【炒菜機知識百科】全自動炒菜機好用嗎 炒菜機多少錢一臺

1、炒菜鍋在炒菜前有一段預熱功能，當炒菜鍋內沒有達到炒菜的溫度時，上面的鍋蓋是蓋不上去的，也不會炒菜；當鍋內溫度上升到炒菜溫度時，炒菜鍋的感溫裝置就立即指示炒菜機自動將鍋蓋嚴，隨之自動炒菜。

2、當菜在鍋內炒到需要猛火嗆炒時，具有人性化的溫控裝置又會根據不同菜質的蔬松度來自動調節鍋內溫度，同時炒菜機的強制鼓氣系統會模擬飯店大廚在大火上不斷顛勺進行拋空受氣的炒菜技術，讓炒菜機內的菜在高溫下不斷循環受氣，這樣炒出來的菜不僅味道可口，而且色澤天然，絕對 “色香味俱全”。【詳細>>】

1、方便快捷：三分鐘搞定一個菜

機器人不可貌相，盡管方頭方腦，樣子普通，但卻是相當智能，在這里，它是大廚，人類是為它打下手的“小工”。操作人員用遙控器在上百個菜譜中選定要炒的菜后，就完全按照炒菜機器人的語音提示操作即可，三分鐘，香噴噴的一份炒菜就出爐了，炒菜機器人在炒菜的過程和出爐的感覺都很像小時吃的爆米花的制作過程。三分鐘一個菜，而且可以做出10份，

2、省錢省心便宜：比請廚師成本減少一半

雖然一個機器人根據型號造價十幾萬至幾十萬不等，但是核算下來，要比請廚師實惠得多，機器人不知疲倦，不用休息，而且有了機器人就不用再請廚師了，普通的服務人員培訓一周就可以上崗，熟練操作兩臺機器人沒有問題。一位普通工人的平均工資是2000元，而要請一位廚師，平均工資要4000元左右，所以機器人的使用很大地節約了成本。

3、干凈整潔：廚房面積占地面積縮小

有了能干的炒菜機器人，食材都是由中央廚房統一配置，省去了廚房中的切配環節，灶臺數量也可以縮減，廚房面積可縮小一半。這點尤其受到以快餐為主的中餐連鎖店的歡迎，這些餐廳追求的就是“麻雀雖小，五臟俱全”，所以，越是能節省空間越受歡迎。

4、標準自動化：不受人的情緒影響

一般情況下，人類廚師炒菜會受到自己的情緒、環境等因素的影響，每份菜有差異，而機器人炒菜的特點就是無差異，一份菜炒出來都是一個味，而這點也是快餐的一大要求。如今采用機器人炒菜，則解決了這些問題，在試驗過程中，會根據人們口味進行更改，少油少鹽提倡健康飲食。【詳細>>】

一、青椒肉絲

主要用料：豬肉三兩；豆瓣一大匙；老抽兩大匙；淀粉兩大匙；花椒一小匙；青椒二兩；仔姜一小塊；鹽、白糖適量

做法：

1、肉、青椒、仔姜均切絲。

2、在肉絲中放入三分之二淀粉、醬油、豆瓣醬、白糖、適量水，抓勻碼味；剩下的淀粉中加適量水、味精兌成芡汁；青椒絲中放適量鹽稍腌。

3、選擇人工程序，鍋內倒入食用油，放入花椒，按啟動鍵，.聽到蜂呤后下肉絲， 將青椒絲潷去腌汁后和仔姜絲一并倒入鍋中。

4、關蓋，按啟動鍵，2分30秒 后蜂呤既可。

二、紅燒排骨

原料：排骨700克、生抽8勺、料酒8勺、姜片、白糖、花椒、大料、紅干椒各適量

做法：

1、將排骨洗凈切塊，放入容器中，加入生抽，姜、料酒腌制10-15分鐘。

2、把腌制好的排骨(含生抽、姜片、料酒)，味精、白糖、花椒、大料、紅干椒放入鍋內。

3、合蓋，輕觸“功能菜單”鍵，選擇燒菜程序，再輕觸“+”鍵，加時8分鐘(根據量的多少進行時間的加減)即可。

三、紅燒雞翅

原料：雞翅500克、生抽5勺、味精、白糖、花椒、生姜、大料、紅干椒各適量

做法：

1、將雞翅沖洗干凈放入容器中，加入料酒，生姜片腌制10-15分鐘。

2、鍋內放入腌制的雞翅(含生抽、料酒、生姜片)味精、白糖、花椒、大料、紅干椒。

3、合蓋，輕觸“功能菜單”鍵，選擇“燒菜”程序，(根據量的多少來進行時間的加減)即可。更多炒菜機菜譜請點擊【詳細>>】

一、自動炒菜機的優點

1、自動炒菜無需看管

將準備好的主料、鋪料和佐料全部一次投入、設定程序后，炒菜過程自動進行無須專人翻炒和照看，無需經驗、現用現會，讓您的廚房生活更輕松。

2、超安全、低能耗

產品外膽采用雙層不銹鋼材料，內鍋采用真空鋁壓鑄，確保使用安全。工作狀態時最大功率為1250W，炒一道菜電費僅為2-3分錢。由于油煙基本沒有揮發，所以炒菜時倒油只需平時所需的1/2。

