瓜蔞怎么吃 瓜蔞的功效與作用知識介紹

瓜蔞它是一種常見的中藥材，藥用價值很高，除了瓜蔞仁可以入藥之外，瓜蔞皮、瓜蔞子、瓜蔞殼等都可以入藥服用。對瓜蔞不太熟悉的人往往會認為瓜蔞就是絲瓜，那么瓜蔞是絲瓜嗎？其實瓜蔞不是絲瓜，它就是葫蘆科植物瓜蔞。瓜蔞在我國有廣泛的種植，主要分布在遼寧、華北一帶。

瓜蔞是葫蘆科植物栝樓的果實。瓜蔞別名叫做山金匏和藥瓜皮，瓜蔞全果都可入藥服用，瓜蔞性寒、味甘、微苦，性味偏向于涼性，所以可以用來清熱寬胸，治療肺熱咳嗽和痰多等癥狀疾病，有不錯的效果。

瓜蔞入肺經，對肺部有很好的滋補效果，同時瓜蔞性寒，所以可以通過食用瓜蔞來滋陰潤肺，可以有效緩解我們在感冒時引發的肺熱咳嗽、痰多氣喘等癥狀，而且可以保護我們的呼吸道健康，熱感冒的時候可以適當服用瓜蔞。

瓜蔞的藥用部位有很多，除了瓜蔞仁之外，瓜蔞皮和瓜蔞根都可以入藥使用。因為瓜蔞是一種性質微寒的中藥，所以瓜蔞的功效還有清熱解毒的功效，可以有效預防因為體內熱毒過重而引發的口舌生瘡、咽喉腫痛等不良癥狀。此外，瓜蔞子的功效與作用還有滋陰潤肺功效，對口腔異味以及舌苔厚膩等癥狀也有一定的調理作用。

瓜蔞仁的質地比較溫潤，在食用之后可以達到一定的潤腸所用，此外瓜蔞皮的揮發油成分和活性成分對腸道的刺激作用比較溫和，所以可以促進腸道中大便生成和排出。有腸燥便秘等癥狀的人群可以通過煮瓜蔞桂枝湯、瓜蔞薤白半夏湯等湯品來進行通便潤腸。

瓜蔞子的功效除了清熱解毒、通便潤腸之外，還可以有效預防血栓，因為瓜蔞子中含有大量的甘歷程和黃酮類化合物，對血管的作用非常好，能夠有效提高血管韌性與彈性。此外瓜蔞仁還可以降低血液粘稠度，提高血小板活性，所以適量服用瓜蔞可以讓我們有效預防血栓病的形成。

瓜蔞含有大量的多糖和多肽等營養成分，此外還有大量的氨基酸，所以可以被人體快速地吸收，此外對人體的心臟功能也有一定的裨益，可以提高我們人體的心肌收縮功能，還可以穩定心率，防止心臟功能的衰退，所以對冠心病有一定的預防作用。那么瓜蔞下奶嗎？瓜蔞其實對下奶沒什么作用，想下奶的話可以多喝喝豬蹄黃豆湯等膠原蛋白含量比較多的湯品。 詳細>>

瓜蔞的功效與作用有很多，但是瓜蔞的副作用也不少。除了瓜蔞性寒，大量服用容易對體質造成刺激之外，過量地服用瓜蔞容易出現胃部不適和惡心嘔吐等癥狀，此外還有可能出現血壓下降和低熱頭暈等不良癥狀，所以一旦出現這些癥狀的話最好馬上停止服用瓜蔞，不良反應嚴重的患者還需要盡快就醫。

瓜蔞子的功效與作用有很多，但是食用瓜蔞子也要注意瓜蔞的禁忌。什么人不能吃瓜蔞呢？一般認為脾胃虛寒者和孕婦是不可以吃瓜蔞的，因為瓜蔞的功效之一就是通便潤腸，而脾胃虛寒者的腸胃調節功能本來就比較脆弱，再食用瓜蔞容易導致嘔吐、腹瀉等癥狀，而孕婦則是因為體內有胎兒，所以不宜食用瓜蔞。

全瓜蔞的外觀是一個球形或者是橢圓形的樣子，全瓜蔞的瓜蔞皮表面一般是橙紅色或者是成黃色的，市面上販賣的全瓜蔞外表比較光滑，但如果是單獨販賣的瓜蔞皮的話，則外表皺褶比較多。瓜蔞仁內部有紅黃色的絲絡，瓜蔞仁則是橙黃色的，而且比較粘稠，瓜蔞籽多被粘結成團狀。

