五里嶺酥梨

品質特點

外在感官特征：五里嶺酥梨果實呈倒卵圓形，果面光亮，蠟質厚，陽面紅暈，肉質細膩，石細胞少，果核小，多汁少渣，酥脆香甜。

內在品質指標：根據國家權威機構對五里嶺酥梨產區三個樣品的檢測：可溶性固形物平均含量≥13%；鈣平均含量≥2.4mg/100g；胡蘿卜素平均含量≥20μg/100g.

生長環境

地理環境

五里嶺酥梨產區位于魯山縣城西北的淺山丘陵中，毗鄰昭平湖，空氣清新，水資源優越，周圍無污染源。水質純凈，鐵、鉀、鈣、硒等含量豐富。

氣候環境

五里嶺酥梨產區屬暖溫帶大陸性季風氣候，光照充足，年平均氣溫14.1℃，日照率47%，無霜期223天。產區受周邊地形地勢和昭平湖等因素影響，小氣候環境獨特，空氣濕度適宜，晝夜溫差大，有利于果樹生長和酥梨糖份的積累。

土壤環境

產區土質多為麻砂質褐土、淋溶褐土等，地表土質疏松，吸水性強，透氣性好，有機質含量高，礦質元素豐富，表層以下土層質粘重，具有很強的保墑性。

據魯山縣土肥站測定：土壤有機質含量0.83%、全氮0.078%、有效磷25.98ppm、速效鉀95ppm，pH值5.6-6.8，鐵含量47.83ppm，適宜酥梨生長和礦物元素的吸收與積累。

生產方式

育苗與嫁接

采用杜梨作砧木，直播育苗，第二年在驚蟄和立秋前后進行嫁接。芽接要求品種枝條性狀表現好、無病蟲害；劈接要求品種葉芽飽滿健壯。

重施有機肥

施用酥梨產區內的麻栗落葉腐熟堆漚而成的有機肥，每畝800kg以上。肥料施用應符合NY/T 393綠色食品肥料施用準則。

稀植大冠，合理留枝

根據地形地貌情況確定樹行走向和株行距，一般每畝45-50株。樹形采用自由紡錘形或疏散分層形，自由紡錘形要求培養主干和主枝，使結果主枝圍繞主干螺旋狀排列并呈紡錘形；疏散分層形,樹冠分二層，下層結果主枝3個、上層結果主枝2個，提高植株采光和通風能力，減少果樹病蟲害的發生，提高果品品質。

采用綠色防控技術

采用黃板、生物導彈、太陽能殺蟲燈、性誘芯以及捕食螨、石硫合劑、蘇云金桿菌等農業防治、物理防治、生物防治方法防治梨大食心蟲、蚜蟲、紅蜘蛛、梨木虱、椿象、黑星病、梨銹病，輪紋病等病蟲害。

此外，根據季節和病蟲害發生規律，適當采用化學藥劑進行防治： 花芽膨大至開花前，噴灑1.0%的甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽2000倍+12.5%戊唑醇3000倍液，噴霧要均勻。

梨落花80%-90%時用10%吡蟲啉2500-3000倍液防治蚜蟲，梨木虱成蟲等害蟲。 落花后10-15天，全樹噴800倍多菌靈加1000倍高效氯氰菊酯二次，間隔10天左右，預防黑星病、黑斑病及金龜子、椿象等。

蜜蜂授粉，合理負載

采用昆蟲協助授粉提高坐果率，通過人工方法疏花疏果，提高單果重及果品品質。疏花疏果分兩個階段進行，第一階段為粗疏，疏后保持葉果比10∶1，第二階段為定果，疏后保持葉果比20∶1。

采收與預儲存

當五里嶺酥梨果核內種粒顏色轉為黃色、黑色，果皮向陽面由青色轉為紅暈色，果肉甜度達到最佳即為成熟，成熟季節在每年8月中下旬，此時進入果實成熟采收期。

采收為人工采摘，于天氣晴朗時采收，要求輕拿輕放，不要碰破表皮。每天做好采收與銷售記錄。 采收后直接裝車或進入保鮮庫預冷待售。