3、食用級不粘工藝

炒菜機內鍋采用食用極不粘工藝，保證炒菜不粘為糊，專利KSD智能控溫技術，使內鍋溫度隨烹飪過程自動應變。

4、真正意義的無油煙

全包式電加熱烹飪技術、無微波、電磁輻射、無飛濺、烹飪過程更安全。KSD智能控溫技術將油溫始終控制在油的裂解溫度以下，徹底解決油煙對人身的極大的傷害。

5、鎖住營養 美味100%

特別模擬大廚拋空受氣烹飪技巧設計循環式鼓氣系統，有氧烹飪，確保營養不流失，味道更加鮮美，色澤更鮮亮。

6、超長3小時保鮮

全封閉立體加熱，定時、自動攪拌，熱滲透快，大大縮短炒菜時間。上、下兩塊光譜不同的紅外電加熱器，保證肉、菜同時炒熟。太空倉式密封設計，3小時保鮮，不變色、不褪味、不散溫、不松軟。

二、自動炒菜機的缺點

自動炒菜機的缺點就在于沒有達到完全智能，還是需要人為添加佐料等，還有就是不是所有的菜都適合用自動炒菜機來做，這也是自動炒菜機的局限性。【詳細>>】

1、材料準備：

按照菜譜比例準備好主料和配料

2、材料入鍋，按下對應的功能鍵：

將主料和配料放入炒菜機中，蓋上鍋蓋，按下相應功能鍵。

3、完成烹飪，成品出鍋：

烹飪結束時會有滴滴的提示音，此時即可出鍋享用。【詳細>>】

1、大眾家庭：中國擁有近3.5億個家庭，如果每十個家庭擁有一臺，則有3500萬臺的巨大市場，家有全自動炒菜機，做飯炒菜更舒心。

2、不會做飯的人：炒菜機運用自動做飯、炒菜的功能，讓不會做飯的人也能吃到飯香可口的美味佳肴。

3、白領：工作了一天，全身疲憊懶得做飯，可以用炒菜機幾分鐘做出香噴噴的可口飯菜，既省時、省力還能節能環保。

4、老年人：老年人做飯再也不用煤和氣做飯了，杜絕了因煤氣泄漏使人體中毒的事件，安全就有了保障，只要手指一按，操作極其簡單，家人更放心。

5、無人照看、臥床不起的病人：無人照看、臥床不起的病人因為身體方面的毛病造成行動不是很方便，導致做起飯菜來比正常人更加麻煩更加不便。如果有了全自動炒菜機的幫助，他們即使躺在床上也能實現同正常人一樣做飯（只需事先準備好主料、配料和佐料，選定好菜系，只需躺在床上手按一下就完成了）。這樣一來，全自動炒菜機既為他們準備了可口的飯菜，又使得他們省去了炒菜時大量的重復運動，從而有利于他們盡快地恢復身體健康。

6、孤寡老人：孤寡老人因為年老體衰和手腳不靈便做起飯菜來比年輕人更加不便。如果有了全自動炒菜機的協助，那他們做起飯菜來就省時省力了。這樣一來，他們這些人的溫飽問題就不再是政府的負擔了。【詳細>>】

1、適用性好：加熱方式可選擇采用蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電加熱導熱油、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高的優點。

2、配置質量高：該系列產品采用進口封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，保證了鍋內體的平整光滑。

3、安全性突出：本產品凡接觸食品部分（電磁式除鍋體采用導磁性特殊合金材質外）皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求。

4、健康便捷：自動炒菜、無人看管。手指輕輕一按，無需人工看管，仿人工大型機械手翻炒，全自動炒菜機，比人工炒制的還要均勻。一鍋多用，省時省力。

5、功能多樣：炒菜機具備煎魚、炒菜、烹調、油炸、爆料、熬醬、燜飯、煮粥、燉肉、煲燙等烹飪技術的智能化，一鍋多用，使食堂菜肴烹調不再是費時麻煩令人頭疼的事。

6、知名品牌：知名品牌的炒菜機一般擁有先進的生產設備，以及成熟的生產技術，而且大品牌的炒菜機售后服務完善，可以為您及時提供售后。【詳細>>】