的南京等地。

實用信息

交通路線

1、公交:可以通過乘坐10路、18路、43路、47路、104路、152路、335路公交車到達芷泉街公交站，步行400米到博物館

2、地鐵:乘坐地鐵一號線在天府廣場站換成2號線往成都行政學院方向，于東門大橋站B口出站，沿香巷子步行約400米到達博物館

3、其他:根據自身所在位置選擇步行或者的士直接到達水井街19-21博物館所在位置。