三鮮火鍋底料怎么做 三鮮火鍋的做法

湘菜是我國八大菜系之一，以麻辣、鮮香、爽口而著稱，湘菜中除了由各種美食、小吃，還有種類豐富的火鍋，一年四季都很受歡迎，那么湖南有什么火鍋好吃呢？小龍蝦火鍋、魚頭火鍋、鴨霸王火鍋、湘西樅菌火鍋、魚雜火鍋、臘味火鍋、芙蓉三鮮火鍋、四生片火鍋、常德小缽子火鍋、益陽麻辣燙等都是有名的火鍋。以下，MaiGoo網小編整理了十大湖南人氣火鍋，一起來看看湖南特色火鍋及相關內容吧。

火鍋是很多人的最愛，火鍋豐富的菜品以及包容性深得廣大消費者的喜愛。吃火鍋除了豬牛羊肉等葷菜，自然少不了一些素菜，在蔬菜選擇上，品類就可以更加豐富，火鍋十大必點蔬菜有哪些？如金針菇、生菜、茼蒿、娃娃菜、海帶、筍尖、山藥、蓮藕、萵筍、貢菜等都是火鍋常見配菜。以下，請看MAIGOO小編帶來的火鍋十大必點蔬菜排行，了解一下火鍋必點蔬菜及相關情況。

魚火鍋，又名火鍋魚，是川渝地區最常見的家常菜之一，主要原料為魚，火鍋底料；有酸湯的，麻辣的，冷鍋的，干鍋的等口味。與傳統火鍋相比魚火鍋菜品更豐富更能滿足消費需求，同時吃過特色魚后還能涮所有老火鍋能涮的菜品味道更佳，更能讓您一飽口福。魚火鍋的做法很簡單，將鮮活魚宰殺治凈切塊，加適量精鹽、料酒拌勻碼味片刻。子彈頭泡椒去蒂，去籽。泡青菜梗切成塊。鍋底置爐具上點火，味碟上桌，一人一碟，舀少許鍋中鹵汁入味碟中攪勻，魚塊下入鍋底煮熟而食，待食完后，燙食原料經加工后分別整齊入盤，圍在鍋的四周，入鍋涮燙，熟后蘸碟而食。

在廣東，人們把火鍋叫做“打邊爐”，極其講究湯底與涮品的鮮美程度，注重食材的原汁原味，還有各種配好的蘸料，是南派火鍋的代表，那么廣式打邊爐有哪些呢？MaiGoo網小編整理了十大好吃的廣式火鍋，分別是潮汕牛肉火鍋、順德粥底火鍋、椰子雞火鍋、清水打邊爐、豬肚雞火鍋、豆撈火鍋、雷州羊肉煲、潮汕鹵水火鍋、順德豉汁邊爐、打蛇窩等，一起來看看廣東火鍋的種類和特點吧。

四川火鍋以麻，辣，鮮，香著稱，深受廣大食客的喜愛，一般分為重慶火鍋（渝派火鍋）和成都火鍋（即蓉派火鍋）兩種，那么，成都蓉派火鍋有哪些？成都火鍋品種有哪些呢？本文就為你整理了成都十大火鍋品種，其中就包含了成都清油火鍋、田雞火鍋、鴕鳥火鍋、火鍋冒菜、串串香等成都特色火鍋菜，一起隨我們來看看吧。