一、生鮮超市配送流程是什么
1、集貨：將分散的或小批量的物品集中起來(lái)，以便進(jìn)行運(yùn)輸，配送的作業(yè)。生鮮超市集貨是配送的準(zhǔn)備工作臺(tái)或基礎(chǔ)工作，配送的優(yōu)勢(shì)之一，就是可以集中客戶的進(jìn)行一定規(guī)模的集貨。
2、分揀：將物品按品種、出入庫(kù)先后順序進(jìn)行分門(mén)別類(lèi)堆放的作業(yè)。分揀是配送不同于其他物流形式的功能要素，也是配送成敗的一項(xiàng)重要支持性工作。也可以說(shuō)分揀是送貨向高級(jí)形式發(fā)展的必然要求。
3、配貨：使用各種揀選取設(shè)備和傳輸裝置，將存放的物品，按客戶要求分揀出來(lái)，配備齊全，送入指定發(fā)貨地點(diǎn)。
4、配裝：集中不同客戶的配送貨物，進(jìn)行搭配裝載以充分利用運(yùn)能、運(yùn)力的問(wèn)題。跟一般送貨不同這處在于，通過(guò)配裝送貨可以大大提高送貨水平及降低送貨成本。
5、配送運(yùn)輸：較短距離、較小規(guī)模、額度較高的運(yùn)輸形式，一般使用汽車(chē)做運(yùn)輸工具。如何組合成最佳路線，如何使配裝和路線有效搭配等，是配送運(yùn)輸?shù)奶攸c(diǎn)，也是難度較大的工作。
6、送達(dá)服務(wù)：圓滿地實(shí)現(xiàn)運(yùn)到之貨的移交，并有效地、方便地處理相關(guān)手續(xù)并完成結(jié)算，還應(yīng)講究卸貨地點(diǎn)、卸貨方式送達(dá)服務(wù)也是配送獨(dú)具的特殊性。
7、配送加工：配送加工是按照配送客戶的要求所進(jìn)行的流通加工。配送加工是流通加工的一種，但配送加工有它不同于流通加工的特點(diǎn)，即配送加工一般只取決于客戶要求，其加工的目的較為單一。
二、生鮮配送過(guò)程中注意事項(xiàng)有哪些
1、提前規(guī)劃路線 避免晚點(diǎn)遭客戶投訴
大多數(shù)商戶存在下單金額較低、商品體積小等情況，所以在商品配送上，一輛車(chē)通常要完成的配送商戶數(shù)往往不是一家，有可能是十家或者是二十家的情況都有發(fā)生。如果配送的商戶數(shù)過(guò)多，就有可能造成司機(jī)配送晚點(diǎn)，晚點(diǎn)是產(chǎn)生商戶投訴的重要原因之一。因此，大家在遇到配送較多的商戶時(shí)，應(yīng)該在發(fā)車(chē)前做好線路規(guī)劃，才能順利的完成配送任務(wù)。
2、選擇合適用戶 避免配送線路跨度過(guò)大
因生鮮超市配送的商戶數(shù)就較多，車(chē)輛裝載的貨物將越多，隨之而來(lái)的配送區(qū)域就會(huì)擴(kuò)大，這個(gè)時(shí)候跨度范圍超過(guò)預(yù)期距離以上的情況也有發(fā)生。如果運(yùn)費(fèi)結(jié)算的依據(jù)不是按車(chē)輛行駛后的里程算的話，那么，我們需要在發(fā)車(chē)前確定好每個(gè)商戶的收貨位置，通過(guò)合理調(diào)整需配送的用戶，避免因配送跨度過(guò)大造成油耗升高，反而降低了個(gè)人收益。
3、 仔細(xì)清點(diǎn)貨物 避免自己為出入買(mǎi)單
多數(shù)生鮮電商企業(yè)的裝貨時(shí)間設(shè)定在凌晨2點(diǎn)左右，司機(jī)在昏暗的視覺(jué)條件下，需要清點(diǎn)20多家商戶的貨物，以及近50個(gè)品類(lèi)的商品，清點(diǎn)起來(lái)既疲憊又乏味，容易出現(xiàn)清點(diǎn)錯(cuò)誤，有不成文的規(guī)定，一旦發(fā)現(xiàn)錯(cuò)誤，司機(jī)朋友將不得不為自己買(mǎi)單。所以，大家在清點(diǎn)商品時(shí)一定做到認(rèn)真仔細(xì)，不僅要清點(diǎn)貨物的數(shù)量，還要詳細(xì)記錄貨物的重量，才能確保萬(wàn)無(wú)一失。
4、 明確發(fā)車(chē)時(shí)間 錯(cuò)開(kāi)上下班高峰
由于收貨的商戶多數(shù)為餐館、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，此類(lèi)商戶到了中午就需要使用上生鮮食材，所以對(duì)收貨時(shí)間上的要求非常苛刻。因此，貨物清點(diǎn)的時(shí)間一定要迅速，如果車(chē)輛可以在早上6點(diǎn)之前順利發(fā)車(chē)，大家就可以有充裕的時(shí)間來(lái)完成配送。
5、 商品科學(xué)擺放 高效裝車(chē)卸貨
貨物裝車(chē)前需要注意車(chē)廂干凈整潔，如果配送的 生鮮超市商品中存在米面，就需要在廂底墊一些紙箱類(lèi)的東西，不僅能保持商品表面的清潔，還能防止被刮蹭。葉菜類(lèi)容易腐爛，雖然多數(shù)生鮮電商企業(yè)會(huì)采用透氣性袋裝以及箱裝的方式，來(lái)防止葉菜類(lèi)因遭受擠壓而發(fā)生腐爛，但是我們?cè)谶\(yùn)輸中也要注意碼放的方式，既要安全又要透氣。
6、簽收要及時(shí) 返單要迅速
貨物簽收單可以作為運(yùn)費(fèi)結(jié)算的有力憑證，如果貨物清單與實(shí)際配送的商品數(shù)量存在差異，就需要大家及時(shí)反饋相關(guān)責(zé)任人，得到解決后才能完成貨物交接。簽收單的簽收標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合企業(yè)的相關(guān)規(guī)定，才能順利的進(jìn)行運(yùn)費(fèi)結(jié)算。
