召陵鴨蛋

召陵鴨蛋介紹

召陵鴨蛋里外分明，香味十足，蛋品營養也十分豐富，它富含脂肪、蛋白質以及人體所需的各種氨基酸。這些鴨蛋遠銷廣東、廣西、海南、北京、江蘇、上海、浙江等16省市，深受廣大食客喜愛。

枯河村以“養殖場+農戶”的經營模式，不斷向農民養殖戶免費傳授養殖技藝，帶動當地民眾增收，輻射從事主導產業的鴨蛋養殖農戶101戶，從事主導產業農戶數占全村農戶數的43.9%，更帶動2700余人成功就業，村內農民可支配收入高達2.394萬元，高于全鎮農民可支配收入12.9%。

目前，漯河市召陵區青年鎮枯河村主要以種植和養殖業為主，村內有農業種植合作社1個、注冊公司1個、養鴨場3個（存欄50000只左右），2021年，枯河村鴨蛋產業年總產值達到1500萬元以上。依托這項傳承百年的手藝，小小鴨蛋帶動全村奔上了致富路。

召陵鴨蛋的特點

召陵鴨蛋的外觀呈卵圓形，圓潤光滑，大小均勻，單枚重60-75g，蛋殼淡青色，蛋清透明、粘稠，蛋黃橘紅色、輪廓清晰。煮食，蛋白光滑香嫩、富有彈性，蛋黃呈黃色，細嫩、香濃。

召陵鴨蛋的產地

河南省漯河市召陵區青年鎮枯河村、田莊村。召陵鴨蛋在河南省漯河市召陵區獨特的生產環境下，造就了召陵鴨蛋的獨特品質。