八大局紫米餅

紫米餅是淄博特產嗎

紫米餅是山東淄博市張店八大局便民市場的新晉網紅小吃，也是膠東傳統喜餅，餡料豐富，餅香軟糯。

紫米餅是碳水嗎

紫米+烙餅是雙重碳水的快樂，喜歡碳水飲食的朋友們一定不要錯過。

八大局紫米餅做法

用料

紫米200克、白糖30克、面粉260克、玉米油70克、糖20克、酵母2.5克

做法步驟

1、盆中放入中筋粉、酵母粉、玉米油、白糖混合，倒入適量溫水揉成面團，蓋上保鮮膜醒發30分鐘。醒發好的面團揉搓成長條，分成等份小劑子壓扁搟薄。

2、蒸好的紫米加入白糖攪拌均勻，取一個面皮放入紫米，像包包子一樣收口壓扁。全部包好后放入預熱好的烤箱先175度烤10分鐘，再翻面175度烤15分鐘

3、軟糯香甜的紫米餅就做好啦，放涼了也不會發硬。

八大局紫米餅在哪個店

八大局最有名的紫米餅店是麥香面食，店里還有蔥油餅、手抓餅、醬香餅等。麥香面食紫米餅就在八大局南門剛進去，價格是8元一斤，味道香香甜甜的，餡料多到溢出來，老板也很熱情，只是排隊的人很多。