美食廣場設計要點有哪些 美食廣場裝修設計要注意哪些問題

一、美食廣場設計要點有哪些

美食廣場是由眾多風格各異的小吃店或檔口組成的積聚式餐飲區域，城市里大部分大型購物中心都有美食廣場，要想在眾多來購物中心購物的人群中獲得充足的客流量，就必須要在裝修設計方面有自己的風格和特色，給消費者營造一種舒適的環境。美食廣場裝修設計要點有：

1、選址設計

美食廣場要選在交通便利、人流量大的場所，在商場規劃時它應該被設計在需要客人稍微走一些路才到得了的地方，例如在商場的較高樓層或在地下層。

2、合理規劃

美食廣場裝修設計要根據實際情況規劃店鋪與座位的比例，雖然美食廣場的規模受到購物中心的體量限制，但商家太多太少都會影響到美食廣場食物的組合和集聚，因此要保障一定數量的商家，商家與座位數的比例在1：20或1：30是比較合適的，具體要看商場的定位和人流量。

3、檔口管理

美食廣場的檔口面積應不低于15㎡，對于餐館的排污、消防、排煙都要做好設計，美食廣場設計方案通常采取在大空間場地的周邊布置售賣柜臺和廚房，對于有特殊要求的商戶還需要配備精良的廚房設備。

4、公共區域

美食廣場的座位區設在公共區域，要留出一定面積的人行通道，擺放合適數量的桌椅、吧臺，美食廣場的面積寸土寸金，因此每一寸空間都要利用好。

5、裝修風格

美食廣場的裝修風格應以干凈明亮為主，從視覺效果方面來看，明亮的設計也有助于用餐氛圍的營造；此外，各檔口商戶對于檔口內部的裝修風格應盡量與美食廣場整體裝修設計想融合，可以有一定的差異特色。

二、美食廣場裝修設計要注意哪些問題

美食廣場的裝修裝飾和內部風格會影響到顧客是否決定進來用餐和用餐的心情，也會影響到回頭客，所以裝修設計的每個方面都要考慮到，注意細節方面的問題：

1、一般美食廣場或美食城在購物中心或商城商場里，地段金貴，所以一定要利用美食廣場的每一寸空間，爭取在設計方案時做抄到空間利用最大化：美食廣場的檔口要在比例合理的情況下盡可能多，這樣才百能保證美食廣場經濟收益更大化，這也滿足了美食廣場美食多樣化；另外，檔口多了，顧客就餐的餐位餐桌椅也要相應的增加，保證有足夠度就餐的位置。

2、美食城裝修設計之前要確定美食城的的定位，只有定位好美食城的類型、規模以及目標客戶等才能選擇合適的裝修風格。

3、裝修設計要體現出人性化的經營設計理念，方便消費者的日常消費習慣，例如讓消費者能盡快付款取餐，而不是跑來跑去。

4、裝修要從實際出發，不能單純地考慮美觀性，對于裝修材料的消防要求和安全要求也要考慮到。

5、裝修設計美食廣場還要考慮投入成本問題，如果裝修預算不足，美食廣場裝修方案設計費用和后期的裝修施工費用肯定也會相應的壓縮，隨之，受影響的是美食廣場裝飾設計方案會簡單化、美道食城裝修工程周期和工程量也會壓縮。