防風為多年生草本植物，根粗壯，細長圓柱形，淡黃棕色。花期8-9月，果期9-10月。防風的根可生用。味辛、甘，性微溫。有祛風解表，勝濕止痛，止痙的功效。用于外感表證，風疹瘙癢等癥。
防風是我們在感冒發燒去進行中醫治療時，經常可以看到的一味中藥材。防風是傘形科植物防風的根。外表多為黃褐色，切面則是黃白色，同時還會有一些花紋。在服用防風的時候要注意防風的性狀歸經，防風味辛、甘，性微溫，歸膀胱、肺、脾、肝經。
1、野生防風：根據野防風的生長區域，可以把防風分為關防風、口防風、西防風。關防風主要產于東北及內蒙東部地區；口防風則盛產于河北、山西及相鄰內蒙中部地區；西防風主要是產自陜、甘及相鄰內蒙地區，但是量少。
2、栽培防風：栽培的防風品種主要稱為水防風或家防風，同時因為我國栽培防風的主要地區在河北，所以栽培防風又被叫做冀防風。與野防風不同，家防風的斷面皮部裂隙不發達，而且個頭也要更大一點。
1、防風：防風的根是長圓柱形的，長度大概在15～30cm左右，直徑為0．5～2cm。根頭部有明顯密集的環紋，習稱“蚯蚓頭”，環紋上有的有棕褐色毛狀殘存葉基。氣清香特異，味淡微甜。
2、川防風：川防風的根部比較細小，表面呈棕黃色或灰黑色。體輕，質硬脆，無蚯蚓頭，根頭部有一段棕黃色的環節狀葉片殘痕，所以又被稱為竹節防風。
3、云防風：云防風的根比較細長，表面平坦，外表呈灰棕色或黃棕色，而且有致密的縱皺紋。所以又被稱為竹葉防風。云防風體輕、質軟、易折斷。氣香，味微辛而澀。
防風有一定的祛風濕止痛的效果，常用于風濕痹痛的治療，可以和羌活、葛根等中藥材一起煎服。防風可以治療風寒濕痹，同時還能緩解全身骨節疼痛等癥狀，對頸椎疼痛也有一定的緩解作用，但需要同當歸、威靈仙等中藥材一起煎服使用。
防風有一定的止血、止瀉的作用，所以可以用于治療破傷風，同時也可以用于治療腹痛、腹瀉等疾病癥狀，一般需要配合天南星、天麻、白芍、白術、陳皮等中藥使用。如果有便血的癥狀的話，一般炒炭應用。
防風一般與荊芥配合使用，在風寒表證上可以很好的祛風解表、解表發汗，對于感冒中常見的自汗、盜汗等癥狀有一定的緩解作用。防風的功效除了和荊芥搭配用來辛溫解表之外，還可以和黃芪、白術、川穹等中藥材一起配伍食用。
防風除了對風濕骨痛有一定的緩解作用之外，還有緩解正頭風和偏頭疼等作用，同時對風熱拂郁、頭目昏眩等癥狀也有一定的緩解作用。 詳細>>
個別對防風過敏的患者，會在服用防風之后出現腹部不適、惡心嘔吐、出冷汗、皮膚瘙癢等現象，一旦出現這種癥狀需要緊急就醫。
大量服用防風會引起出汗過多、口渴等傷津耗氣的癥狀。
服用防風需要注意藥物配搭禁忌。根據《本草經集注》，惡干姜、藜蘆、白蘞、芫花是不能和防風一起服用的，而《唐本草》則注明防風和畏萆薢有一定的相克作用。 詳細>>
防風的根莖一般是長圓柱形，長度在15厘米到30厘米，頭部有明顯密集的環紋（蚯蚓頭），同時在環紋上還有很多棕褐色的毛狀葉基。防風的二標變一般很粗糙，而且有曬干或烘干后的縱皺紋。
優質的防風有多種顏色可以去鑒別，一般防風的表面是灰棕色的，而且很粗糙，而斷面不太平坦。防風的皮部是淺棕色，伴有少量的裂隙，木質部則是淺黃色，而橫切面在放置一段時間后則會形成一層桔紅色（紅眼圈）。
