穿心蓮怎么吃 穿心蓮的功效與作用知識分享

穿心蓮是一味傳統的中藥，隨著現代科技的發展，研究出了復方穿心蓮片、穿心蓮內酯滴丸、穿心蓮膠囊和穿心蓮噴霧等藥品。穿心蓮是一年生的草本植物，中藥穿心蓮的別名又叫做春蓮秋柳、一見喜等。穿心蓮除了作為中藥材食用之外，還能用來做菜吃，涼拌穿心蓮的口感十分爽脆，有興趣的朋友不妨試試做來吃吃看。

穿心蓮不是田七，穿心蓮和田七的區別有很多，不僅外形有所不同，功效作用以及生長環境也都各不相同，接下來一起來看看穿心蓮和田七的區別吧。

穿心蓮是一年生植物，下部枝條分支比較多，花朵苞片很小，同時花冠也比較小。穿心蓮的花一般是白色的，在花朵的下唇有紫色的斑紋。

田七是多年生直立草本植物，花朵呈淡黃綠色，中藥田七的表面一般是灰褐色或者是灰黃色，而且在頂端上面有莖痕和瘤狀凸起。

穿心蓮喜高溫濕潤氣候。喜陽光充足、喜肥。我國主要的穿心蓮產地在建省、廣東省、海南省、廣西省、云南省等省份。

田七是三七的別名，多生長于向陽的山坡上，海拔在1200-1800米左右。我國主要的產地在云南的東南部，廣西的西南部也有栽培田七的。

穿心蓮的主要功效與作用就是降熱清毒和消炎止痛，所以臨床上會使用穿心蓮片或是穿心蓮噴霧來治療扁桃體發炎、肺炎、腸炎和感冒等病癥。

田七的功效與作用則是疏通活絡和消除腫痛，所以田七常常被用作跌打損傷的治療藥物，是一種名貴中藥材。

穿心蓮的主要成分就是穿心蓮內酯，穿心蓮內酯可以有效抑制和延緩肺炎雙球菌、溶血性乙型鏈球菌所引起的體溫升高，所以臨床上可以使用穿心蓮來作為解熱藥物使用。同時穿心蓮還具有消炎的效果，所以對于發熱所引起的咽喉炎癥等病癥癥狀也有一定的緩解作用。

除了可以解熱抗炎之外，穿心蓮對于人體內部的免疫活性細胞還具有促進作用，所以通過服用穿心蓮片或者是穿心蓮內酯滴丸，能夠增強對人體巨噬細胞的吞噬作用，從而可以促進我們的免疫力增強。

穿心蓮內酯對我們的心血管也有一定保護作用。穿心蓮內酯有抗心肌缺血和保護血管內皮細胞、抗血小板聚集等方面的作用，所以可以使用穿心蓮膠囊來保護心血管，預防心腦血管疾病。

穿心蓮還有保肝利膽的作用，對肝臟內毒素的排出有比較顯著的促進作用，所以肝膽方面有疾病的患者可以通過食用穿心蓮來達到保肝利膽的效果。 詳細>>

1、可能導致過敏

穿心蓮在服用的時候，會有少部分人出現過敏的癥狀，具體表現為全身皮膚發紅瘙癢、起疹子、哮喘等癥狀，那么在服用穿心蓮之前一定要注意自己是不是對穿心蓮過敏，如果出現過敏癥狀，一定要及時入院治療。

2、可能導致嘔吐

除了過敏癥狀之外，穿心蓮的副作用還有導致腸胃不適，具體表現為嘔吐、惡心等反應。那么在出現惡心嘔吐或者是胃部不適等癥狀之后，需要及時停止服用穿心蓮，并好好休息，如果出現的不良反應比較大，則需要及時就醫。