瓜蔞的味道比較甜，而且聞起來的話有一股焦糖的味道。新鮮的全瓜蔞味道比較酸，但是又有一股淡淡的甜味，市面上販賣的中藥瓜蔞一般味道中帶有一絲果子的清香，但有曬干之后果干的微苦味。

藥物組成：瓜蔞仁、薤白、半夏、白酒（黃酒、醪糟）。

主治：痰盛瘀阻胸痹：癥見胸中滿痛徹背，背痛徹胸，不能安臥者，短氣，或痰多粘而白，舌質紫暗或有暗點，苔白或膩，脈遲。

功效：通陽散結、行氣解郁、祛痰寬胸。

藥物組成：瓜蔞皮（瓜蔞子）、薤白、白酒。

主治：胸痹；胸部悶痛，甚至胸痛徹背，喘息咳唾，短氣，舌苔白膩，脈沉弦或緊。

功效：行氣祛痰、通陽散結。

藥物組成：瓜蔞根、桂枝、白芍、甘草、生姜、大棗。

主治：太陽柔痙體強證：癥見項背強直，肢體拘急，發熱，惡風寒，頭痛汗出，苔薄白，脈沉細而遲或兼弦。

功效：解肌驅邪、舒筋解熱、鎮痛解痙。

藥物組成：川貝、瓜蔞仁、山梔、黃芩、橘紅、甘草。

主治：小兒內熱、夜熱潮熱、晝輕夜重。

功效：潤肺清熱，理氣化痰。

材料：瓜蔞、面粉、白糖、清水。

做法：

1、全瓜蔞去掉瓜蔞子之后，清洗備用。

2、濾干水分的瓜蔞放到鍋中，然后加入白糖100克，小火慢煮之后拌成餡。

3、面粉加入適量的清水之后，揉成面團備用。

4、將發酵好的面團用搟面杖搟成面片之后，夾入適量瓜蔞餡，然后再烙熟或蒸熟，就可以食用了。

材料：瓜蔞、牛蒡子、天花粉、黃芩、山梔、金銀花、連翹、皂角刺、青皮、陳皮、柴胡、生甘草。

做法：

1、將牛蒡清洗干凈，然后將瓜蔞殼、瓜蔞皮等中藥材清洗干凈，濾干水分備用。

2、清洗干凈的牛蒡和中藥材加入鍋中，并倒入適量的清水，大火煮開。

3、煮開之后轉成小火，慢燉一個鐘頭。

4、出鍋前可以加入適量的白糖和食用鹽進行調味，等到冷卻之后就可以飲用了。

材料：石斛、瓜蔞、綠茶。

做法：

1、將瓜蔞子用流水沖洗一遍之后，濾干水分備用。

2、洗凈的瓜蔞子放入茶碗中，然后加入石斛和綠茶，用開水沖泡。

3、沖泡的石斛瓜蔞茶需要稍微燜幾分鐘，然后可以適量加入冰糖調味，隨后就可以飲用了。

材料：瓜蔞、薤白、半夏、鵪鶉、料酒、蔥、姜、鹽、雞湯、味精。

做法：

1、將半夏、薤白和瓜蔞洗凈之后放入燉鍋中，然后加入適量的清水，用中火燉煮半個鐘頭之后，去藥渣留汁。

2、處理好的鵪鶉剁成塊狀，然后用水焯一遍，中間加入適量的姜蔥和料酒去腥。

3、焯水后的鵪鶉放入蒸杯內，加人料酒、蔥、姜、藥汁和雞湯。

4、大火蒸制1個小時之火，加入適量的食用鹽和味精調味，就可以食用了。 詳細>>

1、瓜蔞種植時間

瓜蔞苗的播種時間在每年的3月到4月中旬，選擇在春季種植是因為瓜蔞喜溫喜濕，春季的雨水和空氣濕潤度符合瓜蔞的生長需要。

2、瓜蔞種植方法

瓜蔞種苗的種植要按照一定的行株距種植，一般是每個瓜蔞苗之間相隔120cm左右，瓜蔞種植技術施肥要求在種植之前給土壤施以基肥，同時要注意在瓜蔞生長時期的病蟲害防治，瓜蔞容易得根腐病，要注意及時噴灑農藥。

瓜蔞種植基地目前是一個非常熱門的項目，因為瓜蔞的栽培技術不是很難，而且瓜蔞適宜于我國大部分地區的生長，更重要的是，瓜蔞的經濟部位有很多，除了瓜蔞子和瓜蔞瓜蔞皮可以入藥食用之外，瓜蔞仁、瓜蔞殼、瓜蔞籽等也可以販賣。