天崗湖蜜桃

品質特點

感官特色

天崗湖蜜桃果實圓形，果頂平圓，絨毛少，套袋后果皮底色黃綠，平均果重300克，果肉乳白色，肉質細膩，粗纖維少，核小肉厚；風味甜濃，有香氣，耐儲運。

內在品質

天崗湖蜜桃可溶性固形物含量≥14.5%，可溶性糖含量≥13.5%，可滴定酸≤0.16%，維生素C含量≥4.7mg/100g。

生長環境

地貌條件

保護地地處泗洪縣與安徽省的五河縣交界地帶，全境形如蘑菇狀，北半部崗嶺連綿，地勢起伏較大，地面高程在14.6-40.5米之間，丘陵崗坡地近2.5萬畝，土壤質地屬崗黃土，土層深厚，有機質含量大于1.66%，最高達2.95%，速效鉀含量大于165mg/kg，全氮含量大于1%，有效磷含量在6.22～23.4mg/kg之間，全硒含量在0.21～0.35mg/kg之間，PH值6.5～7.5，非常適合桃樹生長。

天崗湖獨特的地貌，通透性好，高低落差大，灌排方便，避免了積水，有效降低災害病害發生。同時，土壤通透性好，淺層土壤中的營養成分容易下沉，溶土下面又有較厚的蓄水土層，深層土壤便長期積累了較多的營養成分。

這種土壤不利于常規農作物的生長，卻有利于果樹的生長與營養吸收，有利于果實可溶性固形物增加、糖酸比提高。

水文條件

天崗湖崗湖相間，從西至東有天崗湖、張套湖、香套湖，淮洪新河橫貫東西，水域面積4萬畝，年均降水量893.9mm，灌溉用水以湖水為主，湖水清澈，水質潔凈，礦質元素豐富，灌溉條件極為有利。

氣候條件

地處北亞熱帶向南暖帶過渡地區的季風氣候區，四季分明，雨量集中，雨熱同季，冬冷夏熱，春溫多變，秋高干旱，光能充足，熱量富裕，年均無霜期213天，年均氣溫為14.5℃，年均日照時數2029小時，適宜的光照使花、芽生長發育良好，果實的發育較好。

崗湖相間，崗坡起伏大，晝夜溫差大，利于糖分等營養物質積累，果實生長迅速、果實飽滿、香甜濃郁，風味獨特。產區春夏日照充足，時間分布較為合理，樹勢壯旺，全年無大的自然災害天氣。

得天獨厚的生態環境是天崗湖蜜桃優質安全的堅實基礎。

制作方法

栽植方式

采用高起壟栽植，壟高0.5m以上，設置配套溝，主溝與壟底相連相通，確保排水通暢。壟上栽植，澆足水后陰干再覆土。

定植

定植前要剪去苗木的損傷根和過密、過長根并將根系用2%石灰水中浸2分鐘進行消毒。行距為4m～5m，株距2m～3m。定干高度為50～60cm，剪口下20cm～30cm內有3～5個飽滿芽；定植后在離樹干5cm處，垂直插入直徑1～2cm的竹竿等物，用以綁縛固定苗木，防止歪斜。

田間管理

施肥：以有機肥和充分腐熟的農家肥為主，有機肥與無機肥相結合。每年果實采收后，秋末冬初施肥一次，每畝4～6方。在桃果硬核期，追肥一次。 

整形修剪：以Y型（倒人字形）和三挺身開心形為主，畝留枝量6000～8000枝，每年4月～9月進行夏季修剪（疏除徒長枝和密擠枝，防止樹冠內光照惡化），落葉后進行冬剪（控旺促壯，疏密通光，抑前助后。） 

疏果：結合冬季修剪，疏除多余的串花枝，以減少營養消耗。在落花兩周后到果實硬核期前進行疏果。 

套袋：5月中旬開始套袋，最遲7月上旬結束，果袋選用優質單層黃紙袋或雙層外黃內黑紙袋。 

除草：在桃樹行間自然生草，草高30cm時采取刈割的方式割除雜草，平鋪于樹下，增加土壤的有機質，保留低矮草。 

灌溉：含水量保持在40%～60%，在萌芽前、落花后以及果實硬核期，發現土壤含水量低于30%時立即灌水。采用微灌（滴灌）或溝灌。

病蟲害防治

以“預防為主，綜合防治”為原則。采用農業、物理、生物防治方法。

冬季清園時，全園噴灑5波美度石硫合劑，殺滅越冬成蟲和蟲卵，殺菌消毒。

春季桃花吐紅時，噴灑3～4波美度石硫合劑，預防縮葉病、蚜蟲等病蟲害。

綜合利用干擾害蟲交配、利用害蟲天敵捕殺技術、根據害蟲的趨光性特性進行誘殺、利用生物制劑進行輔助控制。其它時期依照病蟲害發生規律進行針對性綠色農藥防治。