紐約newyork屬于威士忌酸類酒,是一款用到波本威士忌與檸檬汁和糖漿的酸類雞尾酒。紐約雞尾酒的配方跟威士忌酸有些類似只是在威士忌酸的基礎上加入一點的紅石榴糖漿,增加了色彩,口感酸甜度也更柔和一點。
原料:波旁威士忌45ml,萊姆汁15ml,紅石榴糖漿15ml,柳橙一片作飾品。
作法:用8分滿冰塊冰搖杯,倒入配料,搖至外部結霜,倒入雞尾酒杯,夾柳橙片于杯口,置于杯墊上。
紐約雞尾酒的度數并沒有固定的標準,而是視具體制作的材料和比例而定。一般來說,紐約雞尾酒的度數在30至40左右,但也有些酒吧會根據自己的口味喜好進行調節。
紐約雞尾酒的由來故事有多種說法,以下是其中一種:1776年,紐約州埃爾姆斯福一家特別的酒館中,當各種酒都快賣完的時候,一些軍官走進來要求喝酒。一位名叫貝特西·弗拉納根的女侍者將所有剩余的酒混合在一個大容器里,并從一只大公雞身上拔下一根毛,用它來攪拌酒,然后端給顧客。軍官們看到酒的成色,品不出是什么酒的味道,就問貝特西這是什么酒。貝特西回答說這是“雞尾酒”,軍官們聽了很高興,并舉杯祝酒,高呼“雞尾酒萬歲”,從此“雞尾酒”這個名字便被廣泛使用。
另一種說法是,紐約雞尾酒的起源與19世紀芝加哥的一位調酒師有關,他發明了名為“New York Sour”的雞尾酒,后來這杯酒在紐約逐漸流行起來,因此以紐約的地名來命名這杯酒。
這些說法展示了雞尾酒的多樣性和文化背景,以及它如何隨著時間的推移而發展和演變。