防風是一味常見的中草藥，所以它的味道也有中草藥所特有的清香味。優質的防風是經過天然的晾曬或者是去烘干房進行烘干而制成的，所以除了藥材本身的味道之外，不會聞到其他味道，如果在選購的時候有聞到刺鼻的氣味，那這一般是經過硫磺熏制的，最好不要購買。
防風通圣丸是一種傳統的中醫方劑，配方、用量和功效出自《全國中藥成藥處方集》。
原料：麻黃、滑石、梔子、石膏、荊芥穗、芒硝、黃芩、連翹、桔梗、當歸、白芍、川芎、白術（炒）、防風、薄荷大黃、甘草。
用法用量：防風通圣丸可以口服。防風通圣水丸一次6g，一日2次；防風通圣濃縮丸一次8丸，一日2次。
功效：解表通里，清熱解毒。可用來治療外寒內熱，表里俱實，惡寒壯熱,頭痛咽干，小便短赤，大便秘結，瘰疬初起，風疹濕瘡。
羌活防風茶是用羌活和防風等多種中藥材，通過煎煮之后的中藥飲品。
原料：羌活、防風、蒼術、川芎、白芷、綠茶。
做法：先用水煎煮羌活、防風、蒼術、川芎、白芷，等到水沸開之后再沖泡綠茶，大約10分鐘后飲用。
功效：止血、止瀉。可以用來治療風濕痹痛，骨節酸痛，腹痛泄瀉。
防風祛濕粥是使用防風、防己、粳米、薏米等熬制的粥，可以通過飲用防風祛濕粥排出身體濕氣。
原料：防風、防己、粳米、薏米。
做法：提前泡好粳米和薏米，然后將防風、防己先進行煎煮，取其濃縮汁，最后加入粳米、薏米熬粥，分次食用。
功效：可以用來治療風濕病，對風濕較盛、關節疼痛呈游走性、疼痛較劇的患者有很好的療效。
人參防風茶是使用人參、防風、川穹、茉莉花茶等多種材料泡制成的茶，有一股淡淡的清香，同時保健作用也還不錯。
原料：人參、川芎、茉莉花茶包、防風。
做法：將人參和川芎用水煎制之后，最后加入防風，然后煎熬出濃縮汁加入茉莉花茶包中，泡開即可飲用。
功效：可以緩解類風濕性關節炎，同時對外感風寒濕邪也有一定的療效。
竹葉防風湯是用竹葉、防風、人參、桂枝、苦梗、甘草和葛根熬制的湯，一般用于產后的婦女飲用。
原料：竹葉、防風、人參、桂枝、苦梗、甘草、葛根。
做法：用水先煎一碗姜汁，隨后加入中藥材，記得防風和桂枝要最后再加入，然后煎到湯汁濃稠的時候就可以飲用了。
功效：可以緩解產后傷風，適合坐月子時候的女性飲用，同時對發熱面赤，喘而頭痛等癥狀也有一定的舒緩作用。
防風是宿根性植物，所以沒有具體的種植時間，一般認為在雨季的時候種植會更好一點。
在種植防風之前，需要用35℃的溫水把種子浸泡24小時，或用40℃—50℃的溫水浸泡8—12小時，這樣可以使種子充分吸水以利發芽。
種植防風一般需要開一條2-3厘米的溝，并且在播種之后要踩實和保墑。
防風是一種雙子葉植物藥材，一般在防風幼苗生長期的時候容易長出一些一年生雜草，這個時候可以適量使用除草劑進行除草管理。在收割完一波防風之后需要對地里的雜草進行再次除草劑管理，這個時候可以選用滅生性除草劑。
在秋天播種的防風可以在第二年開花前或冬季的時候進行采收，而早春用根苗栽種的防風可于當年冬采收。采挖防風要注意時間，太早了防風的根莖還沒發育好，產量低，太晚了又品質不好。
采挖防風時要從畦的下方挖一條深溝，然后一行行掘起，等到防風露出根后用手扒出，防止挖斷。
采挖防風后需要除凈防風的殘莖、細梢、毛須和泥土，然后放到太陽下曬干，或者放到烘干房進行烘干。防風的水分脫得差不多的時候，可以按照防風的粗細長短，來對防風進行品質區分，一般按照一定的克數捆成小捆進行售賣。也有直接切成中藥片劑進行零售的。
