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        咸寧春魚
        
						#淡水魚（動物）#
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        咸寧春魚又名貢魚，歷史上因作貢品而得名，在湖北省咸寧市各縣均產，尤以赤壁市的蟠河與陽新縣的富河產量高。其肉味鮮美，營養豐富，炒、蒸、煮、作湯均可。小編了解到，咸寧春魚作為貢品有千余年歷史，據《史記》載，漢高祖劉邦曾命地方進獻。咸寧春魚一直為名貴魚類之一，也是湖北十大好吃的魚之一。咸寧春魚的個頭雖小，但味道極美，常見的做法有香煎春魚、紅燒春魚等。
        
					
        
				
        
				
				
        
				
        
					
        
						詳細介紹
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        一、咸寧春魚好吃嗎
        
						
        湖北省咸寧市特產春魚，又名貢魚，歷史上因作貢品而得名，咸寧市各縣均產，尤以赤壁市的蟠河與陽新縣的富河產量高。其肉味鮮美，營養豐富，炒、蒸、煮、作湯均可。咸寧春魚作為貢品有千余年歷史，據《史記》載，漢高祖劉邦曾命地方進獻。咸寧春魚一直為名貴魚類之一。
        
						
        二、湖北省咸寧春魚簡介
        
						
        春魚每年在一定的時間內，在一定的河段上靜靜地來，也靜靜地消失，時間、地點、數量均有一定規律。據每年人們所能捕撈到的，一般不過2500公斤(干品)。春魚體小幼嫩，身長1.5厘米至2.5厘米。以當地漁民捕撈經驗，按時間分為“三水”：頭水魚最小，長約1.5厘米，質最佳，量最多；二水魚稍長，約2厘米，質次之，其量與頭水魚相似；三水魚較二水魚大，長約2.5厘米，量也較少。
        
					
        
				
        
				
        
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