1、穿心蓮不宜同滋補性中藥一起吃

穿心蓮是寒性的藥材，所以和滋補藥材一起食用的話，藥效是有所沖突的，這樣就不能充分發揮穿心蓮的功效與作用，所以穿心蓮不宜同滋補性中藥一起吃。

2、孕婦不宜多吃穿心蓮

孕婦是穿心蓮的禁忌人群之一，因為穿心蓮是寒性的，而且有一定敗火的功效，所以孕婦（特別是懷孕初期的孕婦）最好不要多吃穿心蓮。

3、寒性體質不宜食用用穿心蓮

穿心蓮屬于寒性食物，所以寒性體質不宜食用用穿心蓮，因為這樣往往會導致加重體內的寒氣聚集，對身體不好。

食材：穿心蓮。

調料：食鹽、雞精、花椒、干辣椒、香油、白芝麻、植物油、白糖。

做法：

①熱鍋燒油，油熱之后倒入花椒和干辣椒爆香。

②爆香之后，撿去花椒和干紅椒，只留炒過的油。

③把清洗之后的穿心蓮濾干水分，然后加入適量的鹽和雞精。

④攪拌均勻之后，再加入白糖、香油和炒過的油，拌勻之后可以撒上些許白芝麻進行點綴。 詳細>>

食材：穿心蓮、腰果。

調料：食鹽、醋、橄欖油、糖、芝麻油。

做法：

①把新鮮的穿心蓮用清水沖洗干凈之后備用。

②熱鍋冷油，下入腰果，然后小火進行翻炒。

③把腰果炒成金黃色之后倒入碗中備用。

④洗凈的穿心蓮放入鍋中焯水，水里可以放入適量食鹽，這樣可以保持穿心蓮的色澤。

⑤焯水后的穿心蓮加入蒜末、紅彩椒碎丁、橄欖油、鹽、糖、醋，然后攪拌均勻。

⑥最后倒入腰果就可以食用了。詳細>>

食材：杏鮑菇、穿心蓮。

調料：蔥、姜、蒜、干辣椒。

做法：

①首先把杏鮑菇放入烤箱，然后上下火200度烤20分鐘。

②同時把穿心蓮焯水之后過涼備用。

③烤好的杏鮑菇用手撕成細絲。

④熱鍋冷油，把蔥、姜、蒜和干辣椒一起下鍋炒出香味。

⑤最后把油、穿心蓮和杏鮑菇一起攪拌均勻就可以食用了。 詳細>>

食材：穿心蓮、海蝦。

調料：食鹽、醬油、雞精、大蒜、調和油、花椒粉。

做法：

①首先把海蝦去頭，同時把穿心蓮洗凈之后，濾干水分備用。

②熱鍋冷油，等到油熱之后放入蒜粒爆香。

③爆香之后加入去頭的海蝦進行翻炒。

④然后加入穿心蓮進行翻炒。

⑤最后倒入少許醬油和雞精，翻炒一分鐘左右即可出鍋裝盤。 詳細>>

穿心蓮的種植時間一般在清明節前后，但是由于不同地區的溫度不同，穿心蓮的具體種植時間也會有所不同。比如廣東廣西等氣候比較溫暖的地方，可以選在2-3月進行種植，而像華北、西北等地區，則是在4月上旬進行種植。穿心蓮可以在大棚內進行種植，大棚種植穿心蓮的時間以4月10號-4月20號為宜，此時土壤內部溫度比較高，同時雨水充沛，適合穿心蓮的生長。

1、穿心蓮種植方法

穿心蓮可以使用扦插、水培、種子繁育等方法進行種植。如果是使用的種子繁育的穿心蓮，在種植之前需要先把種子浸泡1-2天，然后把種子和草木灰進行混合之后，鋪灑在地面上。扦插的穿心蓮直接使用成熟的穿心蓮莖進行繁育即可。

2、穿心蓮怎么施肥

穿心蓮喜歡潮濕，害怕干旱，所以種植穿心蓮一定要保證充足的水分，而且穿心蓮對肥料的需求也比較多，在種植之前就應該對土壤進行基肥處理，而且在生長過程中也需要及時追肥，一般是每隔20-30天施肥一次。